冰草~三年的想念,两个月等待

某一年回国,在餐馆里第一次吃到冰草这种植物,每一口都像是咬破了一颗冰镇的水晶球,爽脆多汁的口感便在记忆里留下了很美好的印象,最近几次回国都没有机会再吃到未免有些遗憾。今年年初,一位花友提醒北美竟然有卖冰草种子,赶紧下单,5月播种,7月收获,历时两个月,让心愿得以满足!

冰草原产自非洲,又叫做冰叶日中花,我觉得像是冰镇的水晶球的物质是它叶子背面的生长的泡状球。不能挤压,否则叶子就烂掉了,口感也会被破坏掉。

今天中午第一次摘了些叶子,冲洗干净,用味增芝麻酱汁做调味,嗯。不错!今夏的餐桌上,又丰富了一道菜!

2018的蔬果园

去年秋天搞了一车的Free Chips把后院和前院斜坡上的地都盖住了,希望能养一养地,而且游泳池那块也因为是后填的土,所以,连年只有消耗没有增加,土地和周围边缘已经有落差大概20厘米了,所以这一大车的木屑,来的是及时雨。

今年开春,我仔细想了一下,土地肯定还是不能用,而且我也没有那么多时间和精力打理菜地,所以从今年开始,后院的发展方向转为种果树、花卉,以及多年生的蔬菜。一年生的蔬菜例如西红柿、黄瓜之类的,可以种在花盆里。

开春,种下了枇杷树、桃树(这两款都需要等明年才能吃上果子了)、金桔树(从Costco买来就挂满了果实)。还种下了百合花、鸢尾和铁线莲。平时攒下的蔬菜种子也开始育苗。5月买来了一批新鲜而且不常见的蔬菜种子也陆陆续续的种下,经过几个月的努力,终于看到成果了。

5月:

6月

6月4日,初见仙人掌长出果实
6月18日,第一次见到仙人掌果开花了
今年的黑莓真的是丰收了,不过一直都比较酸。另外这种黄瓜真好吃,是小时候东北吃到的那种旱黄瓜

萱草

7月

冰草已经吃过两顿了

八月

等了将近三个月,终于看到豆子花了
二荆条开花的时候真漂亮
今年没有收集金银花是不是个错误呢?

2017的蔬果园

今年的天气还不是很好,忽冷忽热,一周之内的温度可以高达33度,也可以低至16度。可以大风,可以下雨,土地也会因为太阳的暴晒而干裂。我在4月下了两波的南瓜苗,大概20几颗,现在地里也就只有4、5颗秧苗了,苟延残喘着。西红柿的秧苗就是不见长大,两片真叶已经持续一周多了,哎,估计今年连做番茄酱都困难了。

还好除了时令蔬菜,还有一些常年生长的蔬果还活着。Sweet Chard,已经吃了好几顿了,上周还给同事带去了3大把,韭菜也挺好。今年雨水多,所以百香果、树莓、蓝莓长的都还行。只要小鸟口下留果,我的蓝莓应该也能吃上一些。

5月17日: 树莓收了1.8 oz

May 28,2017
June 6, 2017
7/4 黑莓长得不错,一串串的。不过外表黑了,还是有些酸
7/4: 石榴树的枝头貌似有4个开始长果实,希望能坚持到最后

好久没有更新了。期间收获了满满两个大袋子的百香果。今年的味道还特别的甜,比去年好吃多了。还有一大盒的Cherry Potato,不过都没有拍照。南瓜也送出去不少了,今年若是说没有收获也是不对了。不过,的确是从明年我就想种更多的多年生植物,还有果树。

下面附上9/26日拍的几个果子吧。Grapefruit 终于在5年后结果了,目前挂着两个,不知道最后会变成什么样。

出门两周,回家发现火龙果竟然结花骨朵了,能开花就好了。据说结果很难,我觉得需要追肥。

火龙果
冬瓜1号
冬瓜2号

石榴种下的第三年结了4个果,明年继续追肥,希望能产多多的石榴。

9月27日。从往上申请了一卡车的woodchips,没想到昨天申请,今天中午就送到了,整的是一卡车啊。主要是树叶、树枝碎、草屑、木屑,我打算把前后院都铺上。泳池部分作为菜地,先铺一层草屑,再加上一层木屑。前后院的后院和空地,铺上树叶、树枝碎。都是厚厚的一层,我估计,明年土壤就不会干裂的可怕,就是这么一大车,搬起来费劲,一周能搬完吗?

