六月托朋友从国内带了一小包干桂花过来。这边据说只有中药店才有售，目前我还没买到过。一两多一点，人民币就要三十几块，拿到手，着实让我为难了一下，怎么使用其实根本没有计划。据说，南京灵谷寺有万株桂花树，真想去看一看，闻一闻香。

关于桂花最有名得诗词莫过于李清照的《鹧鸪天·桂花》，千种风情，只取其柔；万般颜色，只爱其香，所以“何须浅碧深红色，自是花中第一流。”

国内我记得卖桂花酱的地方是稻香村，可惜太甜，甜过头就是腻了。自己总想能够亲手参与到制作桂花酱的每一个步骤中，可惜，现在仍不能达成这个愿望。等今年雨季到来的时候，我就在院子里种上一颗桂花树。虽没有鲜桂花可用，干桂花聊胜于无。这周的天气有了秋天的样子，是时候来制作桂花料理了。

这次做的是“桂花山药”，国内很常见的一道凉菜。

材料：山药、干桂花、蜂蜜、水少许

做法：

1. 找一干净密封容器，将干桂花铺底，倒上一层蜂蜜，再一次干桂花，一层蜂蜜，阴凉处腌渍3天。

2.  山药去皮，切小段，上锅蒸熟。摆盘。

3. 将腌渍好的蜂蜜桂花酱加少许水调开，浇在蒸熟，摆好盘的山药上即可。

鹧鸪天·桂花

李清照

暗淡轻黄体性柔，性疏迹远只留香。何须浅碧深红色，自是花中第一流。

梅定妒，菊应羞。画栏开放冠中秋。骚人可煞无情思，何事当年不见收