晚餐食在家(四十二)2013年8月第4周

周一8月26日晚餐:烤牛肉丸、凉拌金针菇&荷兰豆、菜粥IMG_1846

牛肉丸是半成品。凉拌菜是金针菇和荷兰豆

菜粥里是小油菜和棕米。

周二8月27日晚餐:紫菜大酱汤素面

IMG_1850

食材有小油菜、口蘑、鱼豆腐、小虾米、紫菜、Miso

做法:水开后化Miso,将鱼豆腐煮好、顺序放小虾米、蘑菇、面条、小油菜,汤碗里放撕碎的紫菜,将煮好的食材盛到碗里就好了

周四8月29日晚餐:烤蘑菇+牛肉丸、凉拌腐竹+粉丝、叉烧包、木瓜香梨汁IMG_1856

牛肉丸算是半成品,铁锅内倒入少许油,放入洗好的口蘑,撒少许盐和黑胡椒,再放入牛肉丸,烤箱385华度烤15分钟。

叉烧包是现成的,不是我做的。购自大华,还不错。

凉菜里有腐竹(焯熟、切段)、红薯粉丝(煮熟)、黄瓜

木瓜香梨汁就是用木瓜和香梨加水、冰块打成果汁。这样我就不用做汤了

周五8月30日晚餐:豆角蘑菇鸡肉拌面

IMG_1857

食材有豆角、口蘑、番茄、鸡肉

做法: 锅内将鸡肉炒至8分熟盛出,然后锅内炒豆角丁及番茄块,将番茄炒软,加少许水、放入口蘑丁及鸡肉,点上少许酱油,盖盖子,中小火将豆角焖熟,再倒入番茄酱、酱油调味、关火后,放少许醋提味。

柠檬和树莓的游戏:失恋&First Date

前天上午做了2款无酒精的鸡尾酒,换一种说法应该是水果苏打水。稍微花了一点点心思进行了设计,无奈手边用于造型的东西太少,所以只好在允许的条件下,创造出鸡尾酒美丽的颜色。

DSC_0691

左边这杯我取名:失恋。

材料有柠檬蜂蜜水、柠檬片、冰冻树莓、苏打水。

做法:首先柠檬和蜂蜜腌渍,冰箱里放置1周,就会析出深柠檬黄的汁液,同时蜂蜜会中和些柠檬的酸味,口感更适宜直接饮用。取新鲜柠檬3瓣,用双头调酒勺的平头一端,压出柠檬汁,用过滤器滤出杂质,加入柠檬蜂蜜原汁倒入杯中,再加上苏打水产生气泡,杯子中间用一片柠檬做间隔。最上面摆上一圈的树莓即可。

注意:树莓很容易析出颜色,如果想要很快的产生红色,所以可以先将冰冻的树莓稍微化冻,再放到杯子中即可。

口感是酸味,主要因为是柠檬汁的作用。我曾经看过一本小说,女主每次被男主的举动刺伤后,就会干吃柠檬,当时想想就觉得很心酸。树莓做了冰冻的处理,一是取代冰块的冰镇作用,二是每个失恋的女生,都会有那么一段暗无天日的时光需要独自承受,心头在滴血。

DSC_0679

右边这款我取名叫First Date-第一次的约会。

材料:树莓、柠檬片、苏打水(最好用雪碧)、冰块

做法:新鲜树莓用双头调酒勺平头一段剁碎成泥状,倒入杯底,加上冰块,倒入的苏打水,摆上柠檬片做分层,再倒入剩下一半的苏打水。

注意:倒苏打水要小心,因为树莓汁很容易飘散,虽然用冰块压住,但最好还是小心一些。另外苏打水换成雪碧的效果会更好,因为树莓有酸甜的味道,用雪碧,甜度就会增加,更符合First Date的主题。

第一次约会的心情有些忐忑,又会相当的期待。所以感觉是非常甜蜜的,那个时期的感情最纯粹,所以我用透明的苏打水打造透净、无暇的感觉。

最后放上失恋最开始的设计:

DSC_0668

 

