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  • Drugstore八折一单

    按理说我现在的状态应该不折腾,吃、穿、用都要小心一些,比如像现在,天热别贪凉,别吃生冷食品,少接触化学产品等。苍天可鉴,我已经有大半年都没买过化妆品或是什么护肤品了。上周写的护肤品总结,大部分产品不是赠品就是小样来的。自己都觉得不买点什么对不起自己。可是我又是一个很理性的人,不该买的绝对不乱买,想买的东西一定要等到Deal出现!

    上周Drugstore Beauty类产品有八折优惠,所以赶紧买点近期着实需要的产品。IMG_1829

    如上图所示,买了这6件商品。不少商品还是折上折,所以这一单很实惠。IMG_1831

    橘色这瓶是Alterna的大麻洗发水,我是看美妆博客上的介绍而决定下单的。首先我也是Alterna的爱用者,特别是他家招牌的鱼子酱系列洗发水,再枯草的头发,用完也可以感到即刻顺滑。可是原价太贵,除非有特别合适的Deal,我是不会入手的。这款大麻洗发水后面有一堆”No XXX”,也就是说成分很天然,我想我现在用应该没问题。原价$23/300ml,现在特惠$6.9。我先试试看,如果效果不错,等下次八折的时候多囤上几瓶。

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    Aveeno的产品,目前我在用的是沐浴液,味道很好闻,也很好用,也是在drugstore八折买的。他家也是主打天然的概念,所以我这次我又买了一瓶洗发水,容量跟上面的大麻洗发水差不多(跟超市洗发水比,当然属于袖珍版),价格也很便宜。折后价格$5.49。

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    我用护肤水超级费,其实现在有存货,但成分不适合,所以我一直也没有用。而且前几个月,每天都吐的七荤八素,能躺着不坐着,能坐着不走着,也就没有什么精神打理皮肤。结果突然某天一照镜子,自己吓了自己一大跳!面有菜色、出油、毛孔变大,所有肌肤的问题都出现了。所以我必须再次打起精神来好好护肤。

    补水是护理肌肤的根本,所以我买了这两瓶,一瓶是雅漾的保湿水,一瓶是雅漾大喷。现在来看,感觉买少了。早知道应该多囤几瓶才是。雅漾尤其是喷雾,基本上就是水,没有什么成分的问题,这也是我考虑买它的原因。

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    虽然我现在还没见到什么妊娠纹,但为了预防外一,还是买了这2罐乳霜。之前护肤品总结里写过他家的滋润瓶装的乳霜,没什么特别的感觉,希望这2罐能有点作用。Drugstore现在买一瓶,第二瓶半价。先试试看吧

  • 晚餐食在家(四十)2013年8月第2周

    其实从上周开始,我就已经可以下厨了。虽然有些味道还是会不舒服,不过总体来说比前几个月好很多。每天除了要准备晚饭,仍然和以前一样,要准备第二天的午饭。所以在厨房的时间一点也不少,真怀念前两个月自己不开火的日子。

    晚餐照片没有很想拍,一是自己做的很简单,通常是一个汤、一个凉菜再一份主食,或是煮点馄饨就能解决2个人的晚饭。现在天气还是很热,所以我还是希望以清淡为主,晚餐大多的时候就是素菜、素汤。

    这周的晚餐也很简单:周一的晚餐就只是用马蹄+山药+蜜枣+银耳煮的汤。周二的晚餐是炒片,用的是上周包馄饨剩下的面片,没有羊肉,是素的。周三熬了一大锅牛尾罗宋汤,我在放洋葱、番茄这些材料前,盛出了一小锅炖牛尾清汤,所以给晚餐是用这两种汤做成的汤面:番茄牛尾汤面和白萝卜牛肉清汤面。

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    周四的晚餐稍微花时间了一下,准备的是海米小白菜炒粉丝、凉拌三丝(胡萝卜、荷兰豆和杏鲍菇)以及菜肉大包。

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  • 2013年第一季度(4-7月)空瓶纪录

    近几个月着实因为身体上的不适,所以许多事情都范懒。也因为现在的特殊情况,所以从进入到五月的下旬,每天使用护肤品的种类、次数基本下降到0次了。目前皮肤的状态其实很差,没办法,谁让现在是加州的旱季,而且我也不能用护肤品呢。

    今天展示的空瓶其实大部分都是在5月中旬以前用完的,个别的属于零星使用,一直延续到7月,也算是做个总结。

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    Nuxe Gentile Pureness Micellar Foam Cleanser with 3 Roses,中文:欧树三种玫瑰净颜洁面摩丝。这个是买什么东西赠品来的,容量相当于1/3个正品。泡沫什么的我觉得用起来很快,估计也是因为我脸大,用的比较费,2周就用光了。也没有什么特别的感觉。随便标题有玫瑰的字样,但味道很一般,就是人工化学的味道。所以自己应该不会买正品。

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    1. AMORE PACIFIC MOISTURE BOUND Rejuvenating Creme: 爱茉莉滋润面霜。虽然标识着“滋润”二字,但是它家的产品太柔和了,所以我总是会忍不住多涂上一层,所以用起来有点费。香味非常吸引我,不过价格可不低,回购兴趣不大。

    2. AMORE PACIFIC MOISTURE BOUND Rejuvenating Serum:  爱茉莉滋润乳液。配合面霜使用,效果还不错,非常好吸收,但是我总觉得不够给力。也可能是这小小的一片sample 用起来根本看不到效果。回购兴趣不大。

    3. Shiseido Benefiance Enriched Balancing Softener: 资生堂盼丽风姿丰润柔软水。质地略微粘稠,但是很好吸收,在脸上会有一点点的粘稠感。我使用各种Toner的时候,都是非常狠的。之前那么日本的美魔女不是说一瓶toner,应该在3周内用完。这个我做不到,但是通常我会往脸上拍2层再上其他的精华。这个因为质地比较粘稠,所以用多了再配合其他产品使用容易搓泥,所以我每次使用只拍一层。这一瓶其实还蛮耐用的。至于回购问题,现在我尽量都用天然的产品,等可以肆无忌惮的时候,我也许会回购。

