商家在做促销的时候会用很多招数吸引消费者的眼球，比如打折，买几赠几。一些已经做成熟的商家，每年有固定的促销时间，Saks、Bloomingdales这样的大商场在固定时间会有买购1000减250，年尾的时候，不少品牌都会推出Friends & Family这样的打折活动。
对于新品牌上市要做到迅速在消费者心中占领一席之地，需要用一些非常手段。用的好，那就会迅速培养出忠实客户，反之，会收获不少骂名，至少这样的商家在我心中，基本上就会拉进黑名单。
上个月，Yves Rocher（中文：依夫黎雪）在北美这边有个活动，买第一件商品不论价格多少都免费，购物满25刀免运费。小农的我也马上跟风下了两单，利用商家规则，第一件商品挑了网站里最贵的精华，又买了眼霜和心仪的口红。过了20天，这个包裹终于到了。
拆开一看，赠送的精华竟然给换了另外一个商品。事前没有任何邮件通知，直接就给换掉。虽然是免费商品，但是完全不符合自己的预期。再去华人论坛里看，不少人都抱怨自己的商品被换掉，用低价值的商品换掉了高价值的商品。
这个牌子原本是法国超市品牌，在北美这边没有任何名气，这次算是扬名，但却属于恶名昭著。明明是一次很好的互利互惠活动，结果仍然送了不少东西，却还是被骂得很惨。很是得不偿失。
我在国内用过这个牌子的磨砂着哩，本来想接着这次活动写写他家的产品，不过这回也没心思了。
今天收到了一单，还有一单不知道什么时候才能到。两单里，有两只口红是买给自己的，等到齐了再上个试色吧。
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付出仍不捞好的商家
晚餐食在家(十)七月第一周
这周我快被我的Laptop搞疯了，不停的闪啊闪的，闪的我头疼眼花。所以，周四下午，闷热+烦躁，我冲动之下，订了新的Laptop，下周才到。订完和某人商量，会不会太贵。。。某人安慰我说，显像好，适合我。我刚要乐一下，他老人家又补了一句，说他唯一的希望就是我新的Laptop能用满三年。这话是怎么说的，我现在这个Dell的笔记本也用了三年半啊，中间除了电源线那边的接头的电线包皮破损，换了个新的电源，另外再换了一块新电池而已。鼠标总共也就换了两个。所以希望某人不要再说我是“电脑杀手”。
Laptop坏掉真是一件极为不方便的事情，现在一天中有一半的时间会在电脑前，写博、修照片、看书、找信息、和闺蜜姐妹聊八卦、跟家人报平安，当然还有女生都无法控制住的Shopping。我的生活就是被电脑、iphone所控制。
不说了，新Laptop没到之前，我还要在旧Dell上再熬几天，希望它能坚持得住。为了快点消灭家里的Wipping Cream（btw，Costco的份量真的不可小觑），所以，这周的晚餐里中式料理的部分就减少了许多。
周一2012.7.2晚餐：春饼配韭菜炒鸡蛋、豆芽、洋葱、培根、甜面酱，西兰花奶油浓汤。
上周末家里BBQ，剩了好多蔬菜，所以就要想着法儿的变餐桌上的美食。本来我是想意大利面，配上各种酱汁，突然又很想吃饼，纠结下，服从内心的想法，现做烙饼吃。
烙饼的手艺我是我姥姥亲传的，所以自信还是有的。北京的春饼里包的食材主要有炒鸡蛋、韭菜、酱好的肘子切成片、小葱、甜面酱。