晚餐食在家(四十一)2013年8月第3周

暴热的一周!足以媲美7月份有一周的高温了,我记得那会我在家里都快中暑了。PG &E 几乎天天发信来说是Smart day。所以炒菜、煮汤什么的我尽量都在上午凉快的时候做,晚餐能简单就简单。

8月19日周一晚餐:酱汁烤三文鱼、凉拌黄瓜、绿豆汤

IMG_1826

本周一也是Smart day,绿豆汤是上午煮的,晚上就做了一个烤三文鱼。新买的酱油购自Wholefoods,颜色不重但味道很咸,应该就是所谓重口酱油,做各种日式的酱汁非常合适。三文鱼没有事先盐渍,表面涂上橄榄油、轻洒少许海盐、浇上用酱油+糖做的调味汁,再摆上葱段,420华度烤20分钟即刻。

8月20日周二午餐:简易麻辣烫

IMG_1838

天越热,越想吃麻辣香锅、麻辣烫、酸辣粉之类的。家里有现成的调料,可惜都有味精。在网上找了一个超简易版麻辣烫做法,试了一下,还不错。煮汤里是花椒粒、干辣椒和酱油,将食材煮熟。调料有麻酱、蒜汁和少许盐,喜欢的再加点辣椒油就可以了。麻酱用煮过菜的汤底调开,浇在食材上,另外,麻酱一定要放足,味道才好。

8月20日晚餐:桂花糯米藕、小西红柿、三文鱼豆腐汤、叉烧包

DSC_0666

桂花糯米藕是我一直想要做的一道菜,可是始终都没有下定决心,因为觉得烹制的时间过长,小火慢熬,在这么热的天起来,实在是受罪,但做好后,软糯香甜的味道实在是流连忘返,久久都不能散去。再浮躁的心情也会悄然散去。

其他的几个盘子里,小番茄是地里摘的,叉烧包买的是速冻的,汤的内容看下面。

8月21日周三带饭:番茄三文鱼丁、小白菜炒杏鲍菇、蛋炒饭、三文鱼豆腐汤。

IMG_1836

周二上午在厨房忙了1个多小时做出这2菜1汤1主食。

番茄三文鱼丁:番茄先去皮然后切碎,三文鱼切一口一个大小的丁,炒锅热后,先放三文鱼,快速翻下锅,立即放番茄碎。因为三文鱼非常好熟,所以不用等到半熟就可直接放番茄碎。

小白菜炒杏鲍菇:两样食材都切成丁,小白菜只取了白色的梗部分,这部分梗多汁,更脆。先炒杏鲍菇丁,变软后再放小白菜丁炒熟,加盐调味即可。

蛋炒饭:我认为,蛋炒饭里没有香肠是就不算是蛋炒饭,香肠如果不是广式香肠也不能算是蛋炒饭,所以上周末特地买的广式香肠,不过美国的香肠和国内超市里见到的还是有些差距,不能要求太多。下次试试煲仔饭。

三文鱼豆腐汤:我就是想喝鱼汤了,可是怎么都找不到鲫鱼,无奈只能拿三文鱼替代,可惜,怎么炖也出不来奶白色。

8月22日周三晚餐:三文鱼豆腐汤面

IMG_1843

就是之前做的三文鱼豆腐汤,配合另煮的细面条,再加了一点酱油和香油,就搞定了。

8月22日周四晚餐:桂花糯米藕、土豆泥、简易酸辣粉

IMG_1844

桂花糯米藕就不说了。

土豆泥:有黄、胡萝卜、香肠,用牛奶、黑胡椒、盐和一点黄油调制而成。

简易酸辣粉:香醋多多放,酱油、少许糖、少许盐、香油、辣椒油和白胡椒。粉条是韩国的红薯粉。可惜买不到碎米芽菜。

 

干一杯,李子露

加州最经常看到的李子是一种个头很大,果核很小,发紫红色的品种,在李子肉还硬实的时候,味道发酸,一旦果肉变软,味道就非常的甜。前几个月,我胃口很不好的时候,曾经一周吃了20个这样的大李子。最近又买了一批,不过我的口味也变的很快,剩下了四个怎么也不想再继续生吃了,于是某个晚上,就做了一锅李子露。

