柠檬和树莓的游戏:失恋&First Date

前天上午做了2款无酒精的鸡尾酒,换一种说法应该是水果苏打水。稍微花了一点点心思进行了设计,无奈手边用于造型的东西太少,所以只好在允许的条件下,创造出鸡尾酒美丽的颜色。

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左边这杯我取名:失恋。

材料有柠檬蜂蜜水、柠檬片、冰冻树莓、苏打水。

做法:首先柠檬和蜂蜜腌渍,冰箱里放置1周,就会析出深柠檬黄的汁液,同时蜂蜜会中和些柠檬的酸味,口感更适宜直接饮用。取新鲜柠檬3瓣,用双头调酒勺的平头一端,压出柠檬汁,用过滤器滤出杂质,加入柠檬蜂蜜原汁倒入杯中,再加上苏打水产生气泡,杯子中间用一片柠檬做间隔。最上面摆上一圈的树莓即可。

注意:树莓很容易析出颜色,如果想要很快的产生红色,所以可以先将冰冻的树莓稍微化冻,再放到杯子中即可。

口感是酸味,主要因为是柠檬汁的作用。我曾经看过一本小说,女主每次被男主的举动刺伤后,就会干吃柠檬,当时想想就觉得很心酸。树莓做了冰冻的处理,一是取代冰块的冰镇作用,二是每个失恋的女生,都会有那么一段暗无天日的时光需要独自承受,心头在滴血。

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右边这款我取名叫First Date-第一次的约会。

材料:树莓、柠檬片、苏打水(最好用雪碧)、冰块

做法:新鲜树莓用双头调酒勺平头一段剁碎成泥状,倒入杯底,加上冰块,倒入的苏打水,摆上柠檬片做分层,再倒入剩下一半的苏打水。

注意:倒苏打水要小心,因为树莓汁很容易飘散,虽然用冰块压住,但最好还是小心一些。另外苏打水换成雪碧的效果会更好,因为树莓有酸甜的味道,用雪碧,甜度就会增加,更符合First Date的主题。

第一次约会的心情有些忐忑,又会相当的期待。所以感觉是非常甜蜜的,那个时期的感情最纯粹,所以我用透明的苏打水打造透净、无暇的感觉。

最后放上失恋最开始的设计:

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干一杯,李子露

加州最经常看到的李子是一种个头很大,果核很小,发紫红色的品种,在李子肉还硬实的时候,味道发酸,一旦果肉变软,味道就非常的甜。前几个月,我胃口很不好的时候,曾经一周吃了20个这样的大李子。最近又买了一批,不过我的口味也变的很快,剩下了四个怎么也不想再继续生吃了,于是某个晚上,就做了一锅李子露。

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做法很简单。李子洗干净,先用小刀在表皮上轻轻划几刀,锅内少热水,迅速烫一下表皮,捞出,去皮,再把去皮的李子扔到热水里煮15分钟就好了。我不喜欢很甜的东西,所以没有放冰糖。

没有放糖的李子露口感更酸一些,但细品之下,又有果香和淡淡的清甜味道,再加上颜色艳红,灌到水瓶中,好似葡萄酒一般。我已经将近一年没沾过任何酒精类的东西了。取个酒杯,就臆想一下自己正在品红酒好了。

午后特调之六香果茶

用了不到两个月的滤水壶就要换芯了,这让我相当的诧异,因为说明书上讲,基本上一个滤芯的寿命是三个月。某人下了一个结论:喝水比较多。好吧,好像这是个事实,平时煮汤、烧水甚至做米饭都是用过滤后的水,这个需求是要大一些。

进入到今年以来,喝各式花果茶比较多,从外面买来的什么朗姆茶,橘子茶,自己泡的菊花茶、桂花茶,都挺不错的。上周买了几个苹果,有点酸,所以我决定和刚刚买到的干山楂片一起煮果茶。(天知道在美国有多难找到新鲜的山楂!)

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苹果切小丁,和山楂片、陈皮、枸杞、红枣还有干桂花一起中火煮开后,转中小火,再煮到苹果变色,如果拿不准,就尝一下苹果丁,烂了就得了。等到能入口得时候,再放蜂蜜,一饮而尽,舒服!