    4. Shiseido Benefiance Revitalizing Emulsion: 资生堂盼丽风姿滋润乳液(夜用)。我现在对资生堂的产品非常有好感。这个滋润乳液是赠品来的。非常好吸收,而且也滋润,但还是需要再加上一层轻薄的面霜才好。不过配合上面的精华,我也就不加面霜了,白天的时候只需要外面再涂上防晒,就能搞定。因为资生堂有时候小样还是很大方的,所以目前手头我还有一套这个系列的赠品。

    5. OLE Henriksen truth revealed super creme SPF 15: OLE Henriksen 真肌还原超凡面霜 SPF 15。它家的产品味道都很好闻,像是这款面霜,有很清新的橘子香,涂上的效果也不错,皮肤感觉到有滋润,有滑嫩,不过SPF15太低了,只能当作白天普通面霜,我还要再加上额外的防晒产品才行。回购不一定,但是我会再试试它家的其他产品。

    6. Origins Plantscription SPF 25: 品木宣言 Plantscription 抗龄日霜。虽然它家的东西在我的脸上根本看不到任何效果,但是秉持着不浪费的原则,我还是用完了这个sample。加州的阳光很大,这种SPF 25的产品,我只是在家里用。

    7. 埃及魔法膏:这个埃及魔法膏目前在国内很火,之前在北美这边也很火。不过真是要分人来用。对我而言,就完全接受无能。虽然号称很天然,有蜂胶什么的,但敷在脸上就是一块猪油,最让我受不了的还有味道,我承认我喜欢香香的东西。这罐我是在Wholefoods原价$33买的,可谓是我购买护肤品以来最失败的一件产品。大过期的时候,还剩下大半罐。

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    1. Lancome High Resolution Eye Refill-3X: 兰蔻胶原蛋白抗皱眼霜。小样。兰蔻的产品对我而言有些鸡肋,这款眼霜虽然吸收还不错,但是我没感觉那么好效果。

    2. AMORE PACIFIC Rejuvenating Eye Treatment Gel: 爱茉莉眼胶。质地稀薄,虽然好吸收,但没什么保湿的效果,所以我还需要再涂一层质地厚一点的眼霜。我在用这个眼胶的时候配合兰蔻胶原蛋白眼霜,倒是也没有搓泥。

    3. philosophy Hope in a tube high density eye and lip firming cream: 眼唇霜。乳白色的乳液质地,也是很好吸收。对于细纹有一定的滋润作用。我对这个品牌无感,以后应该也不会再买。

    4. 安安金纯橄榄油明眸退纹瞬透眼精华: 国内超市品牌,早两年用还行,现在就觉得很油,不够滋润。所以只用了一半,我就扔了。

    5. AA网眼胶:从国内团购来的。可是我好像没用几次。其实别人介绍什么三明治敷法会很补水,我从没试过。还是懒啊,所以估计以后也不会买了。

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    1. AMORE PACIFIC Vitalizing Masque: 爱茉莉睡眠面膜。不得不说爱茉莉的香味很销魂,光是味道我就爱上了这个品牌。睡眠面膜是能留住过夜的,在涂完Toner后,直接上一层面膜,按摩5分钟,等吸收后,就可以直接睡觉了。质地虽然比较稀薄,但我通常一层吸收后再呼上一层,所以也觉得保湿效果还行。正品售价$60,估计照我这么用,可能会很费。

    2. Eve Lom Rescue Mask: Eve lom急救面膜。可能让放的比较久,所以质地已经变的有些干,没什么感觉。还需再找点小样试试。

    3. 相宜本草嫩白补水面膜。这是我的存货中最后一片了,真是舍不得用,因为这款面膜相宜本草已经不生产了,但是效果确是相宜本草家我认为最好的了。这个之前也介绍过。补水、美白真是能在15分钟内见到效果。以后只能怀念了。

    4. 可采眼贴膜。赠品。浓浓的中药味,没什么效果。我纯粹是小农意识,没用就扔太浪费,不符合我做人的准则。

    5. AVAT Rose Hydrosol+纸膜:AVAT的玫瑰花水味道非常好闻,玫瑰也具有美白的效果,但我基本就是用来补水用。这么一大瓶,我也用了好久。我估计以后还会再买的。

    6.  Kate Somerville Intensive Exfoliating Treatment: 去角质磨砂膏。真是太好用了,用完后,皮肤真是嫩滑嫩滑的,而且面色也立刻就能提亮。缺点就是不能经常用,毕竟属于去角质能力很强的产品,用多了,皮肤表层就会变薄,最后变敏感。正品也好贵,0.5oz卖$22。不过非常耐用,小样这一包有0.1fl.oz,我大概用了5、6次。

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    1. Murad Exfoliating Acne Treatment Gel:痘痘胶。赠品来的。这个虽然是个中样,但我用了好久也才用下去1/4。因为去痘成分里含 Salicylic,所以我现在没法继续用。估计等我能用的时候也过期了,所以就把它挑出来。总体来说,还是有明显的祛痘效果,但见效不是很快,毕竟Murad就是专门做祛痘产品的品牌。以后会不会买不好说,因为太禁用了。

    2. boscia Willow Bark Breakout Treatment:柳皮祛痘护理精华。赠品来的。boscia据说是Fancl的美国版,去年夏天跳了一个很值的deal,这瓶是赠品之一。其实我没有怎么用。说不上来好还是坏,但因为是祛痘产品,所以我也只好给扔掉了。另外boscia的赠品其实保质期都很短。我去年回国的时候把那堆赠品带回去,赶紧用完了,其他的还不错,可惜没有留下空瓶。

    3. Kiehl’s Lip Balm #1:科颜氏护唇膏1号。记得第一年回国的时候,给朋友带的就是这个。因为当时国内被某个女星忽悠的很红。据说是涂上后,唇吻会立刻消失。我这管其实是为了赠品才买的(赠品最后也没用过,都送人了),对我而言,这款护唇膏就是块猪油,呼在嘴唇上透不过气来,用了大概2次就扔到一边了。所以这款唇膏我是绝对不会再买的。