DSC_0654

做法很简单。李子洗干净,先用小刀在表皮上轻轻划几刀,锅内少热水,迅速烫一下表皮,捞出,去皮,再把去皮的李子扔到热水里煮15分钟就好了。我不喜欢很甜的东西,所以没有放冰糖。

没有放糖的李子露口感更酸一些,但细品之下,又有果香和淡淡的清甜味道,再加上颜色艳红,灌到水瓶中,好似葡萄酒一般。我已经将近一年没沾过任何酒精类的东西了。取个酒杯,就臆想一下自己正在品红酒好了。

又是桂花香飘时--桂花糯米藕

按照农历来算,今天还未到八月,加州适宜很多的植物生长,但是很少能见到桂花树。春天的时候,我曾经特地跑到一个台湾人经营的花圃,想买桂花树,可是没有找到想买的金桂品种,于是这个遗憾留到现在,不能够亲手采摘新鲜的桂花,不能亲自制作香甜的桂花酱,也没有可能在下个月中秋的时候,闻着桂花的香气,端着桂花茶,吃着月饼的场景了。

立秋后,气温没有降,反而天天高温,秋老虎的威力不可小觑,饮食上就想清淡、清淡再清淡。莲藕也是上市的时节,所以,一道清甜的江南糯米藕就是餐桌上最合适的菜品。

DSC_0662

食材:鲜藕、糯米、桂花、冰糖

做法:

1. 鲜藕去皮洗净,切下粗的一头的顶端,然后反复冲洗干净。糯米洗净控水。

2.将糯米塞到藕孔中,直至塞不下。将先前切下的顶端照在塞好的藕节上,用牙签固定住。

3.锅内到水淹没藕的表面,大火煮开后加冰糖和干桂花,再小火煮1个半小时。

3. 直至变凉时,连同煮藕的糖水和藕一起放到冰箱中冰镇。吃的时候再切开,浇上煮好的糖藕水即可。

做好的糯米藕香甜软糯,消暑吃最好。切的时候,能藕丝怎么也不愿意断掉,真的是“藕断丝连”。

DSC_0658

Drugstore八折一单

按理说我现在的状态应该不折腾,吃、穿、用都要小心一些,比如像现在,天热别贪凉,别吃生冷食品,少接触化学产品等。苍天可鉴,我已经有大半年都没买过化妆品或是什么护肤品了。上周写的护肤品总结,大部分产品不是赠品就是小样来的。自己都觉得不买点什么对不起自己。可是我又是一个很理性的人,不该买的绝对不乱买,想买的东西一定要等到Deal出现!

上周Drugstore Beauty类产品有八折优惠,所以赶紧买点近期着实需要的产品。IMG_1829

如上图所示,买了这6件商品。不少商品还是折上折,所以这一单很实惠。IMG_1831

橘色这瓶是Alterna的大麻洗发水,我是看美妆博客上的介绍而决定下单的。首先我也是Alterna的爱用者,特别是他家招牌的鱼子酱系列洗发水,再枯草的头发,用完也可以感到即刻顺滑。可是原价太贵,除非有特别合适的Deal,我是不会入手的。这款大麻洗发水后面有一堆”No XXX”,也就是说成分很天然,我想我现在用应该没问题。原价$23/300ml,现在特惠$6.9。我先试试看,如果效果不错,等下次八折的时候多囤上几瓶。

IMG_1833

Aveeno的产品,目前我在用的是沐浴液,味道很好闻,也很好用,也是在drugstore八折买的。他家也是主打天然的概念,所以我这次我又买了一瓶洗发水,容量跟上面的大麻洗发水差不多(跟超市洗发水比,当然属于袖珍版),价格也很便宜。折后价格$5.49。

IMG_1832

我用护肤水超级费,其实现在有存货,但成分不适合,所以我一直也没有用。而且前几个月,每天都吐的七荤八素,能躺着不坐着,能坐着不走着,也就没有什么精神打理皮肤。结果突然某天一照镜子,自己吓了自己一大跳!面有菜色、出油、毛孔变大,所有肌肤的问题都出现了。所以我必须再次打起精神来好好护肤。