我准备的有韭菜炒鸡蛋、豆芽、洋葱、甜面酱、没有肘子就烤了培根。
吃饼不能没汤，所有就用西兰花、洋葱、淡奶油做了西兰花奶油浓汤。奶香味很好闻，汤也很好喝。周三2012.7.4晚餐：后院BBQ
周四2012.7.5晚餐：冷面、土豆沙拉、秋葵+豆芽佐蒜蚝汁、薰衣草
薰衣草是玩笑，是我修剪了院子里的薰衣草，然后制成了干花，摆在餐桌上闻着淡淡的薰衣草香，晚餐也变得更有风情。
冷面是速成的，从韩国超市买的冷面包，上面撒的是香菜。
土豆沙拉在上周烤肉趴上也做过，很喜欢。所以就用剩下的土豆、胡萝卜、香菜做了一次。调味汁是用普通的美乃兹加牛奶，奶香味很浓，放少许海盐调味。
秋葵和豆芽都用水焯过，调味汁就是蚝油+蒜汁。
周五2012.7.6晚餐：奶油炖菜、小烤培根韭菜卷、杂米饭。
奶油炖菜是看自《深夜食堂》，杂七杂八的蔬菜用淡奶油小火慢炖，浓郁的奶香味充满了日式风情。蔬菜里我放了胡萝卜、口蘑、西兰花、玉米。
上周买了好多韭菜，我也不知道为了什么要买，明明这么多的菜了，就是喜欢的吃。韭菜除了包饺子、做馅饼、与鸡蛋一起炒，我还真么什么其他吃法了。于是google了一下，看到了烤韭菜。网上一般是略焯一下，卷成卷，烤箱烤3分钟再撒上调料。我是韭菜卷成卷后，外面再裹上一层培根，烤箱400华度烤将近15分钟，韭菜也不用担心烤焦，因为培根包裹在外，加热就变慢，从烤箱里取出也不用再撒调料，韭菜里有培根的咸味和香味，很好吃。以烤肉的名义庆祝独立日！Part B
虽然今天是周三，但因独立日，所以全国放假一天。天气很好，所以这样的日子就是要放松，放假的夏日就是要烤肉！
今天没有邀请朋友，两个人睡到中午起床，各自在电脑前呆到下午三四点钟，错过了最闷热的时间，就开始准备晚餐。昨天夜里将上周末剩下的肉拿出来，再腌渍起来，今天过节，两个人在家准备小烤一下。
话说两个人吃烧烤就真是方便多了，不需要花太多心思，冰箱里有什么就拿出来做什么。所以，今天的菜单可以说是非常的简单。
凉菜：芒果蔬菜沙拉
肉类（烤）：牛肋骨、猪里脊、羊肉串
菜类（烤）：杏鲍菇、口蘑、Zucchini、玉米、土豆
饮料：苏打水、椰汁牛肋骨还是用韩式烤肉酱腌渍上；猪里脊买来就是腌渍好的；羊肉串的腌渍方法上篇也说过。等太阳再下去一些就开烤了！
咱北京人最爱的羊肉串！！！ 这次Costco买的羊腿肉真不错，肥肉相间，烤的时候，那肥厚的羊油包裹着细嫩瘦的羊腿肉，这就是羊肉的至高境界啊。 这些东西最后还是没有吃完，战斗力太差！我是典型的眼大肚子小的主儿。
以烤肉的名义庆祝独立日！Part A
五天之内两顿烤肉，这是什么精神？美国人最喜欢的聚会方式就是一起BBQ。
上周末，国内的朋友来这边开会，顺便就来我家BBQ。这是我搬了家后，第一次在家招待客人，用了一星期的时间来准备。菜单如下：
点心：奶油泡芙
凉菜：土豆沙拉、酸甜萝卜、凉拌海蜇、秋葵佐蚝汁
肉类（烤）：羊肉串、牛肋骨、牛排、猪里脊、鸡翅
蔬菜（烤）：玉米、口蘑、杏鲍菇、彩椒、Zucchini
水果：草莓、菠萝、西瓜
饮料：椰汁、橙汁、红酒、苏打水
甜点：提拉米苏准备了很多种肉，请忽略桌子上一堆调料 周五晚上把肉都腌渍起来，其中鸡翅用了蜜汁和叉烧两种腌法，蜜汁的佐料有蜂蜜、酱油、盐、红酒、白胡椒、姜片；叉烧的佐料主要就是叉烧酱。