10月17日,雾霾天下的红石榴,充满了期待~还需等待几日才能成熟

第一次见到火龙果的花,以外如此之大,清新的配色,却因为过大失去了可爱,却有着外刚内柔的特质。人工授粉结果率会高一些,不过这几天降温,需要给它挪挪位置,否则就被冻坏啦。

中秋过后,我的桂花悄然绽开~

2016年夏天的菜园(待续)

今年春天的雨水多,本该是高兴的,但是下雨带来的低温也缓慢了植物的生长,而且小虫子格外的多,Slug, 蜗牛🐌嚣张到极点,我辛辛苦苦育好的苗,一夜之间就可以被消灭一半。进入五月下旬,天气开始变得极热,存活下来的菜苗开始生长,但是一些也被晒死或是缺水而死。连每年都丰收的西红柿,今年也没有结多少个。若说唯一丰收的大家就是黄瓜了。苗是从LOWES买来的,长的还算快,所以在某一个早晨,我检查植物叶子发展状况时,第一个小黄瓜已经结好,然后每隔几天就能收获一堆了。

May 1st. 树莓(Raspberry)初长成
May 1st. 树莓(Raspberry)初长成
May 11. 今年的🍓 so big!
May 11. 今年的🍓 so big!
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May 15. 继续大🍓
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June 15. 第一个黄瓜无意中发现
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June 15. 小黄瓜不少啊,期待收获
黑莓开始进入丰收期
黑莓开始进入丰收期
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June 19. 第一个黄瓜收获了,竟然有259g
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June 20. 黑莓🍓收了一碗。草莓已经没有大的了,现在都是小小的
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June 23.第二批黄瓜赶紧收起来,这些有1058g
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June 25. 周末早上去菜地里,没想到竟然收了这么多!有12根
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June 29, 继续收黄瓜,黑莓🍓也收了不少
June 6. 离开4天,结果回家就收获这么多,21根黄瓜,还有一小把小番茄和黑莓,还有一颗草莓
July 6. 离开4天,结果回家就收获这么多,21根黄瓜,还有一小把小番茄和黑莓,还有一颗草莓
July 7th。小番茄开始收获啦,好吃呢!
July 7th。小番茄开始收获啦,好吃呢!
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July 12, 大的番茄今年收获很惨,就这些,紫番茄基本上很小就必须摘下来了,否则就烂在了纸条上。小番茄一如即往的好。这次还有一种圆圆的番茄,不大不小,味道不错哦。目前有两株长满了果实,期待
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July 13,又收了一批黄瓜,这批继续送人。
July 17, 西红柿少点,黄瓜还凑活。
July 17, 西红柿少点,黄瓜还凑活。
July 17, 百香果快成熟了
July 17, 百香果快成熟了
July 17, 竟然结枸杞子了。。。我原只想吃叶子的
July 17, 竟然结枸杞子了。。。我原只想吃叶子的
July 17, 成熟的百香果掉落在地上,打开发现里面干的差不多了。虽然味道还是有点酸,但是好香啊!
July 17, 成熟的百香果掉落在地上,打开发现里面干的差不多了。虽然味道还是有点酸,但是好香啊!
July 19,今年西红柿的收成真的惨重啊。每年都剩下很多,今年不够吃。黄瓜也差不多了,秧子上没有结几个新果。
July 19,今年西红柿的收成真的惨重啊。每年都剩下很多,今年不够吃。黄瓜也差不多了,秧子上没有结几个新果。
7.20 🍉!大牛说还有一周左右就可以收了
7.20 🍉!大牛说还有一周左右就可以收了
7.24 西瓜竟然裂开了!!!赶紧摘下来
7.24 西瓜竟然裂开了!!!赶紧摘下来
瓜皮很薄,味道很甜,特棒好吃!
瓜皮很薄,味道很甜,特棒好吃!

