Tender Latte

上周末没有更新，是因为自己做的太少，就两顿饭，写着也没什么意思。今天翻看照片，发现自己真的变懒惰，随便煮煮意面竟然就搞定了，其实晚上也应该吃的简单。但是中国人的传统就是晚餐要丰富一些，家人聚在一起，彼此体会一天的辛劳，一天的收获。丰富的晚餐，让疲累都不见了。 上周日一夜的狂风暴雨，周一，又是一日的大风，后院的郁金香花瓣已经被吹得七零八落。不过地里樱桃萝卜却已经可以吃了。新鲜、水灵、而且是自己种出来，绝对不含农药，天然，有机！我真是不知道用什么形容词好了。Whole Foods里$1.99一把，有8、9个，本周我采摘了12个，地里估计还能收获2、30个，终于有点种了经济作物的感觉。 前些日子还和朋友抱怨，自己变成了农妇，但是现在她们更嫉妒我，呵呵。我其实是非常想分给给他们的。无奈路途太远:( 现在地里长的比较好的还有就是土豆和豌豆，西红柿还需要一阵子才能有收获。之前种的紫苏不知为什么移到地里反而全死掉了。不是风水不对，就是地点不对。这批紫苏的种子很差，泡了很多，最后发芽的却很少。 还是回归主题，说说晚餐吧。 2013.4.1 晚餐：杂蔬虾仁意面 之前的周末没有买菜，我本以为冰箱里的存活足够，可是忽略了某人每天还要带午饭，所以这么一看，蔬菜就不够了。于是我决定从周一开始尽量节省一些，那就没有比意面更简单的了。 蔬菜有芦笋、口蘑再配了点虾仁，加蚝油调味，最后和意面一起炒匀。看，我自己写都觉得太糊弄，但味道其实还好。 2013.4.2 晚餐：烤鸡块、炸牡蛎、炸蘑菇片、蔬菜豆腐煲、焦糖布丁 菜名写了一大溜，但其实自己自己并不是很满意，因为都没达到自己的预期。做出来后，完全走样。如果按照自己的想法，应该是：牡蛎天妇罗、蘑菇天妇罗、罗汉斋，看看，是不是完全不一样？ 失败在哪里？其实就是没有充分了解食材，而且也没有做好准备。 牡蛎是很湿的食材，而且是必须烹饪熟后才能入口。这样，下锅炸如果是大火，就容易表面的面糊熟了，而里面的肉没有熟，如果是小火炸，那又容易出水，就没有天妇罗的酥脆感。所以这道菜最后失败了。 牡蛎失败主要是食材选用错误，蘑菇天妇罗的失败就是准备上的不足，做好面糊，发现冰箱里的冰块用完了。而我又先炸的牡蛎再做的蘑菇，这样油锅里已经有了水分，最后蘑菇也炸的很软。失败。 最后只好热点炸鸡块补偿一下某人。 上周末外面吃饭的时候点了一道罗汉斋，食材很新鲜，但味道实在是不敢恭维，于是自己也想挑战一下，但蔬菜选用的是某人之前买的冷冻蔬菜，所以焯熟后，蔬菜就变得很软烂，没有了新鲜时蔬特有的清脆感觉，而且我不喜欢放淀粉，所以没有浇芡汁的一步，所以做出来一点光泽都没有。失败！ 焦糖布丁是从Costco买的，确实不错，就是小贵，6个要10刀多。我还是要多研究一下，争取自己也能做出这么好吃的布丁。 2013.4.8 晚餐：烤鳕鱼条、芝香樱桃萝卜、蔬菜寿喜烧 看照片才觉得有两个词分别形容都很贴切，一个是“春日盛筵”，另一个是“农家乐”。不管哪个，都是自己做的开心，看的舒心，吃的满足。 刚拔出来的樱桃萝卜特喜人！尤其这么新鲜的萝卜，清洗就很重要。去掉萝卜缨(关键我也不知道怎么吃才好，最后直接沤肥去了)，萝卜再切断层之前，我稍微用开水焯了一下，主要还是怕没有洗干净。可是这样做，萝卜皮开始掉颜色，原本鲜艳的粉红变成了柔粉，暂时没办法，色与健康，我只能取后者。 樱桃萝卜切片，但不切段，有点像风琴。浇汁用的是乌醋、蒜汁、芝麻和香油。上次买错了乌醋，这次用上确实刚刚好，因为乌醋本身带着一股淡淡的香气，而且酸中带甜。