牛肋骨是韩式烤肉味，用韩式烤肉酱汁、洋葱抓匀。
牛排是最简单的黑椒方式，佐料黑胡椒、海盐、蒜瓣、洋葱、红酒；
羊肉就是一般的茴香粒、姜片、海盐、橄榄油、洋葱、孜然、辣椒粉抓匀。周日早上起来做的奶油泡芙和蔬菜类，再把水果洗好切好摆盘。
最后的战况是肉基本都吃掉了，菜剩下不少，男生多就是这样的结果，我向他们推荐我腌渍的酸甜萝卜，这可是我家后院自己产的，纯天然的有机食品，明显几个男生就是没什么兴趣。
之前我就问过一个朋友，来我家想吃什么菜，结果他回答我说：“你看我像是吃菜的人吗？”真回我是真的亲眼见识到了什么是无肉不欢了。
以后再举办烤肉趴，我就知道怎么做了。
周日太忙，结果没拍几张照片。奶油泡芙这样的小点心，改天单独做，再PO教程吧。不求便宜，但求好用—-SASA $29免运费一单
经济不景气，SASA今年就没停过购物满$29免运费的活动，甚至有的时候$19刀就免运费。我这半年来一直很淡定，没怎么买过东西，手中存货还有不少。不过总会是有坐吃山空的一天，所以前些日子就补了几样华人上推荐的美妆好物。
Sunbear中文翻译出来是晋江小熊，也是华人上不少人对推荐的好物，据说是质地清爽，防晒力强，去海边不会晒黑。我现在用的是资生堂蓝瓶SPF60/PA+++，也是第二瓶了。虽然算好用，但是总体来说有点油，而且现在也没有新鲜感了，目前还剩下半瓶，手里没有高倍数的防晒了，就入了一瓶备货。这瓶才有30ml，估计一个月就能用完。
接下来说的是这个眼线液。最开始学化妆的时候，别人说先从眼线胶开始，接着是眼线笔，眼线液。现在我是觉得眼线胶麻烦，还要经常洗刷子；眼线笔容易晕，而且卸妆不容易；眼线液就很方便，颜色饱和度高，操控起来很容易，尤其是我这种，一开始愿意化的很细，慢慢加粗的人。
Kiss me的眼线液也是我第二次买了，原因是我第一根找不到了。很好用，防水，易卸妆，价格也不贵。没有它的这几个月，我眼线基本都很凑合，要么就是用深色眼影稍微带一下，要么就是用眼线胶。但总觉得还是不够好，所以这次就又入了一根。去年看了日本美魔女的美容法则，越发觉得补水的重要性，所以这半年，我的爽肤水下去的很快，这次就来了一瓶肌研白润化妆水，我一向追求保湿+美白。
我用过肌研极润化妆水，还是朋友从日本给我带回国内（带回国的时候，发现国内卖的比日本便宜，唉）的，质地浓稠，但是很好吸收。吸收后，脸上会有粘膜，一开始觉得很好用，可是后来觉得尽管脸部会有粘粘的感觉（据说所那是玻尿酸），但是如果不涂保湿霜或是晚霜，仍然会觉得很干，而且那瓶我用了很久，早已没新鲜感了。
这瓶美白的化妆水质地看上去更接近水质，呈乳白色。等我把手头的Jurlique Rose Water用完后再开它吧。SASA在商品价格上其实没什么优势，但运费就是便宜。如果购买量少的话还算方便，如果是购买量大的话，bgo、plmm这些网站还是相当不错的。
晚餐食在家(九)六月第五周
在《中华小当家》里有一集是小当家去考特级厨师，第一阶段的考试内容是“面”，闯入最后决赛的考试内容是“非面”。“非面”这么高深的境界我当然达不到，但是这一周的晚餐，在“面”这个主题上，我尽量做到不重复。