补水是护理肌肤的根本,所以我买了这两瓶,一瓶是雅漾的保湿水,一瓶是雅漾大喷。现在来看,感觉买少了。早知道应该多囤几瓶才是。雅漾尤其是喷雾,基本上就是水,没有什么成分的问题,这也是我考虑买它的原因。

IMG_1834

虽然我现在还没见到什么妊娠纹,但为了预防外一,还是买了这2罐乳霜。之前护肤品总结里写过他家的滋润瓶装的乳霜,没什么特别的感觉,希望这2罐能有点作用。Drugstore现在买一瓶,第二瓶半价。先试试看吧

晚餐食在家(四十)2013年8月第2周

其实从上周开始,我就已经可以下厨了。虽然有些味道还是会不舒服,不过总体来说比前几个月好很多。每天除了要准备晚饭,仍然和以前一样,要准备第二天的午饭。所以在厨房的时间一点也不少,真怀念前两个月自己不开火的日子。

晚餐照片没有很想拍,一是自己做的很简单,通常是一个汤、一个凉菜再一份主食,或是煮点馄饨就能解决2个人的晚饭。现在天气还是很热,所以我还是希望以清淡为主,晚餐大多的时候就是素菜、素汤。

这周的晚餐也很简单:周一的晚餐就只是用马蹄+山药+蜜枣+银耳煮的汤。周二的晚餐是炒片,用的是上周包馄饨剩下的面片,没有羊肉,是素的。周三熬了一大锅牛尾罗宋汤,我在放洋葱、番茄这些材料前,盛出了一小锅炖牛尾清汤,所以给晚餐是用这两种汤做成的汤面:番茄牛尾汤面和白萝卜牛肉清汤面。

IMG_1806

周四的晚餐稍微花时间了一下,准备的是海米小白菜炒粉丝、凉拌三丝(胡萝卜、荷兰豆和杏鲍菇)以及菜肉大包。

IMG_1811

2013年第一季度(4-7月)空瓶纪录

近几个月着实因为身体上的不适,所以许多事情都范懒。也因为现在的特殊情况,所以从进入到五月的下旬,每天使用护肤品的种类、次数基本下降到0次了。目前皮肤的状态其实很差,没办法,谁让现在是加州的旱季,而且我也不能用护肤品呢。

今天展示的空瓶其实大部分都是在5月中旬以前用完的,个别的属于零星使用,一直延续到7月,也算是做个总结。

IMG_1801

Nuxe Gentile Pureness Micellar Foam Cleanser with 3 Roses,中文:欧树三种玫瑰净颜洁面摩丝。这个是买什么东西赠品来的,容量相当于1/3个正品。泡沫什么的我觉得用起来很快,估计也是因为我脸大,用的比较费,2周就用光了。也没有什么特别的感觉。随便标题有玫瑰的字样,但味道很一般,就是人工化学的味道。所以自己应该不会买正品。

wefaeijfa;eifj

1. AMORE PACIFIC MOISTURE BOUND Rejuvenating Creme: 爱茉莉滋润面霜。虽然标识着“滋润”二字,但是它家的产品太柔和了,所以我总是会忍不住多涂上一层,所以用起来有点费。香味非常吸引我,不过价格可不低,回购兴趣不大。

2. AMORE PACIFIC MOISTURE BOUND Rejuvenating Serum:  爱茉莉滋润乳液。配合面霜使用,效果还不错,非常好吸收,但是我总觉得不够给力。也可能是这小小的一片sample 用起来根本看不到效果。回购兴趣不大。

3. Shiseido Benefiance Enriched Balancing Softener: 资生堂盼丽风姿丰润柔软水。质地略微粘稠,但是很好吸收,在脸上会有一点点的粘稠感。我使用各种Toner的时候,都是非常狠的。之前那么日本的美魔女不是说一瓶toner,应该在3周内用完。这个我做不到,但是通常我会往脸上拍2层再上其他的精华。这个因为质地比较粘稠,所以用多了再配合其他产品使用容易搓泥,所以我每次使用只拍一层。这一瓶其实还蛮耐用的。至于回购问题,现在我尽量都用天然的产品,等可以肆无忌惮的时候,我也许会回购。