如果要用白醋或香醋，则酸味过重，就夺取了萝卜本身带来的甘味和辣味。摆盘的时候周围塞上的香菜。红配绿，也很搭。 从Costco买的鳕鱼条，出现太多次了。 有了小菜，有了炸物，那缺的就是一锅鲜汤了。把冰箱里的茼蒿，鹌鹑蛋、鱼豆腐、蟹肉棒、鱼肉棒通通拿出来。用海带和柴鱼花熬汤底，加酱油和味啉调味，再按照食材难易顺序分别放入锅中煮开就好了。 2013.4.9 晚餐：核桃仁青酱意面 从Costco 的Food Court去年推出一款新的三明治，叫“Hot Turkey & Provolone Sandwich”，外层是面饼，夹层有Turkey Ham, 蕃茄片、Cheese，最后再涂上一层Basil Pesto，很好吃。所以上周末我也买了一瓶Basil Pesto。不过三明治还没做，先用在了意面上。 意面煮熟，下锅和Basil Pesto一起炒匀，最后撒点烤好的核桃仁就行了。 好像没什么蔬菜，那明天补好了。 2013.4.10晚餐：芦笋虾仁拌萝卜、姜汁皮蛋、牡蛎蒸蛋和红豆汤 前天吃的樱桃萝卜美好的滋味实在是难以忘记，所以今天又拔了好几颗，继续凉拌。其实本来想腌渍起来做个泡菜，可实在不想放弃这最新鲜的味道。 一起凉拌的食材我还选了芦笋和虾仁，分别过水焯熟，捞出，控净水。 将所有食材拌在一起，浇上用乌醋和香油，不得不自夸一下，太健康了，太有营养了。 姜汁皮蛋，就是先切一小块姜，压出姜汁，和香醋混合，浇在切好的皮蛋上，最后还是撒些姜末，醋、姜还有皮蛋三种迥然不同的味道融合在一起，很奇妙也很完美。 牡蛎蒸蛋：本来想做茶碗蒸的，搅拌好的蛋液里除了主角－－牡蛎，还特地摆上了香菜叶和小虾米，可是好像这次还是蒸的有点过火，没有出现平滑细腻的表面，又是蜂窝状。 上周末出去吃饭，店家附送的红豆沙真是勾起我的馋虫，所以这次自己也做了一回。 2013.4.11晚餐：鱼豆腐鲜蔬米粉 又是一个人的晚餐，所以从用料到制作都非常简单。 蔬菜有胡萝卜和萝卜缨，配菜还有虾仁和鱼豆腐。米粉先煮好，放置一旁备用。胡萝卜切小片、萝卜缨切碎。先炒一下胡萝卜片，然后放虾仁和鱼豆腐加足够的水，一起煮，半开时，放入萝卜缨。食材煮熟后，加鱼露调味。最后将煮好的蔬菜和鱼豆腐放入碗中码放好，再浇汁就好了。 鱼露虽然闻的有些异味，但是做为汤的调料还是非常合适，汤会提鲜，而且不用再加盐或酱油。 2013.4.14 午餐：凉拌三撕、炸酱、油葱；甜品：芒果班戟…

拖延症真的不好。本来年初的时候就想写去年一年空瓶的总结，可是就是拖啊拖，第一季度过完了，还没有写。得，那就不写了，改天争取把去年用过得产品挑一挑，做个好用产品的Review。现在还是写今年的空瓶吧。 先说一下，本来是想一月一写，发现自己原来跟那些护肤品大牛一比，简直太不会保养了。人家一总结空瓶，恨不得就是每个月各种小样加正品的包装跟批发似的。我努力了三个月，竟然还只是那么一点点，这还是在有的产品要在过期前用完，最后精华也当body lotion使劲造的情况下，才有了这么一点点战绩。不过话说回来，选护肤品的宗旨还是：只选对的，不选贵的！ 首先来张全家福： 看着挺多其实真的还好，下面我分项说一下。首先从洁面开始。 兰蔻的眼卸，这个是赠品，没办法，兰蔻一送礼，十有八九都包括这个眼卸，但也很好用。只不过我的卸妆产品还有好多，所以这个暂时是不会买的。 Muard的祛痘洁面，其实算是好用，但是其成分里含有孕妇禁用的的Salicylic，所以孕妇不要用。 Kate Somerville这款去角质膏，我只能说：太好用了！用完皮肤那叫一个滑溜，我能说一句“我真是爱上了自己的皮肤”吗？