今年番茄长的比去年好太多，所以也是大丰收，虽然实现了我能够”敞开吃”的愿望，但是吃的总是消耗的比成熟的慢。所以多余的番茄就是要做成番茄酱来保存。

去年做过一次，非常成功，而且口感很好，做个番茄浓汤，或是做菜时候放都能使得美味度增添不少。今年打算多做一点，吃的时间也久一些。

这两盆差不多是10斤，但是我没有用那么多，有一些品种是今年第一次种，我要先尝尝味道，如果好的话就留种子，明年接着种。                                                        

切成小块熬成汤，再熬浓稠，中间要不停的搅拌，才不会糊锅。这需要人力和精力，还要掌握火候。快煮好的时候，倒入柠檬汁，再煮开就可以关火，装到瓶子密封起来。柠檬汁是天然的保鲜剂。

为了保存时间长一点，需要上锅蒸30分钟。然后放到阴凉处保存就好啦。据说如果不打开盖的情况下，可以保存一年，