4. Shiseido Benefiance Revitalizing Emulsion: 资生堂盼丽风姿滋润乳液(夜用)。我现在对资生堂的产品非常有好感。这个滋润乳液是赠品来的。非常好吸收,而且也滋润,但还是需要再加上一层轻薄的面霜才好。不过配合上面的精华,我也就不加面霜了,白天的时候只需要外面再涂上防晒,就能搞定。因为资生堂有时候小样还是很大方的,所以目前手头我还有一套这个系列的赠品。

5. OLE Henriksen truth revealed super creme SPF 15: OLE Henriksen 真肌还原超凡面霜 SPF 15。它家的产品味道都很好闻,像是这款面霜,有很清新的橘子香,涂上的效果也不错,皮肤感觉到有滋润,有滑嫩,不过SPF15太低了,只能当作白天普通面霜,我还要再加上额外的防晒产品才行。回购不一定,但是我会再试试它家的其他产品。

6. Origins Plantscription SPF 25: 品木宣言 Plantscription 抗龄日霜。虽然它家的东西在我的脸上根本看不到任何效果,但是秉持着不浪费的原则,我还是用完了这个sample。加州的阳光很大,这种SPF 25的产品,我只是在家里用。

7. 埃及魔法膏:这个埃及魔法膏目前在国内很火,之前在北美这边也很火。不过真是要分人来用。对我而言,就完全接受无能。虽然号称很天然,有蜂胶什么的,但敷在脸上就是一块猪油,最让我受不了的还有味道,我承认我喜欢香香的东西。这罐我是在Wholefoods原价$33买的,可谓是我购买护肤品以来最失败的一件产品。大过期的时候,还剩下大半罐。

IMG_1805

1. Lancome High Resolution Eye Refill-3X: 兰蔻胶原蛋白抗皱眼霜。小样。兰蔻的产品对我而言有些鸡肋,这款眼霜虽然吸收还不错,但是我没感觉那么好效果。

2. AMORE PACIFIC Rejuvenating Eye Treatment Gel: 爱茉莉眼胶。质地稀薄,虽然好吸收,但没什么保湿的效果,所以我还需要再涂一层质地厚一点的眼霜。我在用这个眼胶的时候配合兰蔻胶原蛋白眼霜,倒是也没有搓泥。

3. philosophy Hope in a tube high density eye and lip firming cream: 眼唇霜。乳白色的乳液质地,也是很好吸收。对于细纹有一定的滋润作用。我对这个品牌无感,以后应该也不会再买。

4. 安安金纯橄榄油明眸退纹瞬透眼精华: 国内超市品牌,早两年用还行,现在就觉得很油,不够滋润。所以只用了一半,我就扔了。

5. AA网眼胶:从国内团购来的。可是我好像没用几次。其实别人介绍什么三明治敷法会很补水,我从没试过。还是懒啊,所以估计以后也不会买了。

IMG_1797

1. AMORE PACIFIC Vitalizing Masque: 爱茉莉睡眠面膜。不得不说爱茉莉的香味很销魂,光是味道我就爱上了这个品牌。睡眠面膜是能留住过夜的,在涂完Toner后,直接上一层面膜,按摩5分钟,等吸收后,就可以直接睡觉了。质地虽然比较稀薄,但我通常一层吸收后再呼上一层,所以也觉得保湿效果还行。正品售价$60,估计照我这么用,可能会很费。

2. Eve Lom Rescue Mask: Eve lom急救面膜。可能让放的比较久,所以质地已经变的有些干,没什么感觉。还需再找点小样试试。

3. 相宜本草嫩白补水面膜。这是我的存货中最后一片了,真是舍不得用,因为这款面膜相宜本草已经不生产了,但是效果确是相宜本草家我认为最好的了。这个之前也介绍过。补水、美白真是能在15分钟内见到效果。以后只能怀念了。