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    1. 是之前网上夸的很凶的马尾洗发水,量很大,有32fl.oz.将近1升!我在drugstore打折时买的,入手加才5刀多。一开始用觉得还行,洗的很干净,可能就是因为洗的太干净了,外加上现在的空气很干,所以头发反而很容易出油,对于头皮也没有照顾到,如果一天没洗的话,很容易有油臭味。我是不会再买了。

    2. Fekkai Full Volume购自Costco。其实我买错了,我很喜欢的是绿色的那款,这款是黄色的。虽然秉持了Fekkai好用的原则,但对我而言,洗发的时候会觉得很干涩,我必须配合同一系列的护发素使用。Costco这个套装:洗发水+护发素+护发膏中样,售价$29.99,比市面上便宜很多。但我不会再买这款黄色的了。

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    Palmer’s Firming Butter这瓶身体护肤霜好早买的了,之前忘了扔哪里,突然有一天就翻出来。Palmer’s是一个很平价的针对于孕妇使用的品牌,很多产品都是用于去处妊娠纹的,这瓶我买的时候是为了减体重后,去除减肥纹的。可是到现在减肥仍然没有成功。作为滋润身体的护肤霜,这瓶质地明显属于很粘稠的质地,但非常好吸收。不过我更喜欢更水润一些的润肤露,所以应该也不会再买了。

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    这三瓶都是赠品来的,都是精油类产品。蓝色那瓶是国内拿的,据说是稀释过的绿茶精油,比较小的2瓶是AVAT随单送的,高纯度精油,但只有一点点,只是用来闻味道。精油这类东西我不是很懂,我也不敢随便往脸上涂,所以最多就是摆到一旁打开盖子当熏香而已。

     

  • 深深的怀念螃蟹了 @Crab House

    这2个月没有更新博客。一是没精力,二是没动力,三是没胃口。看看我的博客,基本以“吃、喝、玩、乐”为主题,所以,在以上三点均达不到让我更新博客的动力。

    这2个月内,大部分时间都没有胃口,靠着生菜沙拉和各种水果维生,光桃子我就吃掉了45个!也多亏现在就是桃子上市的季节,否则,我觉得我会被饿死。这2个月没沾什么荤食,胃口也变清淡起来,每天一点清蔬水果,就伴我走过夏天的一半,好容易现在胃口有点回来了,所以就又开始琢磨吃些什么。大鱼大肉对我来说还是很困难,明明知道要忌口,可还是忍不住这几周想吃螃蟹。所以心动不如行动,就跑到SF Pier 39著名的Crab House一解相思之苦。

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    算上这次,差不多是来过3、4次,这边的螃蟹是Dungeness Crab(中文名字叫珍宝蟹),身形巨大,我一支手掌是覆盖不了蟹壳的。想想国内的小螃蟹,特别是那种小河蟹,一顿饭可以吃上6、7只,听听数字就觉得过瘾至极。

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    因为我要忌口,所以就点了一只全蟹,大概有2磅重。最后我只吃了一个蟹钳,一只腿就打住。不得不说,我更喜欢国内那种,鲜活的螃蟹上锅清蒸,扒出来的蟹肉,蘸着姜醋汁,一口肉,一口微烫的黄酒,吃的就是这个“鲜”字!美国的螃蟹通常会用很多的黄油、盐还有其他调料,蟹肉本身的味道大打折扣,吃完还要弄的满手油腻。

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    国内讲究的人家吃蟹会准备蟹八件:锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针,Crab House只有钳子。更可恶的是,我刚刚把蟹壳翻开,从蟹身子上掰下一条腿,侍者走过来,对我说,你知道该怎么吃吗?我说我知道,结果这个侍者仍然动手把蟹身掰成两半。我竟然被美国人民鄙视不会吃螃蟹!!!这绝对是个侮辱!

    主餐点了一整支螃蟹,还点了Crab Angel Hair Lasaga Pasta和Bruschetta。这两个我觉得都很失败。前者是某人选的,端上来后,就是厚厚的奶油意面,对于现在还只能适应清粥小菜的我来讲,口味太重了。

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    后者,其实就是香蒜面包,再洒些西红柿丁,一点basil末,一点橄榄油,一点盐而已。没什么特别,竟然就要价$8.95。好吧,我承认当初是看到隔壁桌点了这么一份,卖相其实挺吸引我,于是就点了这么一份。

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    周日的三藩人实在太多,现在港口有在举办 LV杯帆船赛,马上九月份又要开始美洲杯帆船赛,所以码头人挤人,车开的也好慢,可以说龟速在行驶。到了停车场也找不到车位。

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    湾区还是晴空万里,进入三藩就阴雨漫天,然后海风阵阵,我穿着短裙,冻着够呛。

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  • 晚餐食在家(三十九)2013年5月第5周

    5月27日是Memorial Day,美国的法定假日之一,不过我们并没有订下什么出行的计划。周日的晚上招待从LA过来的朋友,2年没见,彼此的变化还是很大的。虽然距离LA只有6个小时的车程,但是时间这么一晃,还是匆匆就过去了。

    2013.5.27 午餐:奶香鸡腿菇三文鱼蝴蝶意面

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    今天放假,2个人在家,外面天阴,也着实不想去外面吃,便随便用三文鱼和鸡腿菇做了三文鱼意面来吃。

    食材有:三文鱼、鸡腿菇、牛奶、Cheese。

    做法:将三文鱼切小块,下锅煎熟,盛出。炒锅内再放少许油,将切成寸段的鸡腿菇放进去翻炒,当八成熟时,炒锅内也已经析出了水分,倒入少许牛奶,加入一片cheese(就是黄色的,最常见的那种),搅拌均匀,加少许盐调味即可。

    盛盘的时候先放煮好的蝴蝶意面、再码放三文鱼,捞出鸡腿菇摆在三文鱼周围,最后浇汁,拍照前再撒点黑胡椒粉即可。某人这两周狂恋老干妈,所以他在吃的时候,碗里的汤是通红的,而我却觉得之前的调味足矣。

