生物实验室之第一根小黄瓜
小黄瓜结果实是需要天时、地利、人和，这不是夸张。 天时说的是时节，天寒地冻，寒冬腊月的产的黄瓜少之又少，而且不是应景儿的产物，味道也不好。还有就是雌花和雄花都要同时开才行，这个后面具体说；地利说的是放置的位置，放屋里，可是不一定能结果的，因为黄瓜需要阳光的照射，自然风的传播；人和除了浇水的作用外，更重要的是人工授粉。 前面说道雄花和雌花同时开，这可真不是件容易的事。第一次黄瓜开花的时候，一支秧子开了十几朵，可全是雄花。病害后剩下的那唯一的秧苗，终于又开花了，结果开了唯一的一朵雌花，真的是唯一，没有雄花，我又只好看着它慢慢凋零。周一的时候，终于看到了雌花和雄花同时结了骨朵，周二趁着开着灿烂的时候，赶紧将雄花拔下来，人工授粉。所谓授粉，就是用雄花的花蕊碰触雌花的花蕊。 授粉后，我每天都观察雌花的变化。没有授粉的雌花就会逐步凋零，授粉后的雌花，就如照片一样，慢慢的长大。今天已经长到手指般长了。 不知道小黄瓜长大需要多久呢?
一个人的晚餐–葱油拌面
葱油拌面是童年的味道，是我妈极少拿手菜之一。由于我妈实在是不喜欢下厨，所以我才说这是我童年的味道。 最近经常去下厨房找灵感，主要是看烘培的食谱，有的还真不错，一冲动就注册了一个帐号。过几天，下厨房就发了封邮件给我，里面有推荐几个食谱，其中一个就是葱油拌面。我一看，图片很具诱惑性，于是就试了一下。顺便小提一句，葱是自家后院拔的。 材料： 食用油 1/4 cup 酱油 1/4 cup 意面 适量 砂糖 1/2 tbsp 葱 一把 做法： 1.葱切长段。锅内倒油煸葱，中小火。 2.当葱变色后倒入酱油和砂糖，中火和匀煮开即可关火。 3.没有挂面，用发丝意面煮5分钟，不用加盐。 4.吃的时候，将煮好的葱油料倒入面中拌匀即可。 这个夏天吃非常适合，制作简单，味道又够。调料一次可以多做点，每次想吃的时候就煮点面，直接配调料就好了。
Yves Rocher Luminelle唇膏试色：Soft Purple、Red Apple
今天，终于Yves Rocher(中文：依夫黎雪)的第二单也到了。从6月22日下单，都快一个月了，难怪华人上越来越多关于他家的吐槽贴。 打开包裹，也不出意外，一百多刀的精华赠品被换成了几十刀的面霜，赠品也给换掉了，唉（我的吐槽）。 上次说过，两单里我给自己买的东西就只有两只唇膏。看Morah的博客种的草，不过我可没有All的魄力，挑了两个喜欢的颜色，唇膏这东西，就是玩玩，没有用完的时候。 我买的颜色是：41 Soft Purple，31 Red Apple Soft Purple照片里显示的就是紫色，但实物的颜色是偏粉紫一些，而且还有非常细腻的金闪。 Red Apple是大红色，照片上也没有什么色差。我一直都想买一只这样颜色的唇膏，但是这样的红平时也不会用到，买太贵的又心疼，所以还是入手这样的超市牌比较合算。 照片为在室内光拍摄下。左边是Soft Purple，右边是Red Apple。照片里Soft Purple的颜色基本上无色差，还是以红色为基调，带一点点柔紫色。 两只唇膏总体来说显色度很好，也没有刺鼻的香味，或是因塑料包装所产生的塑料味。但就是超市水准的唇膏，没有什么太特别之处。$5一个，跟欧莱雅这样的超市牌子价格相比也差不多。Yves Rocher现在正在要大举攻占北美市场，所以官网经常有打折活动。但这次不算很好印象的购物经验，我想我是短时间不会再光顾它家了。 下面是这两单收到的东西：第一单：最左边的眼霜和唇膏是买的，剩下的是赠品。 第二单：左边的长条眼霜和唇膏是买的，剩下的是赠品。