哈哈。第一次用的时候没掌握好方法，脸上的水分都干了，所以用起来，有些干涩，说明上指示，按摩肌肤后停留2分钟，让酵素发挥效用，可是因为太干，按摩的时候都觉得皮肤沙疼，洗净后，去角质的效果也没出来。第二次我就是洗完脸直接用，这次按摩很舒服，角质去的也很顺利，终于找对了方法。不过这个正品真是贵，$22/0.5oz。目前手头还有其他去角质产品，估计这个也暂时不会入。 粉色3片包装的“我的心机”眼膜，打开是透明的，我一般都是在敷面膜前先敷上它，这样眼部和脸部同时做保水养护。我觉得这款产品没有什么用，敷前和敷后效果没差，虽然不贵，但是可能就因为它实在太鸡肋，我总是想不起来用。当时在莎莎买了两盒，从去年用到今年，终于用完了。所以，这个眼膜我是绝对不会再回购的。 中间花王这款蒸汽眼膜很神奇，因为敷上后，真的会有热热的感觉，好舒服！先在眼镜四周涂上精华，再戴上这个，15分钟内，感觉眼睛都觉得很放松，精华吸收的也特别好。我觉得飞机上用这个最方便，下次回国就一定多带几片。我一定会回购！对了，也是在莎莎买的。 Bobbi Brown的眼霜小样基本上用两次就用完了。和它家这个系列的面霜一样，保湿效果很好，其他的抗皱、去黑眼圈什么的功能可是别想，就单纯的保湿而已。吸收很快，也不会刺激眼睛。但是我想如果只是保湿的功能，我大概是不会回购了。 那个小管是Caudalie的Vinexpert Serum Anti-age Eyes and Lips反转醇抗皱紧致精华，液体，呈棕黄色，吸收很好，眼睛也舒服，正品要卖到$75/0.5oz。好贵啊，不过如果有银子，还是会考虑回购的。 红袋的是Ole Henriksen的Visual Truth Eye Cream，这些好像是当初去Sephora，一个超Nice的BA塞给我的，当时我好像就是问了问这个品牌的其他东西，它就给了我好几袋小样。白色霜状，但是超好吸收，这是一个初级眼部抗皱产品，并兼具去黑眼圈功能，我觉得效果还是不错，可能现在眼部还没有什么太多的状况，所以我觉得现在得用品只求能一直维持就很好了。这款正品要售价$45/0.5oz，价格和效果我都很满意，应该会回购。 最后是哲学家得Hope in the tube，我实在是找不到里面得tube，只好拿包装盒代替展示。也算是无功无过吧，吸收也还好，效果也一般，真是没什么亮点。如果脸上的Toner还有一些，这款眼霜会一开始不能和Toner兼容，让皮肤吸收，只有皮肤表面没有明显水分时，才吸收的特变快。我大概是不会再买这款产品了。 其实好像我用的眼霜不止这些，但是口袋里就找到这么多。估计有的是让我随手就扔掉了，下次一定注意！ 看图片才知道，我原来这么不爱护自家啊。才永乐这么少少的面膜。 左边两个是美丽心机的面膜，还是在国内团购的，两个盒子，每个里面大概有7、8片，每款一片，就是试用。也不贵，就是国内一般面膜的试用感觉，敷完基本上不用再涂精华，如果不用面霜还是会有些干的。那么粘稠，我也在想，这是不是真的能让肌肤吸收？ 中间大瓶子是AVAT的橙花水，和最左边的玛姬儿纸膜一起用的。其实我还有熏衣草和玫瑰花水，共有三瓶花水同时在用，不过可能因为我太在意美白，所以橙花水用的最快。玛姬儿纸膜是从天意买的，我觉得很好用，当时100个才几块钱，现在不仅贵，而且还要担心是不是假货，唉，早知道当初就囤上几百个好了。。。话说敷花水真的就是为了保湿，让肌肤达到迅速补水的效果。不过别人怎么用，反正我觉得敷完皮肤很软，很舒服，再上任何的精华，都觉得皮肤吸收的很快。