    5月27日晚餐:蔬菜沙拉、皮蛋瘦肉粥

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    从Costco买了一大盒的沙拉叶子,周日招待朋友的时候拌了一大碗,今晚自己接着吃。

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    其实这个沙拉第一次还是去一个朋友家BBQ,她拌了一大盆,我就觉得好好吃,我觉得那一盆沙拉我吃了有一半!所以特地向她学习调料的配置,有Dajon芥末、蜂蜜和橄榄油,我又加了点柠檬汁,健康又美味。

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    皮蛋瘦肉粥之前有做过,做法看这里。做法一样,就连肉仍然用的是牛肉。某人继续和老干妈热恋。

    2013.5.28 晚餐:番茄茄子打卤面

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    哇卡卡,我爱吃茄子~~~我已经说过这句话无数次了,也给周围的亲朋好友早就彻底洗脑过了。年初的时候曾尝试自己种植茄子,不过失败。为了我的口腹之欲,我会继续努力种茄子的!话说回来,美帝超市里的中国茄子从去年年底到现在价格一直都不算贵,上周我在大华,买了2根长茄子,$0.99/磅。

    今天做个打卤面吃来看看。在北京的时候,姥姥做的打卤面就是用茄子和蒜一起炒,味道就很好,那个也是我无法超越的。所以今天还是另辟蹊径,加个百搭的番茄,味道也很棒。

    首先,为了满足某人有肉的需求,在食材里,准备了肉糜。做法如下:将番茄和茄子切小丁。热锅冷油,先放姜末炒香,倒入肉末炒散,加少许料酒,当肉末变色后盛出。炒锅内再倒油,稍微多一些,爆香蒜末,倒入茄丁,不停翻炒,当茄肉变软,再倒蕃茄丁,继续翻炒约5分钟,加少许水,用酱油调味,让茄子和番茄煮的更软烂一些。当汤汁收到锅底时关火,最后再滴点香油即可。

    这个卤非常好吃。第二天中午,我又吃了一顿,依然意犹未尽。

    2013.5.30 晚餐:青江菜炒杏鲍菇、小番茄、山药粥

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    最近对肉非常没感觉,所以这几天吃素来清清肠胃。像小番茄,只需洗好,空口吃就很开胃。

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    青江菜,我始终没能确认这是不是北京的“油菜”,不过我很喜欢吃,与蘑菇一起炒是最基本的搭配,用蒜茸或是蚝油的做法也很好吃。切成细丝煮成菜粥,味道更是不差。现在价格也不贵,大华卖价$0.99/磅。

    今天做的这道菜,是将杏鲍菇和青江菜都切成细丝。下锅炒的时候,先放杏鲍菇,当它变软后放青江菜扒拉几下,撒点盐就可以盛盘了。

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    最近超市里开始大量上山药了,这让我非常满意。如果它的价格能够再平民一点的话,我真希望天天都能吃!

    山药粥的做法很简单,将生的山药去皮,切块,放到Blender打碎,不用打的太碎,这样,吃粥的时候还会有颗粒感。

    将剩米饭加水煮开,把打碎的山药倒进粥里再次煮开就好了。

    2013.5.31 晚餐:胡萝卜拌莴笋丝,麻将油麦菜,奶黄包

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    家里没什么蔬菜了,不过有后院,并且像我一样勤劳的人怎么会犯愁呢?年初种植的莴笋终于可以开吃了!不过第一年种植,没什么经验,苗与苗之间的距离太近,而且施肥又不够,所以种出来比较细长。叶子倒是非常的繁茂。DSC_0611

    今天的晚餐是用一颗莴笋做了2道菜。第一道便是胡萝卜拌莴笋丝,我放弃了原来经常吃的花椒油凉拌的做法,而选用用白醋+蜂蜜调制的酱汁,认为口感一般。说实在的,还是国内家里人做的最好吃。

    胡萝卜我用油炒了一下,再和焯过的莴笋丝拌的,最后又滴了几滴香油。

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    北京餐馆里有道凉菜叫麻酱油麦菜,用的就是莴笋叶。但为了吃起来更干净,莴笋叶稍微过水焯了一下,浇上用芝麻酱+水+蒜汁+盐调好的酱汁,味道很不错,也很有北京的感觉。

    奶黄包是从大华买的,自己不会做。

     

  • 晚餐食在家(三十八)2013年5月第4周

    2013.5 20 晚餐:芹菜拌南杏仁、白萝卜牛腩面

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    今天的晚餐用时非常少,因为许多食材都是已经提前准备好。比如和面搭配的白萝卜牛腩汤是上周煲的,凉菜里的南杏仁也是提前泡好的。

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    中国的南杏仁和北杏仁与美国的大杏仁可不一样。个小,洁白,口感偏硬。南杏仁味甜,北杏仁味苦,各有各的作用,各有各的用途。

    这道芹菜拌南杏仁其实是北京以前小餐馆里常见的一道凉菜,我很喜欢吃,可是最近几年回北京发现,基本已经在外面的馆子里找不到这道菜了,难道是因为杏仁需要提前准备的原因?