晚餐食在家(十一)七月第二周
这一周天气变化极大，周三周四，呼吸都在流汗，周五又开始降温，傍晚时分，薄衫都挡不住冷意。 一个人的午饭，一个人的晚餐，可以简单至极，也可以花心思，摆上两盘，满意就好。 周一2012.7.9晚餐：韭菜馅饼、蕃茄沙丁鱼大阪烧、红豆红枣汤. 把冰箱里的蔬菜都拿了出来，分量都不多，刚好够一顿晚餐。 韭菜馅儿饼，韭菜、猪肉馅儿，又加了点虾米，加盐，白胡椒粉，香油调味；开水和面，揉成面团后，饧上20分钟，分成团，擀成中间厚，边缘薄的面皮，像做包子一样，沿边儿捏褶。平底锅内少许油，中低火，把包子放到锅中，按成圆饼。听着油花“滋滋”乱响，待一面金黄时，翻面再煎。待香味出来，盛盘上桌。 番茄沙丁鱼大阪烧，原本只是想将剩下的一点韭菜馅料和在鸡蛋里，摊成蛋饼，可是又觉滋味太简单，索性又切了一颗小洋葱丝，剩下的几篇生菜叶子也切丝，美乃兹、海盐、酱油、糖调味，下锅煎成饼，最后番茄沙丁鱼罐头浇汁。 红豆红枣汤，红豆红枣提前一晚泡水，第二天小火煮1个小时，软烂即可。 周二、周三偷懒，Costco解决。 周四2012.7.12晚餐：葱油拌面、生Kale配Teriyaki Chicken Ball 一个人的晚餐，想简单点。但中午就简单了，晚上就要换换口味。 葱油拌面，小时候吃过，长大竟然这么久都没有再吃过。食谱来自下厨房。小葱用油炒干，加酱油和糖煮即可，拌上细意面，像凉面一样过瘾。 新鲜Kale叶，不想被复杂的烹饪方式破坏其原味，洗净摆盘。Teriyaki Chicken Ball从Costco买的，同样咸甜口味，配Kale刚好。 周五2012.7.13晚餐：煎豆腐配番茄沙丁鱼、韩式炒鱿鱼、Kale虾米清汤，白米饭。 没想到就成了海味为主题的晚餐。 煎豆腐配番茄沙丁鱼，煎豆腐做过好多次了，酱汁随意调换，这次就配了番茄沙丁鱼罐头。我原以为韩式炒鱿鱼会比较抢手，但这次豆腐竟然最受欢迎。 韩式炒鱿鱼，主要食材是鱿鱼须，配菜有洋葱和生菜。鱿鱼须切小段，开水焯一下，不要全熟。盛出控水。炒锅煸炒蒜和洋葱，待洋葱变色后，下鱿鱼须，加入韩式辣酱炒匀，临出锅前放香菜，拌匀即可。 Kale虾米清汤里的食材只有Kale叶、虾米和水，用盐和香油调出味道和口感。 附：周四做的奶油蛋糕，其实我觉得如果酒味再重一点，把白兰地换成朗姆酒，就是Wholefoods卖的提拉米苏了。
生物实验室之六月颜色（二）
这大概是新本到达之前最后一次修照片了。这次陪伴我三年半的Dell Laptop终于没能像前几个月那样，屏幕闪个一两天就会恢复正常，这次从上周四到现在已经持续了五天，并且未来不见恢复正常的迹象。另外某人的Laptop今晚也罢工了，当初某人设定三年摊销的计划果然非常合适。在到达三年的时候，开始出现问题，坚持了半年终于崩溃。只是这样两台笔记本一起发作，着实棘手，他做不了工作，我也无备用设备可换。 照片基本上是六月拍的，一直存在电脑里，昨天晚上趁着屏幕稳定些给稍微修了一下。有的图片效果总是达不到自己希望的效果，摄影和修图的技巧有待加强。 图片的内容仍然是院子里植物的局部，有花有果实。六月底，跨过半年，照片记录收获，现在的院子，已经又开始了新一轮的勃发。
付出仍不捞好的商家