如果还能买到好用的纸膜，我会一直回购的。 Jurlique这瓶Rosewater balancing Mist玫瑰衡皮花卉水我可是用了整整三个月才用完，好像太慢了一点。味道真的很好闻，淡淡的玫瑰香气，喷嘴很好用，花水像雾一样喷再脸上，特别舒服。$22/50ml的价格比AVAT的玫瑰水要贵，所以我可能不会再买，以后就直接用AVAT的玫瑰花水就好了。这个瓶子很赞，玻璃瓶，很有质感。 第一个Algenist的精华，今年年初我也买过他家的一个套装。这款精华我也有8、9袋的小样，外加上之前买的套装，真是够了。这个精华有人说用了会搓泥，不过目前我用还好。做好保湿的工作，精华才好吸收。 Jurlique Herbal Recovery Gel草本精华，这个可是Jurlique的招牌产品。一开始我还真挺喜欢的，可是怎么用都感觉瓶子里还剩下好多，特别是配套的草本面霜用完后，其他的面霜和它配，都搓泥，于是我对它就有怨念了。今年三月底到期，到最后，我直接都都当body lotion，可还是干，还要再涂上乳液。所以这款产品我不会再买。 安安金纯橄榄油美白焕肤精华露，国货，好像是前年京客隆买的，当时在国内很喜欢，不知怎么的，回到美国就觉得皮肤不适应了，涂完皮肤不吸收，不一会还会泛油光，所以我最后也是直接当身体乳液。以后也不会再买了。对了，补充一句，味道还是很好闻的。 Ole Henriksen Truth Revealed Super Creme SPF15面霜也是上次Sephora里的BA给的。淡淡的橘子香，超好闻，白色霜状，真是像极了浓密的冰淇淋。也很好吸收，但是感觉有点厚，可能是因为含有SPF15的防晒值吧，不过系数这么低，我也就是在家用，毕竟加州的紫外线实在是太厉害了。虽然用起来还不错，但是我应该不会回购，这么低的防晒系数，我还有很多小样，用不完的。 Fresh Super Hydrating Face Cream Spf…

3月满打满算竟然有5周，可是我也不觉得比2月要长。总是觉得时间过的很快，2013年的第一季度就这样匆忙的过去了。写在纸上的计划，不敢定太长远，争取做好每天自己要做的事就是一种努力。三个月，从雨季转到了夏季，花园里从播种到现在快要收获第一批果实，每天其实都是有变化的，不是吗？ 三个月以来的晚餐，也洋洋洒洒写了不少，但仍然觉得每天都有新的菜式要去挑战，加油！给自己鼓气！加油！ 周一2013.3.25 晚餐：芦笋炒肉丝、烤鸡块、牡蛎蒸蛋、米饭 周一就不知道做什么，原因在于我很纠结芦笋是做菜还是做汤，最后还是决定做菜。和猪肉丝一起炒，也算是一道荤菜了。 鸡块是葱Costco买的半成品。 将牡蛎肉清洗干净，去掉牡蛎肉里黑色的部分。因为要做蒸蛋，所以我用柠檬汁稍微盐渍了一下除掉腥味，然后再冲干净。和鸡蛋、葱碎一起入锅蒸熟。出锅后再倒入香油和酱油调味。 周二 2013.3.26 晚餐：熬白菜、烤鳕鱼条、小番茄、乌鸡元气汤 熬白菜。。。这个我好像以前提过，最好吃的就是姥姥做的。 熬白菜里一定要有冻豆腐，我还喜欢放蚝菇。冻豆腐是之前将Firm豆腐挤出水分，然后放到冷冻层里冻住，再化开就变成了会有蜂窝的冻豆腐。 用一个深点的锅，带盖子最好。少许油，爆香葱花，放如蚝菇和白菜梗炒软，加少许水，放入豆腐和白菜叶，和适量盐，盖盖子，煮熟就好了。喜欢多汁的就多放水，喜欢干一点的就在菜快熟后，打开盖子收汁。 鳕鱼条是从Costco买的半成品。 乌鸡元气汤，之所以称为元气，就因为里面的食材也很丰富。在汤汁里，除了乌鸡，还有黑豆、栗子、蜜枣、山药和党参，调味品就是放了花椒、香叶、葱和姜片，完全不需要放盐。 