    南杏仁提前一天泡水,用时过水焯熟,芹菜切小段,也焯熟。撒上酱油、香醋,最后再点上香油,夏天吃很爽口。

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    白萝卜牛腩汤的做法看上周的晚餐吧。

    2013.5.21 晚餐:蒜茸地瓜叶、口水鸡、自制泡菜、枸杞紫米粥

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    今天的晚餐几乎可以说是上周四晚餐的扩充版,加了2道菜:口水鸡和蒜茸地瓜叶。

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    这一盘口水鸡用了2个鸡腿,做法看自下厨房。某人想吃鸡腿了,在costco买了一大袋,所以在未来几天还会继续吃到鸡腿。

    菜里面的红油是自己做的油辣子,如果直接用老干妈也行。

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    地瓜叶的营养价值很高,我也是通过台湾的电视节目了解而知的。今天做的是蒜茸地瓜叶。

    地瓜叶的梗越粗的地方越老,那个不是下锅炒炒也能凑活吃下去的,所以需要扔掉。有个一个方法,就是在梗的部位,一节一节的掰,如果能很生脆的断掉,就说明很嫩,能入口。掰不断的直接扔掉好了。

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    泡菜和紫米粥上周晚餐曾介绍过,这里不再说了。

    2013.5.22 晚餐:香菇板栗煲鸡汤、酱炒圆白菜、奶黄包

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    昨天刚说过会经常遇见鸡腿,这不,今天又做了。

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    酱炒圆白菜里用的酱料是之前用黄酱和肉馅做的炸酱,这次用在这里,希望能符合某人肉的要求。

    做法实在简单,圆白菜切小块,放到炒锅里直到炒软,加入炸酱拌匀即可。

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    鸡汤里面有香菇、板栗和枸杞,用姜片和葱段、料酒去杂味,只需在汤煮好后,加少许盐调味而已。

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    奶黄包是从超市买的。其实自己一直很想自己做,但是总觉得发酵是件难事。

    2013.5.23 晚餐:口蘑鸡汤面、蚝汁地瓜叶

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    地瓜叶换一种做法,今天炒好后用蚝油调味,最后撒点芝麻就好了。

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    昨天的鸡汤还剩下一些,于是我又加了点蘑菇片一起煮,最后浇在面条上,便是一碗香喷喷的口蘑鸡汤面。

    2013.5.24 晚餐:烤鸡翅、煎杏鲍菇、虾仁大阪烧、红豆沙豆奶+粉圆

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    鸡翅是从Costco买来的半成品。

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    杏鲍菇只需要切成薄片,放到平底锅里煎熟即可。调料我用的是之前已经做好的昆布酱汁金针菇。

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    好久没有做大阪烧了,如果不是冰箱里还有半颗卷心菜,我根本想不起来做大阪烧。这次食材的准备有:卷心菜 (切细丝)、虾仁、鸡蛋、低粉、木鱼花和鸡汤;调料有酱油、三文鱼肉松、美乃滋、柠檬汁、海苔碎和白芝麻。

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    未撒上木鱼花的样子

    做法:将低粉过筛,加鸡蛋和适量鸡汤用搅拌器调成面糊糊,稍微稀一些。将虾仁和卷心菜丝加入面糊中拌匀。铸铁锅内少许油,将卷心菜、虾仁和面糊都倒入铁锅内,稍微煎一下,连铁锅一起放到烤箱里烤15分钟。如果可以,中间翻个面。当食材都已经烤熟,画上用美乃滋+柠檬汁调成的酱汁,横竖多画几条线味道才会够。撒上一层三文鱼肉松、一层海苔碎、少许白芝麻,最后撒上木鱼花就可以上桌了。

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    最近台湾爆出制作珍珠的粉圆里有种顺丁烯二酸,会对肾脏有危害,结果这顿晚餐吃完了才看到新闻。还好现在已经很少喝奶茶了,喝奶茶也很久不加珍珠了,这样毒害会不会小一些?

    不过还是说一下晚餐这个粉圆是之前在超市买的袋装的,煮起来也很麻烦。这下不用烦了,我把剩下没有煮的粉圆都直接扔掉。

    红豆沙豆奶还是要说一下。红豆泡上一夜,第二天中午煮熟,继续盖盖子焖到下午,待温度降下来,放到Blender里打成豆沙,倒回小煮锅里,不停的搅拌成沙即可。煮汤的时候就盛出一大勺豆沙,加水即可。因为煮豆沙的时候有放冰糖,所以不用再特地调味。

  • 天上掉了双高跟鞋

    上周的某个晚上在刷省钱快报的微博,突然看到一条消息说LivingSocial有个Code,可以$50off$50。赶紧点开看看,立刻挑了一个正好售价$50的Deal,输入折扣码,果然Total=0.00。选的东西是个卖鞋的网站,买的是价值$100的e-giftcard,于是便在网站上开始挑选。

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    这个牌子叫Chromatic Gallerie,就只卖高跟鞋。分很多的颜色,尺寸有三种:2英寸,3英寸和4英寸。价格都是$88,我的免费$100 Credit刚好能够支付。

    本来想买一双裸色的高跟鞋,可是看中的颜色刚好售完我的尺寸,于是我就在宝蓝色和玫红色之间纠结。最终决定还是要宝蓝色。鞋跟高度一开始也在3英寸和4英寸之间摇摆不定。我其实很少穿超过3英寸的高跟,不过这个颜色实在很亮眼,而且4英寸应该是最能够体现女生腿形美感的高度,于是最终就定了4英寸。

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    今天鞋子寄到了。包装非常的密室。出了纸盒外,每一双鞋都用软纸包覆,再套软布套,而且还附送了鞋垫。我走了几步,也很舒服。这双免费的鞋还真是出乎意料的好。

    最后附上一张从网上找的女生穿不同高度鞋跟的腿形,最适应的其实是5厘米。不过腿形最好看的是10厘米(也就是4英寸左右)。

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  • 晚餐食在家(三十七)2013年5月第3周

    2013.5.13 番茄打卤面

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    今天晚上一定要吃打卤面,还要是姥姥版本的番茄打卤面!所以食材相当的丰富。有香菇、黄花菜、番茄、鸡蛋、黑木耳、干蘑、里脊肉。其中香菇、黄花菜、黑木耳和干蘑菇都是我从北京背过来的,去年回国大姨听说我想带点干货回来,特地给我了好多!这几样需要泡发。关于打卤面食材的问题,我还和朋友交流过,基本就属我姥姥这版最丰富!

