7月21日，北京城一场豪雨，人情冷暖，人生百态。为逝者默哀，为生者祈福，北京加油！！！

微博上这几天都在关注北京那场雨后的发展状况，老百姓的温情，政府官员的虚伪与推托，建商的丑恶，或窝心，或愤慨，或嗤之以鼻。看到一句话“不要文武，只要东西。首都之后，再无北京”，平民老百姓的我，只能喊一句“还我北京！”

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

周一的晚餐通常来说十分丰富，因为周末补给完成，冰箱里会看到各种食材，唯一要做的事是发挥创造力，充分运用每样材料，达到最美味的效果。可是这周冰箱里仍然是半空，逛了四五个超市，没有什么想吃的东西，那么还是照老规矩，有什么就做什么吧。

今天准备的是一道泰式料理，泰式九层塔三文鱼。为什么叫泰式，泰式l料理有什么要求，其实我也不知道，大概就是要有一些基本的泰式风情调料，比如柠檬汁、鱼露之类的吧。趁着家中还剩下1／4条三文鱼，又参看了一下文学城上盈盈的博客，便做了这道菜。

食材：
三文鱼 1／4条
九层塔 约10片
洋葱 1个
蒜碎 1 Tbsp
鱼露 2 Tbsp
砂糖 1 Tbsp
柠檬 半个

做法：
1. 三文鱼切小块。洋葱切小片，比三文鱼块略小一点，或是同等大小。
2. 将鱼露和砂糖放在一起调汁。
3. 炒锅热后倒油，将蒜碎和洋葱放到锅中，炒至洋葱变软，半透明，放入三文鱼块。
4. 略为翻炒一下三文鱼，将2倒入锅中，加约1／2 Cup水，煮3分钟，待鱼块全熟，直接挤柠檬汁撒再鱼块上。
5. 关火后将九层塔叶子加入锅中，拌匀即可。

注意：
1.九层塔就是Basil，我家的是去吃越南米粉时，把剩下的Basil回家泡水，等生根后，自然就长出新的叶子了。
2. 蒜其实要整瓣的最好，我家只有蒜碎。
3. 鱼露比较咸，所以还是要根据鱼块的数量和自己的口味进行调整，如果想要味道更为地道，可以选用椰糖代替砂糖。喜欢辣一点的口味，还可以放辣椒一起炒。