配上两根蛋卷,没有欧洲下午茶的精致与高调,有的只是自足和自得。

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午后特调之点撒金桂

之前从下了个apps叫“活法儿”,先做个测试,了解自己的体质,然后它在每个节气到来的时候便更新一回,推荐一些适宜你的体质的食疗餐单,水果肉类什么的,现在逐渐加一些节气民俗介绍。虽然有些民科不能相信,但是这个也是去伪存真,去粗取精的一个事,看个人的分析和信赖度了。到了这个月,一直推荐我喝桂花茶。

从今年我就特别喜欢桂花的味道,年初的时候还想在院子里种棵桂花树,明年春天一定得种上,我还想秋天得时候摘新鲜桂花,泡桂花酒呢。三月,妈妈就托人给我带来一包干桂花,现在就几乎每天中午被子里放一小撮,再加即可红枣,浇上热热的开水,拧紧瓶盖,焖上半小时,一杯香气四溢的桂花红枣茶就好了。不过周五下午,我换了方法做,变成这杯“点洒金桂”。

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材料:干桂花、蜜枣、红豆

做法:红豆泡了一天,煮熟,再焖一夜,第二天加热的时候,放一颗蜜枣和桂花小火慢慢煨热,就可以了。喝的时候再放点桂花点缀一下,一杯午后浓意十足的桂花特调饮品就做好了。

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人人都爱“灰姑娘”

这是一款非常有名,材料简单易得,并且不含酒精鸡尾酒,名叫“Cinderella”(仙都瑞拉,或是灰姑娘)。

材料有橙汁、菠萝汁和柠檬汁,之间的比例是1:1:1。将所有果汁倒入摇瓶中摇匀即可。

我这杯里柠檬汁放了原比例的1/3,因为大白天,和柠檬汁比较容易晒黑。酸味的口感就很淡,但是水果的清香却仍旧扑鼻。

雨中小清新—-酪梨苹果草莓奶昔

《Titanic》最近重登大屏幕,国内把当初Rose裸体画像的情节给删了,广电总局说是因为3D效果会让观众忍不住伸手然后会打到前排观众的头,有个网友的回复很给力“哥等了15年不是为了看立体冰山的!”那会儿这部电影真的很火,当时我还买了盗版盘,班里转了好久,最后拿回来的时候都不能放了。那个时候还和好几个好朋友成天哼着“My heart will go on and on…”不过估计那会都给看伤了,也听伤了,这次上映完全没兴趣,我的文化生活真是枯燥啊。
不过最近新闻看着很Happy,《平西王之殇》还没有最终结局,湾湾媒体成天爆料,亦真亦假,他们说的开心,我看着挺乐呵。打电话回家,家中一切都好,老百姓的日子该过还得过。
后院的地,逐渐被开垦成一块块小的田垄,决定向梯田方向发展,不过近期埋在土里的种子都没有什么进展,唉,秋收是不指望了。今天趁着天气晴,去后院整理一下,发现地上又冒出了四五个大蘑菇,大的比我手掌大,我决定暂时先不拔掉它们,看看它们的极限会是多少。
话说最近下厨有些懒散,总想弄个大杂烩,饭菜一次搞定,做饭的兴致总是起起伏伏。今天没什么胃口,下午就做了一杯热水果奶昔,自己的心情因连日的阴天变得Blue而因这红红绿绿而又好转起来。

酪梨苹果草莓奶昔


材料:
苹果 2个
酪梨 1个
草莓 8个
蜂蜜 1 Tbsp
杏仁奶 1 Cup

做法:
1.杏仁奶微波炉加热1分钟;苹果和酪梨去皮去核切小块;草莓4个切成小颗粒,另外4个装饰备用;
2.将热过的杏仁奶、苹果酪梨块、蜂蜜放入Blender里打成果汁;
3.草莓碎放到杯中底部,倒入2的奶昔,顶部放搅勺和草莓做装饰即可。

四月新鲜的草莓口感甜中带有微微的酸味,只是切实碎丁加入到甜口味的奶昔中,带来清爽的感觉。如果不喜欢杏仁奶或是喜欢冰饮,可加入冰块或是用酸奶代替。