    做法以前特地写过一篇,看这里就好了。再次强调,这打卤面可是我姥姥家逢重大日子才能吃到的,每年回国,姥姥都会特地做一次补给我!哈哈。

    2013.5.14 晚餐:卤味四拼、菠菜拌粉丝、昆布大酱汤DSC_0493

    今天的晚餐里有第一次尝试做卤味,不敢说味道很好吃,但是应该还行。

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    冰箱里最后一点菠菜不知道做什么好。不想炒菜,不想做汤,智能汆烫。于是和粉丝一起做了个凉拌菜。调料有自己做的油辣子,昆布金针菇。

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    卤味汁的做法看自下厨房

    我自己没有那么多的调味料,不过也凑得七七八八:香叶、八角、桂皮、花椒、干辣椒、蒜瓣、葱、姜、糖、料酒、盐、老抽、生抽(原来我只是没有草果而已啊)。卤得食材有口蘑、黑木耳、鸡蛋和鸡胗。口感嘛,我觉得有点咸,不过卤味汁是可以重复使用的,所以我把剩下的汁液全都放到饭盒里冷藏起来。

    记得看香港连续剧里曾有这样的情节,败家子一脚踹翻店里据说熬了60几年没有断过火的卤味汁。我还真是向往啊,如果真是这样,估计效果能和和小当家有一集里描述的黑暗料理界派出的一个老头,拿出来据说从三国时期传下来的酵母团一样,放一小点,然后不断膨胀。这个60年的卤味汁就是放下一块肉,瞬间出来一块浓香的卤肉!

    2013.5.16 晚餐:小萝卜秋葵泡菜、紫米粥

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    一个人晚餐,要多简单就有多简单,可是心思也不少。DSC_0496

    自己腌渍的泡菜,食材有樱桃萝卜和秋葵。调料就是用白醋+糖+综合香料。秋葵要事先焯熟。放到冰箱里腌上2周,味道就很足了。酸酸甜甜刚好配粥。DSC_0500

    我不爱喝粥,唯独紫米粥除外。虽然黑黑的,但是独有一种香味。在没有高压锅的帮助下,紫米粥很难煮熟,所以我要提前一天泡米。如果想把紫米粥煮的浓稠,我除了在煮粥的时候不放太多的水,还采取了2次煮粥法。就是第一次煮开后关火焖着,过半小时再开火煮第二次。基本上就很粘稠了,如果再放点红糖,那就太完美了。

    2013.5.19 午餐:番茄炒圆白菜,芹菜炒口蘑,粗炒白萝卜,杂米饭,白萝卜牛腩汤

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    周六刚去超市买了菜,周日的午餐自己在家就随便做一做。DSC_0503

    番茄炒圆白菜。这道菜好久好久都没有吃到了,实在没有什么特色,如果不是在超市里看到现在$0.39/磅,我几乎都快忘掉有圆白菜这种食材了。其实平时如果去吃中式快餐,也经常迟到,基本上都是各种肉类的配菜,做的很难吃,像是水炒的。自己在家做,还是有很多方式的,比如和番茄炒、用花椒油炒,要么就是做成炒饼,都相当好。

    这道菜里我最后撒了点黑胡椒调味。半颗圆白菜竟然能做这么一大盘子,我下周一的午饭也有着落了。

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    芹菜炒口蘑,这两种食材都是百搭。

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    醋烧白萝卜,这道菜前几个月老做。做法也写过好几次了。DSC_0507

    在冰箱里找出最后一点牛肉便煲个汤吧。第一次和白萝卜一起煮,味道竟然不赖,也因为和白萝卜一起煮,所以没有放老抽下重色,汤就清清凉凉的。

    牛肉焯以下,去掉血水,然后放到汤锅中,和白萝卜一起,加水、料酒炖煮,有姜片和葱段除异味。40分钟后,放鱼露调味即可。

  • 走一趟四川(二)成都美食(下)

    N年前出于对四川好山好水好食的向往,一直在默默收集资料。现今或许不再是“蜀道难,难于上青天”,竟然一拖也是这么些年才能成行。如今去了,翻开收藏的杂志,或许上面记录的店家不再经营,或许改朝换代,又或是变得壮大,但仍然是我对四川美食最初的美好印象,即使像“苍蝇馆子”这样的名词,都认为是一种对美食坚持的态度:四川美食,天下无双!

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    川菜打遍全国无敌手,至少近十年都是这样的一个趋势。记得上高中的时候,每年夏天都有个阿姨学校门口卖凉面,我就能吃上一整个夏天当作午饭;无论冬天还是夏天,离家不远的小吃店,麻辣烫很不错,还有的馆子水煮牛肉很厉害;接着大街上也有卖串串香的;簋街的麻小,后来的香辣蟹;中看的俏X南,平民版的麻辣X惑。。。现在的京城里的馆子,鱼香肉丝、宫爆鸡丁是已经都是家常菜了。如果像星爷在《食神》里,用电脑画一个川菜馆分布图,一个“掂”字不足以概括,而估计就是“清一色”了。

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    来到成都,小吃要吃,只不过有些已经一跃龙门,身价百倍了。
    在成都最繁华的春熙路上,龙抄手总店、夫妻肺片总店、钟水饺总店总是客满为患。那天我和妈妈赶上了饭点过去,几乎每张桌子前都站着几个人,这些人可不是服务生,而是在等位的人。店内转了好几圈,最后有一桌人刚好吃完,便招呼我们在他们桌前等,于是我和妈妈终于有位子了。

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    上面说到这几家总店,基本上已经连锁经营,他们都提供套餐,想吃什么,一个套餐里几乎就包括了。虽然攻略里说味道没有想象中的好,但是总要尝尝招牌小吃。于是东一碗,西一碟,也洋洋洒洒的来了一桌,人太多,让主厨亲自为我们下单,这也算是享受了一回VIP服务。

    现在店里有套餐,将成都有名的小吃打包售卖,比如什么钟水饺、龙抄手、酸辣粉什么的捆绑销售,我之前因为有些小吃已经吃过,所以这次在店里,就是随便招呼了几道最有名的小吃,另外还有店里只要出锅就卖光的鸭脚,和招牌夫妻肺片。

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    我这种不能吃辣的人都觉得不辣,这感觉太爽了!