4. 可采眼贴膜。赠品。浓浓的中药味,没什么效果。我纯粹是小农意识,没用就扔太浪费,不符合我做人的准则。

5. AVAT Rose Hydrosol+纸膜:AVAT的玫瑰花水味道非常好闻,玫瑰也具有美白的效果,但我基本就是用来补水用。这么一大瓶,我也用了好久。我估计以后还会再买的。

6.  Kate Somerville Intensive Exfoliating Treatment: 去角质磨砂膏。真是太好用了,用完后,皮肤真是嫩滑嫩滑的,而且面色也立刻就能提亮。缺点就是不能经常用,毕竟属于去角质能力很强的产品,用多了,皮肤表层就会变薄,最后变敏感。正品也好贵,0.5oz卖$22。不过非常耐用,小样这一包有0.1fl.oz,我大概用了5、6次。

IMG_1803

1. Murad Exfoliating Acne Treatment Gel:痘痘胶。赠品来的。这个虽然是个中样,但我用了好久也才用下去1/4。因为去痘成分里含 Salicylic,所以我现在没法继续用。估计等我能用的时候也过期了,所以就把它挑出来。总体来说,还是有明显的祛痘效果,但见效不是很快,毕竟Murad就是专门做祛痘产品的品牌。以后会不会买不好说,因为太禁用了。

2. boscia Willow Bark Breakout Treatment:柳皮祛痘护理精华。赠品来的。boscia据说是Fancl的美国版,去年夏天跳了一个很值的deal,这瓶是赠品之一。其实我没有怎么用。说不上来好还是坏,但因为是祛痘产品,所以我也只好给扔掉了。另外boscia的赠品其实保质期都很短。我去年回国的时候把那堆赠品带回去,赶紧用完了,其他的还不错,可惜没有留下空瓶。

3. Kiehl’s Lip Balm #1:科颜氏护唇膏1号。记得第一年回国的时候,给朋友带的就是这个。因为当时国内被某个女星忽悠的很红。据说是涂上后,唇吻会立刻消失。我这管其实是为了赠品才买的(赠品最后也没用过,都送人了),对我而言,这款护唇膏就是块猪油,呼在嘴唇上透不过气来,用了大概2次就扔到一边了。所以这款唇膏我是绝对不会再买的。

shampoo

1. 是之前网上夸的很凶的马尾洗发水,量很大,有32fl.oz.将近1升!我在drugstore打折时买的,入手加才5刀多。一开始用觉得还行,洗的很干净,可能就是因为洗的太干净了,外加上现在的空气很干,所以头发反而很容易出油,对于头皮也没有照顾到,如果一天没洗的话,很容易有油臭味。我是不会再买了。

2. Fekkai Full Volume购自Costco。其实我买错了,我很喜欢的是绿色的那款,这款是黄色的。虽然秉持了Fekkai好用的原则,但对我而言,洗发的时候会觉得很干涩,我必须配合同一系列的护发素使用。Costco这个套装:洗发水+护发素+护发膏中样,售价$29.99,比市面上便宜很多。但我不会再买这款黄色的了。

body

Palmer’s Firming Butter这瓶身体护肤霜好早买的了,之前忘了扔哪里,突然有一天就翻出来。Palmer’s是一个很平价的针对于孕妇使用的品牌,很多产品都是用于去处妊娠纹的,这瓶我买的时候是为了减体重后,去除减肥纹的。可是到现在减肥仍然没有成功。作为滋润身体的护肤霜,这瓶质地明显属于很粘稠的质地,但非常好吸收。不过我更喜欢更水润一些的润肤露,所以应该也不会再买了。

IMG_1804

这三瓶都是赠品来的,都是精油类产品。蓝色那瓶是国内拿的,据说是稀释过的绿茶精油,比较小的2瓶是AVAT随单送的,高纯度精油,但只有一点点,只是用来闻味道。精油这类东西我不是很懂,我也不敢随便往脸上涂,所以最多就是摆到一旁打开盖子当熏香而已。