自制番茄酱
今年番茄长的比去年好太多，所以也是大丰收，虽然实现了我能够”敞开吃”的愿望，但是吃的总是消耗的比成熟的慢。所以多余的番茄就是要做成番茄酱来保存。 去年做过一次，非常成功，而且口感很好，做个番茄浓汤，或是做菜时候放都能使得美味度增添不少。今年打算多做一点，吃的时间也久一些。 这两盆差不多是10斤，但是我没有用那么多，有一些品种是今年第一次种，我要先尝尝味道，如果好的话就留种子，明年接着种。 切成小块熬成汤，再熬浓稠，中间要不停的搅拌，才不会糊锅。这需要人力和精力，还要掌握火候。快煮好的时候，倒入柠檬汁，再煮开就可以关火，装到瓶子密封起来。柠檬汁是天然的保鲜剂。 为了保存时间长一点，需要上锅蒸30分钟。然后放到阴凉处保存就好啦。据说如果不打开盖的情况下，可以保存一年，
周末清晨下地忙
周六一大清早，宝宝就把我闹醒了，虽然前一天晚上睡的很晚，我也是严重缺觉，但醒了后，就很难再入睡，于是去后院干点农活吧。 今年在大姨的打理下，收成比去年好很多。早晚各浇水一次，让番茄出果的数量和质量都是翻翻的。今年还买了Zucchini苗，也收获了不少，由于是第一次种，没有及时摘果和修剪枝叶，最近两周又减产。但还是有收获。莴笋已经陆陆续续吃了快一个月了，每天早上，大姨洗净切丝，就是我们早餐之一，地里现在剩下的不多了。 目前地里还有5、6颗Beet, 几棵胡萝卜，一堆番茄等待变红，还有大概20来根莴笋。Zucchini现在又已经开始结果了，估计还能收各十几根，另外南瓜目前还没有完全成熟，估计到9月底就差不多了。冬瓜终于长出来了一个，不知道能不能继续长大。豆角终于开出一朵小花，也是今年第一次种，不知道能长出多少。第二茬豌豆也已经开始窜高，估计9、10月份的时候还能收上一次。
最近的晚餐
紫薯玉米派 蜜汁叉烧 叉烧肉： 调料：李锦记叉烧酱，蒜瓣、蜂蜜、猪梅花肉 做法：猪梅花肉切合适尺寸长条，放到三种调料混合的酱汁里腌制48小时。烤箱380华度预热，将腌制好的肉放到烤架上，两面涂上蜂蜜，放到烤箱里烤20分钟，取出，再涂蜂蜜，再烤至熟即可。烤制时间取决于肉块的薄厚程度。