    在“夫妻肺片”的总店怎么能不来一盘夫妻肺片?不知道原来的味道有多好吃,但是这个就已经让我流连忘返,比京城里的罐子做的都好!还不辣!
    在“夫妻肺片”的总店怎么能不来一盘夫妻肺片?不知道原来的味道有多好吃,但是这个就已经让我流连忘返,比京城里的馆子做的都好!

    厨房就在店内,水饺、抄手都是人工包的,气氛很浓厚。店家也相当配合我的拍照工作,基本上还会因为我而不时的停下来摆个Pose,让我好感大增。

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    我准备了一份美食地图,但时间有限,赶上哪里就吃到哪里。于是不能免俗的在锦里小吃街上从头吃到了尾,不得不说,真的是“视觉盛宴”。照片根本不用修,光线好了,真是看着就让人留口水。(注意:我一直强调的是“看”!味道就算了)

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    叶儿耙,四颗四种馅儿,糯米皮,硬的,不好吃
    叶儿耙,四颗四种馅儿,糯米皮,硬的,不好吃。¥10
    五凉春卷
    五粮春卷,共有五种,可以每样来上一点凑成一份
    三大炮,红糖汁,花生粉,撒上花生和芝麻碎
    三大炮,红糖汁,黄豆粉,撒上花生和芝麻碎。齁死人.¥5.
    串串香
    串串香
    酒酿豆花
    酒酿豆花
    五粮春卷
    五粮春卷。¥10

    晚上坐车想去寻找下一处美食聚集处,便来到了玉林生活区。下了公交车,一抬头,“王婆荞面”,这不是某篇攻略里推荐的馆子嘛,赶紧进去点了几个推荐美食:叶儿耙(¥2/个)、牛肉荞面(¥9/碗)、凉糕(¥3/份)。

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    下午在锦里尝到的叶儿耙很失望,所以在这家希望能扳回一些印象分,馅儿是肉的,可惜,我仍然不喜欢,虽然糯米面比锦里的软硬成都更适中,可惜这种做法我无法适应。牛肉荞面馅料很丰富,配菜里又笋子、芹菜、香菜等,麻椒在这里发挥了威力,几口汤面,我的舌头基本就快被麻翻了,幸好一旁的凉糕能解麻,牛肉汤汁算是浓厚,只不过我实在对荞面做的食物不感兴趣。凉糕单独吃,对于我这样对太甜食物没兴趣的人,就会感到失望,凉糕是泡在红糖汁里的,但这口配合刚才的荞面,就是刚刚好,一口麻,一口清甜(吃完重口味,平时觉得甜齁的红糖,竟也认为清爽),让我吃不了辣,受不了麻,对甜食敬而远之的人认为刚刚好。

    虽然这次在成都花费了大概2个半天的时间寻找美食,但我认为第一次到成都的人,对于成都的美食了解基本停留在被糊弄的阶段 (时间只够去那些名店),只有生活在成都,才能感受到真正天府之国的饮食魅力。我是相当期待下次能再去四川,再去成都。

     

  • 晚餐食在家(三十六)2013年5月第2周

    好冷啊~~~从上周末开始降温,所以这一周白天的温度基本都维持在20出头,偏偏太阳还很大。

    地里的萝卜基本都已经吃光了,剩下的一些,我做了泡菜,还留了几棵,让它开花结籽,明年再播种。莴笋长的很好,叶子已经长的很大了,茎杆也慢慢粗壮起来,只要邻居家的肥猫不惦记(周五亲见那只肥猫翻墙过来,然后趴到莴笋边,让我抓个现形!),我相信,目前地里剩下的苗会丰收的。土豆叶子貌似停止了扩张,地下的土豆是不是正在成长?昨天晚上看小说,女主设定的角色是现代农业博士穿越回古代农村,看到用土豆茎叶绑东西,让我非常的诧异,难道土豆不是一根杆吗?作者如果写成玉米叶子我倒是还觉得靠谱点。五谷不分的人之间真是会出现这样的对话:“土豆哪里来的?”“树上结的。”“水是怎么形成的?”“水管里流出来的”。这周把之前培植的南瓜苗都移植到地里了,去年一颗都没结果,希望今年能够有所不同。最让我头疼的是番茄苗,竟然发现了红蜘蛛!我之前用橘子水和辣椒水喷洒,貌似都不管用,难道只能眼睁睁的看着它慢慢枯萎?现在能做的就是每天观察叶子,如果油红蜘蛛,立刻掐死。

    感觉虽然自己一直在开垦荒地,在种植不少东西,但收获很少。朋友说他家的地越来越好种,莫非这地也是“熟能生巧”?

    上周末去超市买了好多菜,所以这周在家做起来了非常的开心。

    2013.5.6 晚餐:鱼香豆腐、秋葵炒彩椒、冬瓜牛蒡汤、杂米饭

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    秋葵和彩椒分别切丁。油锅热后,放蒜爆香,放入秋葵和彩椒丁,用蚝油+水调味即可。

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    很久没有买豆腐了,主要是觉得自己掌握的做法实在少,吃起来都没又什么新意了。在下厨房里搜了一下,看到这个鱼香豆腐,觉得一定很好吃。

    Costco卖的Firm豆腐2块切薄片,约2平方厘米大小,大葱2根切葱花,姜末少许,蒜茸一大勺,调料又豆瓣酱、生抽、白糖、淀粉和香醋。

    油锅热后爆香葱姜蒜,葱花放一部分,再加入豆瓣酱炒香,加水(约1 Cup)和生抽、白糖,调成酱汁,放入豆腐块,豆腐块需要摆开,这样才能均匀的吸饱调料汁,汤收了一半的时候,将豆腐取出摆盘,撒上葱花,往锅里剩下的汤汁里加香醋和水淀粉,搅拌均匀冲浓汁后浇在摆好盘的豆腐上即可。

    注意:先把豆腐盛盘,再浇汁的好处就是,豆腐不容易被碰散,易成形。

    事实证明,这道菜非常下饭,特别是鱼香汁,很米饭一拌,感觉上是越吃越好吃。

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    冬瓜牛蒡汤。就是用冬瓜和牛蒡煮汤,调味我用了酱油、味啉和糖,典型的日式调味汁。

    2013.5.7 晚餐:Chicken Noodle Soup, Honey BBQ Chicken Wing

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    很久没有吃芹菜了。芹菜是光敏感的食物,白天最好少吃,虽然它纤维很多,也是很好的减肥食品。不过晚上做些还是可以的吧?