汤里带着一股清甜的味道，栗子和黑豆都炖得软烂，入口即化。 锅子最好用砂锅，当然我现在非常想入一个La Creuset 的炖锅，太多人把它说的很美好，可是几百刀真是下不去手。 周三 2013.3.27 晚餐：芦笋苹果沙拉、辣香杏鲍菇和彩椒、鸡肉饺子 天气热起来，就不是很想吃热的食物，想想冬天，我经常晚餐就是关东煮或是汤面，夏天就要做各种沙拉。 沙拉酱汁是用橄榄油、蜂蜜、红酒醋及黑胡椒调制的；芦笋切小段过水焯熟，和苹果丁一起与酱汁拌匀，酸酸甜甜算是爽口。 真是一年四季餐桌上都离不开各种的菌类，冰箱里除了有杏鲍菇，还有蚝菇和口蘑。我也听喜欢鸡纵菌，可惜，就在Costco见过一次，Wholefoods里卖的太贵了，舍不得。 杏鲍菇切小丁，彩椒切块；炒锅内油五成热的时候就放入豆瓣酱，慢慢炒香，倒入杏鲍菇和彩椒翻炒，中间加入蚝油调味。这道菜其实非常下饭的。 从Costco买的鸡肉饺子，这个月刚好有Coupon，所以还是买了一袋当作备用。不知道吃什么好的时候，煮饺子就是最方便也最不出错的了。 周五 2013.3.29 晚餐：多宝福袋、牡蛎煎蛋、草莓、杂粮粥 冰箱里一直还剩下一包日式豆腐皮，总想包点什么，但是每次做饭的时候总是略过它，可能之前天气都比较凉，所以把它归总到凉菜食材里，就不考虑。这几周，基本上已经是夏天了，所以赶紧拿出来满足一下自己要解决它们的心愿。 这种日式豆腐皮本身就有味道，咸甜口儿，所以包在内芯的食材就不需要做太多的调味。 我这次选用了胡萝卜、杏鲍菇、火腿、紫皮洋葱、玉米和豌豆。前四种食材切丁，然后下锅炒熟，最后拌入煮熟的玉米粒和豌豆。这些食材我都没有再放任何的调料，直接包到豆皮里，味道中和的刚刚好。 其实这道菜应该叫牡蛎烘蛋，因为我是先下锅煎，然后又放到烤箱里烤熟的。 首先洗净牡蛎肉，特别是要去除牡蛎肚子里黑色的东西；将2个鸡蛋打散，加入洋葱碎和牡蛎拌匀，平底铁锅内放适量油，将混合蛋液均匀的倒入铁锅内，当底部已经凝固，晃动锅底，争取能晃动，然后放入烤箱里，375华度，烤10分钟，这样两面就都熟了。拿出来盛盘，最后再撒上番茄沙司，味道很赞。 要说明的是，锅子我选择的是Lodge的平底铸铁锅，这个锅我已经养的很不错了，平时就当作不粘锅来用。所以蛋液都不会有粘底的问题。 还有放入烤箱只是为了能够让蛋饼的表面也熟的快，毕竟，食物还是吃熟的安心些。 Costco买的有机草莓，虽然现在还是有点小贵，但是这次的草莓的质量还真是不错。说实在话，最近真的很少去Costco买水果和蔬菜了，它家现在的价格也不是很便宜，而且质量也不能保证，最近一个月，好像就去了2次而已。 杂粮粥好久没喝了，其实总是想熬，不过这些很难熟的米喝豆子如果不提前泡出来，做晚饭的时候，就不能直接熬粥了。所以中午我就将黑米、棕米、芸豆和核桃仁都泡上了，黑豆正好都用在之前煲的鸡汤里，否则我还会再放黑豆。晚上煮粥的时候，又加了紫薯、枸杞和红枣，所以看上量不大，但实际上非常充实。

春有百花秋有月， 夏有凉风冬有雪， 若无闲事挂心头， 便是人间好时节。 －－ 宋．无门慧开禅师       推荐聆听：《春歌》－何训田  