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7.24 今年收成惨淡的西红柿。黄瓜也快没了。百香果开始陆续紫了,慢慢收集做果酱。
7.24 今年收成惨淡的西红柿。黄瓜也快没了。百香果开始陆续紫了,慢慢收集做果酱。
8.1 黄瓜真的是收的差不多了,把这些摘下来,藤上可视范围内大概还就3、4根左右吧。小西红柿收了不少,但是塑料盒里的饼不好吃
8.1 黄瓜真的是收的差不多了,把这些摘下来,藤上可视范围内大概还就3、4根左右吧。小西红柿收了不少,但是塑料盒里的并不好吃
2016-8-11 估计差不多最后几次收西红柿了
2016-8-11 估计差不多最后几次收西红柿了
2016-8-17 百香果
2016-8-17 百香果
2016-9-8 豇豆长出来了。我爱吃这种豆角。凉拌、做酸豆角都好吃,还特容易熟,今年种的少而且晚了,明年多种点
2016-9-8 豇豆长出来了。我爱吃这种豆角。凉拌、做酸豆角都好吃,还特容易熟,今年种的少而且晚了,明年多种点
9/12 水足,豇豆就长出来了,这些又够一顿了。
9/12 水足,豇豆就长出来了,这些又够一顿了。
9/19:洋姜花~像小雏菊一样好看,已经在想明年接着种了
9/19:洋姜花~像小雏菊一样好看,已经在想明年接着种了
9/19: 第一批种在花盆里的闪耀收了,比想象中少很多,看来还是要明年种在馆子里才行。做了一顿汤,就全吃完了
9/19: 第一批种在花盆里的闪耀收了,比想象中少很多,看来还是要明年种在馆子里才行。做了一顿汤,就全吃完了

🎃南瓜教学时间!

因为爱喝南瓜汤,所以每年都会想种南瓜。去年的收成并不是很好。我喜欢的Butternut南瓜长的特别小,只适合我闺女饭量。结果20多个小小的南瓜够她一天一个的。今年春天,我就买的种子,一个袋子里品种也有不少。分着育苗了好几次,因为前两次的苗刚发芽就被鸟儿吃了,后面将育苗工作转移到屋子里,直到长出了4片真叶才往地里移苗。再撒药,避免Slug和蜗牛🐌的侵害。

今年也不知道是阳光好,还是水浇的多,所以叶子长得很快,后院泳池那块地,其实还空了不少,最后都被南瓜叶子和藤蔓铺满了。结果的状况也还可以,个头也比去年的要大。不过也因为品种多,所以不知道怎么吃。上周去WholeFoods,看到了基本上北美会看到的南瓜品种,发现我家几乎都有!

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拍一张,留作日后用。

 

六月某一晚来自菜园的收获🍓🍅🌹🎃

今年菜园真的没有种太多,因为从育苗、移苗、浇水、修枝、除杂草、施肥,等等步骤都需要时间、耐心。但是这一点,今年格外缺少。家里存储的种子都不是很好,所以西红柿是买的苗(同时还买了黄瓜苗,却都死光了),草莓秧子,黑莓苗、树莓苗,一些豆角的种子。胡萝卜都没有种。

经过这几个月的努力。饭桌上已经陆陆续续有了来自菜园的果实。除了我家这些年基本不买的葱和蒜,目前地里的薄荷长的非常好,如果我做个薄荷牛肉卷,或是自己调制鸡尾酒,薄荷叶就去院子里现摘现用。草莓已经陆陆续续吃了2周了,每天都能有4-5枚果实成熟,多的时候,一天十几颗。🍓草莓的味道十足,不过因为要和小虫子和小鸟抢食物,所以草莓基本上摘一半,扔一半。

当然除了草莓,蓝莓也吃过了,结果很少,可能是小鸟吃了不少。🍅西红柿也收了十几个了,今年买的不是那种Steak Tomato,类似Roma Tomato,所以个头不是很大,我已经煮汤或是做饭的时候吃了一些了,味道还不错。但是因为今年种的少,所以我估计像去年那种能熬煮出7、8瓶番茄酱的盛景,应该不存在了,争取熬出3瓶吧。冬天可以给宝宝煮汤喝。

虽然种的不多,但到现在院子里南瓜🎃是长的真好!而且今年的种子种出来的都好大,估计最后能收获20个以上,这一冬也有的吃喽!今年还有豆角也不错。上周给朋友剪了一些带走,今天又剪了一些。一顿饭的量绝对够了。如果豆角太多,我就晾干,等冬天的时候再炖肉吃,可香了。姥姥还帮我出主意,可以做包子、饺子的馅儿。等收的多了我就包些饺子,等娃和老妈回来吃。