商家在做促销的时候会用很多招数吸引消费者的眼球，比如打折，买几赠几。一些已经做成熟的商家，每年有固定的促销时间，Saks、Bloomingdales这样的大商场在固定时间会有买购1000减250，年尾的时候，不少品牌都会推出Friends & Family这样的打折活动。 对于新品牌上市要做到迅速在消费者心中占领一席之地，需要用一些非常手段。用的好，那就会迅速培养出忠实客户，反之，会收获不少骂名，至少这样的商家在我心中，基本上就会拉进黑名单。 上个月，Yves Rocher（中文：依夫黎雪）在北美这边有个活动，买第一件商品不论价格多少都免费，购物满25刀免运费。小农的我也马上跟风下了两单，利用商家规则，第一件商品挑了网站里最贵的精华，又买了眼霜和心仪的口红。过了20天，这个包裹终于到了。 拆开一看，赠送的精华竟然给换了另外一个商品。事前没有任何邮件通知，直接就给换掉。虽然是免费商品，但是完全不符合自己的预期。再去华人论坛里看，不少人都抱怨自己的商品被换掉，用低价值的商品换掉了高价值的商品。 这个牌子原本是法国超市品牌，在北美这边没有任何名气，这次算是扬名，但却属于恶名昭著。明明是一次很好的互利互惠活动，结果仍然送了不少东西，却还是被骂得很惨。很是得不偿失。 我在国内用过这个牌子的磨砂着哩，本来想接着这次活动写写他家的产品，不过这回也没心思了。 今天收到了一单，还有一单不知道什么时候才能到。两单里，有两只口红是买给自己的，等到齐了再上个试色吧。
晚餐食在家(十)七月第一周
这周我快被我的Laptop搞疯了，不停的闪啊闪的，闪的我头疼眼花。所以，周四下午，闷热+烦躁，我冲动之下，订了新的Laptop，下周才到。订完和某人商量，会不会太贵。。。某人安慰我说，显像好，适合我。我刚要乐一下，他老人家又补了一句，说他唯一的希望就是我新的Laptop能用满三年。这话是怎么说的，我现在这个Dell的笔记本也用了三年半啊，中间除了电源线那边的接头的电线包皮破损，换了个新的电源，另外再换了一块新电池而已。鼠标总共也就换了两个。所以希望某人不要再说我是“电脑杀手”。 Laptop坏掉真是一件极为不方便的事情，现在一天中有一半的时间会在电脑前，写博、修照片、看书、找信息、和闺蜜姐妹聊八卦、跟家人报平安，当然还有女生都无法控制住的Shopping。我的生活就是被电脑、iphone所控制。 不说了，新Laptop没到之前，我还要在旧Dell上再熬几天，希望它能坚持得住。 为了快点消灭家里的Wipping Cream（btw，Costco的份量真的不可小觑），所以，这周的晚餐里中式料理的部分就减少了许多。 周一2012.7.2晚餐：春饼配韭菜炒鸡蛋、豆芽、洋葱、培根、甜面酱，西兰花奶油浓汤。 上周末家里BBQ，剩了好多蔬菜，所以就要想着法儿的变餐桌上的美食。本来我是想意大利面，配上各种酱汁，突然又很想吃饼，纠结下，服从内心的想法，现做烙饼吃。 烙饼的手艺我是我姥姥亲传的，所以自信还是有的。北京的春饼里包的食材主要有炒鸡蛋、韭菜、酱好的肘子切成片、小葱、甜面酱。 我准备的有韭菜炒鸡蛋、豆芽、洋葱、甜面酱、没有肘子就烤了培根。 吃饼不能没汤，所有就用西兰花、洋葱、淡奶油做了西兰花奶油浓汤。奶香味很好闻，汤也很好喝。 周三2012.7.4晚餐：后院BBQ 周四2012.7.5晚餐：冷面、土豆沙拉、秋葵+豆芽佐蒜蚝汁、薰衣草 薰衣草是玩笑，是我修剪了院子里的薰衣草，然后制成了干花，摆在餐桌上闻着淡淡的薰衣草香，晚餐也变得更有风情。 冷面是速成的，从韩国超市买的冷面包，上面撒的是香菜。 