今天真勤劳啊，一下更了三篇，前些日子太懒了，拍完照片就扔到了脑后，看看以前的相册，发现现在真是照片照的也少了。有的时候，做饭的时候很快，一拍照片速度就慢了下来，光线也就变了，效果就自然不一样了。不过拍美食我还是非常非常愿意的。
蜜老说看我做的菜总感觉中不中，洋不洋的，有吗？我觉得就是国内老百姓的家常菜啊。不过好像好多菜还真是在国内的时候家里不常做，没办法，回国就是老人家做的，我姥姥的手艺，那是没话说，到现在我家里没人能学到其精华。昨天国内放假，姥姥家的姐妹们就带着姥姥还有姨啊，舅啊的，总之是一大家子出去烤肉去了（这日子，感觉比我过的滋润多了！）我姐发的首张照片就是姥姥做的酱肘子，虽说我不爱吃吧，看是看着还真是流口水。家有一老，如有一宝啊！
她们在国内Happy，我在这边就“虐待”某人了。周日的午饭有一道菜菠菜蟹肉海苔卷，某人一口一个，口里还嘟囔着“没肉没肉”，蟹肉不是肉吗？某人想了想，说，是肉，但不够。好吧，我是败给无肉不欢的人了。
这道菜的灵感来自于文学城的一篇博文，她是用蟹糊和沙拉酱做成了蘸汁，而我用完整的蟹肉裹在了菠菜海苔卷里，之前还有就是直接菠菜海苔卷，撒上烤香的白芝麻，然后再单独做调味汁，也很好吃。寿司的组合就是只有你想不到，没有做不到。

菠菜蟹肉海苔卷
材料：
烤海苔
菠菜
美乃兹
即食蟹肉

做法：

1.烤海苔一张是正常寿司卷的用量，这里一分为二。

2.将处理过的菠菜缕成长条，放在海苔的一边。

3.蟹肉大小是与菠菜条同宽，然后依次平摊在菠菜上。

4.海苔的另一头用美乃兹涂抹均匀，用于封口。

也可以直接就先将海苔再细分等分，这样卷好后就不用切了，更容易造型。

5.将海苔从菠菜向美乃兹方向卷起来，要卷的紧实些，这样容易切段。

注意：
1.菠菜叶用微波炉高火加热后挤出水分，也可以下水焯过，同样挤干水分。如果菠菜水很多，海苔很快就湿了，就无法做卷。
2.美乃兹不要涂太够，这样封口的时候不容易外漏。

最后还是推荐一下Wholefoods卖的这个蟹肉，是真的蟹肉，不是蟹肉棒，那个都是淀粉做成的。这个是开袋即食，非常方便。