农家乐有时候还是不错的。再等等,我斜坡的土地已经种了好多多肉类的植物,还有薰衣草,慢慢就不是光秃秃的了。院子会越来越漂亮。IMG_7741IMG_7544IMG_7537IMG_7538IMG_7759 IMG_7760

周末清晨下地忙

周六一大清早,宝宝就把我闹醒了,虽然前一天晚上睡的很晚,我也是严重缺觉,但醒了后,就很难再入睡,于是去后院干点农活吧。

今年在大姨的打理下,收成比去年好很多。早晚各浇水一次,让番茄出果的数量和质量都是翻翻的。今年还买了Zucchini苗,也收获了不少,由于是第一次种,没有及时摘果和修剪枝叶,最近两周又减产。但还是有收获。莴笋已经陆陆续续吃了快一个月了,每天早上,大姨洗净切丝,就是我们早餐之一,地里现在剩下的不多了。

目前地里还有5、6颗Beet, 几棵胡萝卜,一堆番茄等待变红,还有大概20来根莴笋。Zucchini现在又已经开始结果了,估计还能收各十几根,另外南瓜目前还没有完全成熟,估计到9月底就差不多了。冬瓜终于长出来了一个,不知道能不能继续长大。豆角终于开出一朵小花,也是今年第一次种,不知道能长出多少。第二茬豌豆也已经开始窜高,估计9、10月份的时候还能收上一次。

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今年菜地情况

因为生baby,所以从去年开始,我一直没有时间整理家里的地,很可惜,因为三块地,如果都开发好了,估计我都能出去卖菜了。从去年到今年年初,地里长出来的就只有大葱长的好。自从三月底,我姨来了后,每天早上遛弯回来就下地干活。这几个月过去了,游泳池那块地真是收获了不少。

早在4月底就吃到了樱桃萝卜,6月豌豆收获了2大袋并又从新播种了,西葫芦长的特别好,每周都能摘下4、5根,光是糊塌子都已经吃过两回,给朋友送除了差不多有10根,家里现在的地上还有6、7根。地里还有4个特别大的,打算再长两天摘下来晒成干,留着冬天炖菜吃。从上上周开始,西红柿陆续开始变红了,与去年相比,今年的果实长的特别好,个头又大,皮又薄,这得取决于大姨每天早一次晚一次浇水,所以就长得很好,果实也多。这周又有三个红了。莴笋种得特别多,大概有4垄,大姨每天早上摘了叶子焯水让我们吃,早餐营养很均衡。Beet也摘过4个了,我也挑战过了凉菜和BBQ不同的做法都很不错。陆陆续续还有其他的菜也快好了,真想说今年会是个丰收年。IMG_3001 IMG_3074 IMG_3077IMG_3078IMG_3080IMG_3079

西红柿是我买的秧苗栽种的,不过还有一些是吃完西红柿留下的籽。目前买的秧苗快成熟了,自己发的籽,就是慢一下。秧苗有6种,如果都长的好,我今年就留籽多点。IMG_3075 IMG_3081     IMG_3082 IMG_3083

地里的菜陆续开吃了,最近摘了三四次莴笋,本来想让它们长的在粗一些,可是天太热,还没有见到传说中和可乐瓶子一边粗壮的莴笋,就貌似要开花了。所以我赶紧摘了下来,给朋友了一些,自己也弄来吃。通常我回做凉拌菜,弄个麻酱料,或是Honey Mustard,或是Teriyaki Sauce都可以,最懒的方法是买瓶海鲜酱就可以了。

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上图中Beet拌的是油醋汁液,摆盘就是莴笋叶。

西葫芦一开始没经验,外加上国内吃的都比较老,所以我摘的比较晚,分量和个头都超乎美国市场里卖的。其实,以西葫芦的高量产,完全没有必要让它长的很大,嫩一点最好吃,当然我也认为,美人很少晒成蔬菜干再炖来吃,他们就是只有沙拉。。。

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8月4日

经历了上周的高温,番茄陆续都变红了,而且还是收获的一个小高峰,几乎每天都能收获1lb多。当然距离我说可以敞开了吃的程度差了一点点,但是也比去年好很多。还有一张图是早前种的豌豆,收获了2袋,现在地里第二批豌豆也已经冒出芽来了。

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