土豆沙拉在上周烤肉趴上也做过，很喜欢。所以就用剩下的土豆、胡萝卜、香菜做了一次。调味汁是用普通的美乃兹加牛奶，奶香味很浓，放少许海盐调味。 秋葵和豆芽都用水焯过，调味汁就是蚝油+蒜汁。 周五2012.7.6晚餐：奶油炖菜、小烤培根韭菜卷、杂米饭。 奶油炖菜是看自《深夜食堂》，杂七杂八的蔬菜用淡奶油小火慢炖，浓郁的奶香味充满了日式风情。蔬菜里我放了胡萝卜、口蘑、西兰花、玉米。 上周买了好多韭菜，我也不知道为了什么要买，明明这么多的菜了，就是喜欢的吃。韭菜除了包饺子、做馅饼、与鸡蛋一起炒，我还真么什么其他吃法了。于是google了一下，看到了烤韭菜。网上一般是略焯一下，卷成卷，烤箱烤3分钟再撒上调料。我是韭菜卷成卷后，外面再裹上一层培根，烤箱400华度烤将近15分钟，韭菜也不用担心烤焦，因为培根包裹在外，加热就变慢，从烤箱里取出也不用再撒调料，韭菜里有培根的咸味和香味，很好吃。
以烤肉的名义庆祝独立日！Part B
虽然今天是周三，但因独立日，所以全国放假一天。天气很好，所以这样的日子就是要放松，放假的夏日就是要烤肉！ 今天没有邀请朋友，两个人睡到中午起床，各自在电脑前呆到下午三四点钟，错过了最闷热的时间，就开始准备晚餐。昨天夜里将上周末剩下的肉拿出来，再腌渍起来，今天过节，两个人在家准备小烤一下。 话说两个人吃烧烤就真是方便多了，不需要花太多心思，冰箱里有什么就拿出来做什么。所以，今天的菜单可以说是非常的简单。 凉菜：芒果蔬菜沙拉 肉类（烤）：牛肋骨、猪里脊、羊肉串 菜类（烤）：杏鲍菇、口蘑、Zucchini、玉米、土豆 饮料：苏打水、椰汁 牛肋骨还是用韩式烤肉酱腌渍上；猪里脊买来就是腌渍好的；羊肉串的腌渍方法上篇也说过。等太阳再下去一些就开烤了！ 这次Costco买的羊腿肉真不错，肥肉相间，烤的时候，那肥厚的羊油包裹着细嫩瘦的羊腿肉，这就是羊肉的至高境界啊。 这些东西最后还是没有吃完，战斗力太差！我是典型的眼大肚子小的主儿。
以烤肉的名义庆祝独立日！Part A
五天之内两顿烤肉，这是什么精神？美国人最喜欢的聚会方式就是一起BBQ。 上周末，国内的朋友来这边开会，顺便就来我家BBQ。这是我搬了家后，第一次在家招待客人，用了一星期的时间来准备。 菜单如下： 点心：奶油泡芙 凉菜：土豆沙拉、酸甜萝卜、凉拌海蜇、秋葵佐蚝汁 肉类（烤）：羊肉串、牛肋骨、牛排、猪里脊、鸡翅 蔬菜（烤）：玉米、口蘑、杏鲍菇、彩椒、Zucchini 水果：草莓、菠萝、西瓜 饮料：椰汁、橙汁、红酒、苏打水 甜点：提拉米苏 周五晚上把肉都腌渍起来，其中鸡翅用了蜜汁和叉烧两种腌法，蜜汁的佐料有蜂蜜、酱油、盐、红酒、白胡椒、姜片；叉烧的佐料主要就是叉烧酱。 牛肋骨是韩式烤肉味，用韩式烤肉酱汁、洋葱抓匀。 牛排是最简单的黑椒方式，佐料黑胡椒、海盐、蒜瓣、洋葱、红酒； 羊肉就是一般的茴香粒、姜片、海盐、橄榄油、洋葱、孜然、辣椒粉抓匀。 周日早上起来做的奶油泡芙和蔬菜类，再把水果洗好切好摆盘。 最后的战况是肉基本都吃掉了，菜剩下不少，男生多就是这样的结果，我向他们推荐我腌渍的酸甜萝卜，这可是我家后院自己产的，纯天然的有机食品，明显几个男生就是没什么兴趣。 之前我就问过一个朋友，来我家想吃什么菜，结果他回答我说：“你看我像是吃菜的人吗？”真回我是真的亲眼见识到了什么是无肉不欢了。 以后再举办烤肉趴，我就知道怎么做了。 周日太忙，结果没拍几张照片。奶油泡芙这样的小点心，改天单独做，再PO教程吧。