周一2013.3.18 晚餐：彩椒拌金针菇、海鲜披萨、果茶 感觉有点凑活，呃。。。。。。的确有点是，没办法，先打扫剩饭才能做新的啊。 某人超级热爱这家意大利饭馆的海鲜披萨(Seafood Ecstacy Pizza)，最近连续三周，周日晚上点一张，带回家，剩下的，当作第二天的晚饭，居然味道也还凑活。 饭馆名字叫：Frankie Johnnie & Luigi Too!, 位于939 W El Camino Real, Mountain View, CA 94040. 在Yelp上评价3星半。 还是要有点蔬菜，这饭才能吃的下。既然是凑活，所以什么都凑活吧。 这盘凉拌菜，前后只花了不到5分钟。将彩椒切丝，过热水焯熟，拌上之前说过的金针菇凉菜即可。 这里再说一遍这个金针菇凉菜：金针菇洗干净，撕散开，干净煮锅，将金针菇放入锅中，加酱油和味啉一起煮，不用加水。金针菇自己就能出水。为了好吃，可以最后再放入白糖。晾凉后，装入瓶中冷藏，想吃的时候就拿出来一些，下饭也是极好的。 周一的果茶里面有苹果、山楂片、陈皮和枸杞，最后也放了一点蜂蜜，没有后面做的讲究。 周二2013.3.19 晚餐：烤三文鱼和杂蔬(口蘑和秋葵)、玉米汁 图片看着简单，做法也不难，但味道很不错，而且很健康。 蝴蝶意面单独煮好。 将三文鱼放到烤盘里，两面都要浇上料酒、撒少许盐、黑胡椒粉。摆上口蘑片、秋葵片，再撒一遍盐和黑胡椒，放到烤箱里，480华度烤20分钟，最好给用锡箔纸先封起来，然后还剩下5分钟的时候，把锡箔纸去掉，这样，烤出来的三文鱼既不会太湿，也不会太干。 这边似乎没有老玉米，都是那种甜甜的，很多汁。所以不是北京那种“老玉米”，能磨牙的那种，但BBQ或是做成玉米汁就再适合不过了。 将三个玉米煮熟，然后用一把稍微好用的刀从粗的一头顺着往细的一头切下玉米豆，因为玉米非常嫩，所以不必担心很难切，然后将这些玉米豆扔到搅拌机了，加上适量水，打匀，就成了非常棒的玉米汁。 周三2013.3.20 晚餐：豆芽炒胡萝卜、糟熘三文鱼、米饭 是不是又有点中式晚餐的感觉了？从小到大吃的都是中餐，即使在能够接受世界各地的饮食文化，始终觉得中餐更好吃。 中式炒菜其实永远都是那么几个步骤，切菜，按顺序放菜码、加调料，盛盘。 但切菜的基本要求就是蔬菜的形状基本一致；菜码要根据烹饪难度选择先放还是后放；调料要求盐少许、油适量，最求这么个“信手拈来”；盛盘最好能够美食配美器。 但家里就只是“家常”，随意便好。 这道炒菜，胡萝卜切丝，下锅也是先放胡萝卜丝，然后豆芽，当两个都已经变软，豆芽还微微出水，又能保持着几分脆度，放入适量酱油、盐，拌匀盛盘即可。 其实如果能再放点葱更好。 我其实也就吃过那么一回糟熘鱼片，(撑死两回！)，和几个好友再一家烤鸭店吃的(诡异。。。)印象中觉得一般，所以在北京外食的时候，就很少点这道菜。最近不知怎么了，突然想起来，所以就赶紧去超市买了瓶糟卤。 三文鱼切块，拌入料酒，和上蛋清和淀粉，用糟卤盐了一个下午。 银耳泡发，过水焯熟，盛盘做打底。三文鱼上锅煎熟，再加料酒和酱油调味，最后用水淀粉勾芡。将鱼块盛放在银耳上即可。

用了不到两个月的滤水壶就要换芯了，这让我相当的诧异，因为说明书上讲，基本上一个滤芯的寿命是三个月。某人下了一个结论：喝水比较多。好吧，好像这是个事实，平时煮汤、烧水甚至做米饭都是用过滤后的水，这个需求是要大一些。 进入到今年以来，喝各式花果茶比较多，从外面买来的什么朗姆茶，橘子茶，自己泡的菊花茶、桂花茶，都挺不错的。上周买了几个苹果，有点酸，所以我决定和刚刚买到的干山楂片一起煮果茶。(天知道在美国有多难找到新鲜的山楂！) 苹果切小丁，和山楂片、陈皮、枸杞、红枣还有干桂花一起中火煮开后，转中小火，再煮到苹果变色，如果拿不准，就尝一下苹果丁，烂了就得了。等到能入口得时候，再放蜂蜜，一饮而尽，舒服！ 配上两根蛋卷，没有欧洲下午茶的精致与高调，有的只是自足和自得。