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    我很爱吃Chicken  Noodle Soup,浓汤里有软烂的蔬菜还有意面,一碗下去,不仅很有饱腹感,而且热量低(如果不用鸡汤的话),做起来也很简单,只不过我很少做。

    食材有芹菜、牛番茄、洋葱、蝴蝶意面、鸡汤,调料我只放了少许的盐和黑胡椒。芹菜和牛番茄切小丁,洋葱切碎。汤锅里先放少许油,炒一下洋葱变成半透明的样子,放入芹菜和番茄丁,稍微盖上锅盖焖一下,这样,芹菜会变软,番茄也容易烂,倒入鸡汤,小火焖煮,当番茄基本已经不成形时,再加入事先煮到八成熟(就是微微夹心)的蝴蝶意面,撒上黑胡椒,用少许盐调味几棵。黑胡椒还是有点微辣的,所以这一碗汤面下肚,我也出汗了。

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    Honey BBQ Chicken Wing,是从Costco买的半成品,最近这一年,物价飙涨,我是眼睁睁的看着它从$13.99涨到了$15.99.

    2013.5.8 晚餐:韩式炒杂菜、黄瓜寿司、煎豆腐,调料:海鲜酱+油辣子

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    没有煎豆腐,是因为我把它摆好盘后,忘了端出来。吃完饭,某人说今天做的有点少,我又觉得自己好像落下点什么,转身进厨房才发现豆腐没拿出来。这个煎豆腐之前也做过不少次了,夏天很下酒的小菜。就是将Firm豆腐切薄片,下锅煎成豆腐干,硬硬的,脆脆的,配上蘸料,很好吃。这个蘸料就是海鲜酱+油辣子。

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    韩式炒杂菜里面的粉条我换成了魔芋丝,剩下的配菜还有菠菜、黑木耳、彩椒丝、牛肉片、熟白芝麻。牛肉片用料酒、海鲜酱拌匀腌渍10分钟,魔芋丝、菠菜分别焯熟,控水备用。炒锅放油,将牛肉片炒熟盛出,用剩下的油继续炒黑木耳、魔芋丝、彩椒丝,再放熟牛肉片、菠菜,浇上用蚝油+水调成的调味汁,拌匀,盛盘上桌后再撒上熟芝麻即可。

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    答应某人给他做黄瓜寿司,米饭在蒸煮之前要泡上半小时,煮熟后,放到稳热状态,拌入用米醋和糖调制的寿司醋,和米饭拌匀,温度降到微温就可以用来卷寿司了。 如果嫌只有黄瓜口味太单调,裹上Cheese也会不错。

    要说一下,加州的白米我一直认为不是很好吃,因为我家的米都是从Costco买的,那里的白米从便宜到贵的品牌全都买过,煮出来的米饭基本都是没有什么香味、没有弹牙感,还偏碎,像是中国南方的那种一年多次熟的大米。我真怀念东北大米,随便煮煮,光吃白饭,就觉得很香。

    2013.5.9 晚餐:金平牛蒡、洋蓟黄瓜泡菜、玉米鸡蛋饼

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    晚饭做好后,才想起来某人说不回家吃饭。但实在很好吃,自己竟然都吃光了!(怪不得我会胖!)

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    牛蒡如果不新鲜,或是没有处理好,就会有一种土味,而且非常的梗,像是在嚼树皮。但它营养价值非常高、热量低,所以夏天我会不时买来做菜、煲汤,清清肠胃,而且还能减肥。

    这道金平牛蒡看自这里,日本人非常喜欢的做法,很好做,也非常好吃。

    牛蒡不削皮,用粗糙的洗碗布将表面的土和其他杂志刮洗干净,切丝,放到水里浸泡至少10分钟,然后取出控水。彩椒也切成丝。炒锅热后,少许油,倒入牛蒡丝,中火不停的反超,等到牛蒡丝变软后,加入彩椒丝,倒入用味啉、酱油和糖调成的调味汁,继续翻炒,直到汁液收的差不多就好了。盛盘后再撒点熟白芝麻,变成了一道下酒的绝对好味小菜。

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    洋蓟黄瓜泡菜实在太简单,准备大概只需3分钟而已。洋蓟是罐头,已经被腌渍过,酸酸的味道。我将这些腌汁泡上黄瓜丁,再摆上最后一点洋蓟,就直接上桌了。

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    在准备晚餐的时候忘了某人说不回家吃饭,所以在面对冰箱里剩下的一根玉米真是不知道怎么做才好。无论是浓汤还是水煮都不够,最后决定,玉米饼。不是北方那种玉米贴饼子,贴饼子用的是上好的玉米棒碴,和上玉米面,铁锅烤熟,如果配上红烧鱼,真是停不住口。

    我这个玉米鸡蛋饼和贴饼子在烤制的过程类似,剩下的材料完全不同。

    首先1/2Cup的过筛中筋面粉,和(huo 四声,ㄏㄨㄛ)上一个全蛋液,外加1Cup水,一定要一边用打蛋器搅和,一边筛入面粉。我更喜欢薄一些,软一些的蛋饼,所以外加放了1 Cup的水。最后在拌入煮好、切下的玉米粒。

    煎锅少许油,如果之前面粉液里有放Butter,那在煎饼之前,就不用加油。将面粉液分批煎成饼,注意,玉米粒的分配。煎饼需要翻面,有玉米粒的那一面需要煎的时间久一些,这样,面粉水才会熟,而且玉米粒也稍稍带一点焦色。

    需要注意的是,如果水过多,和事煎饼时间过长,饼就容易变成脆饼。因为我准备是玉米饼加金平牛蒡吃,所以还是两面都熟后,便盛出。