自由行的意义就在于，每到一个地方，你可以根据自己喜好去挑选自己想要尝试的事物。对于我而言，当地的美食就是吸引力之一，所以来到温哥华之前，我也是在网上做了一番功课。温哥华华人多，所以中餐馆也很多。这一点在下飞机后加拿大的海关就能感受到了。机场的文字都是英语、法语和中文构成，我有种在国内的感觉，因为这边的华人太多了，连布局、气味都极其的相似。来温哥华之前，有去过的朋友跟我们说，中餐比湾区要很多，我也做了很多的功课，挑选了一些餐馆，但是这几天下来，对中餐很失望，相反，其他的餐食却感到惊喜。 中餐馆大多只收取现金，其实不止中餐馆，亚裔的餐馆都是这样，这一点很不好。 推荐餐馆： Blue Fox  Cafe    Address: 919 Fort St, Vancouver Island, BC V8V 3K3, Canada 这应该是我来到加拿大这边最期待的一家馆子了，但实际上这家是供应早餐。我在门口排队了一小时才进去，进去后又等了半个多小时才上菜。他家官网上有菜单可以提前下载，结合Yelp的网友返图，基本上就可以决定自己想吃什么了。虽然等待的时间很久，但我还是要说，值得！ 首先介绍咖啡吧，我点的Steamed Vanilla Almond Milk，咖啡也等了将近十几分钟才拿到。质朴的杯子里，一层层奶油，将咖啡盖住，封住咖啡的香气，却更加引起我对它的好奇，上面撒了杏仁糖浆和些许的肉桂粉，一口喝下去，咖啡透着奶香，和清甜的奶油，甜味升级的杏仁糖浆，肉桂的香气融合在一起，这有层次，却又感到了口感在进阶，那个进阶的过程太短暂了，似乎就在口里停留了1秒钟，所以要忍不住继续喝下去，多多体味这种幸福的感觉。好赞！ 早餐(虽然应该说是我的午餐)，我点的是Eggs Pacifico。端上来的时候，看到满满地Cheese感觉会腻，但是没想到，Smoked Salmon和溏心蛋就是中合了味道，反而觉得清新起来，垫在最下层的Bagel一点也不硬，软硬适中的口感带着新鲜出炉的温热感，持续在口腔里加温，沾上酱汁，真的一口接着一口啊！ 他家唯一要吐槽的地方就是等菜的时间太长了，我们等了40分钟才上菜，这其实也是造成了很多人在店外等待的时间过长的原因吧。 Stepho’s Souvlaki Greek Taverna Address：1124 Davie St Vancouver, BC V6E 1N1 Canada 这家希腊餐馆来过两次。第一次是刚到温哥华的第一餐，第二次是离开温哥华前的最后一餐。第一次点的是招牌的羊肉套餐，羊肉处理的很棒，完全没有腥膻味，而且也没有放孜然这样的重口味的调料，简单的烹饪，却香气扑鼻，我想，羊肉的质量应该是相当不错的，所以越简单的烹饪方法才回让羊肉的香气最直接的呈现，尽管每个套餐里只有一只羊肉串，但是你会发现这个套餐绝不单调！米饭应该是在煮的时候有放过橄榄油、黑胡椒和其他香料，有嚼劲，却忍不住一口接一口的吃下去。烤土豆也要赞，美国的土豆真的很腻，要闷就是感觉很游，要么就是土豆泥再加上厚重的gravy，但是这个烤土豆，事前应该先稍微蒸过一下，然后放倒烤箱里烤过，所以内心既绵软又带着劲道，外皮呦一点点的焦香，我真的是空嘴就吃光了这两大块土豆。沙拉也很好吃，我特别爱吃里面的黄瓜，吃过肉和米饭后，来上这么一块黄瓜，清甜的很～ 第二次点的Meat Platter。上的是羊排，端上来看着非常的完整，但是稍微用刀子切一下，骨头和肉就完全的分离，就像是当年在成都看到老妈蹄花一样，内芯部分已经骨肉分离，但肉仍然保持着最适度的口感。好吃！ 这家馆子应该是所有华人都会推荐的餐馆之一，每次去都是亚裔很多。味道也真的不错，折合成美金，很实惠。 Baguette & Co. 这家店就在Stepho’s Souvlaki Greek Taverna的旁边(就是Davis St的那家)，红色的招牌还是很显眼的。当时Stepho’s还没有开门，所以来到这家打算先吃个甜点，点了一份Royal Choco，惊为天人啊。巧克力粉应该选择的是无糖的，奶油部分的甜度又不会太甜，蛋糕体的部分其实是一块脆皮，很生脆的那种感觉，不会太硬也不会太软，脆的刚刚好，一口咬下去，脆皮在口腔中断裂。先是巧克力粉的苦涩，伴随而来的巧克力奶油的绵软，一下子稀释了苦涩，然后脆皮新鲜感配合的刚刚好，不会感到枯燥和腻味，反而会更有兴趣想吃下一口。我真的是一下子就爱上了这家店！ 后来吃完饭，我还再次来到这家，打包了一份蛋糕和croissant。尽管不是新鲜从面包房里出炉的可颂，但是黄油和面粉融合经过烤制后的香气依然扑鼻，面包柔软有韧劲，是我最爱的力度，配合一杯Doppio，只能说：完美！ 这次的体会就是习惯的馆子的食物都有一种循序渐进的味道，正是这样的步骤，才让食物在口腔里，记忆里留下最深的印象。