周一2012.6.25晚餐：秋葵佐味增、墨鱼小菜、乌冬汤面。
秋葵我之前就说过，我非常爱，所以不时就会买来吃。现在正是新鲜上市的时节，家里的餐桌上怎么少得了呢。秋葵仍然只是切段切半后，过热水焯熟控净水，蘸料是将日本味增用香油+少许昆布柴鱼汤底稀释并炒匀后撒在上面，与经常吃的蒜蓉蚝油版的调料不尽相同，但同样美味下饭。墨鱼小菜购自韩国超市。
乌冬面的汤底是用昆布+柴鱼片熬制而成，用味增调味，最后卧一个荷包蛋，里面的绿色蔬菜是菊花菜。周二2012.6.26晚餐：热辣意面沙拉（意面、西兰花、核桃仁、Salami香肠）
西兰花过热水焯熟，然后控净水；核桃仁烤熟；意面煮熟。辣酱炒香后与意面拌匀，把配菜摆放上去即可。BTW，我不是很喜欢Salami香肠，尽管有人对我说它对消化系统好。。。是这样吗？周三2012.6.27晚餐：完全颠覆版墨西哥Tortilla Soup
这是周二晚上在网上溜达时，看到的一个食谱，不过人家是正宗的Tortilla soup，看得我是口水直流。为了解馋，周三便来做做看，可是家中食材却少太多，结果做出来是乱七八糟但仍然好喝。
汤里有香菜、大葱、高汤、西兰花、彩椒、蘑菇，还有最后泡的墨西哥玉米饼（就这个是最正宗的！）调味里有孜然粉和辣椒粉，虽然我又加了些柠檬汁进去为了达到酸的效果，但是柠檬香味被孜然和香菜盖住了，酸味也没有尝出来。不过这碗汤真的还不错，尤其是一大碗蔬菜，吃下去热量也不会太高。周四2012.6.28晚餐：韩式冷面
晚上要出去，晚餐也吃的很随便，在韩国超市买的冷面，汤汁调料都是包含在内，我只是白水煮蛋，焯点西兰花再摆上几片Salami就好了。说一句，冷面包里附的辣芥末油着实让我冲了鼻子好几次，但还是要说一句：过瘾！周六2012.6.30晚餐：BBQ
今天在家招待从国内来的朋友，特意准备了美国人最爱的BBQ，最后大家都说吃撑了，希望他们能满意，毕竟是自己第一次在家招待客人，第一次举办烤肉趴。周日2012.7.1晚餐：烤鸡翅&烤玉米配生菜叶、日式萝卜汤
今天是打扫昨天剩肉的一餐。将昨天烤肉剩下的鸡翅和玉米放到烤炉里去烤，味道当然不如昨天明火烧烤的感觉，不过仍然很饱腹。日式萝卜汤也是昨天剩下的，用昆布和柴鱼片熬煮水开后放入切好的白萝卜片，用酱油、味啉和糖调味，再继续小火熬煮两个小时即好了。这个时候白萝卜变得柔软，按照《料理仙姬》里面的要求：棱角去掉了。这么一看，周一到周四吃的还真是简单。冰箱里剩下一大堆食材，我得想想下周要怎样充分利用和创新。
晚餐食在家(八)六月第四周
这一周加州的天气前三天可以用热情如火形容，后四天可以说是如沐春风，日间气温一下子从八九十华度下降到七十华度，真不知道这是怎么做到的，转换的如此滑顺和自然。
这周的晚餐也随天气，天热就简单，天凉。。。还是简单。晚餐嘛，吃的要像乞丐，可是，我承认，有时候我的确很馋嘴。周一2012.6.18晚餐：清炒口蘑菊花菜、双豆Quinoa（黑豆、扁豆）、甜面包、蛤蜊浓汤
很丰富是不是？蛤蜊浓汤是周日从Wholefoods买的，我觉得他家做的比渔人码头那家要值得多！不过还是禁不起物价的上涨，大桶的价格从7.99上涨到9.99，一大桶两个人就喝饱了。
双豆Quinoa是黑豆和扁豆。黑豆要至少提前泡4个小时，泡的水都黑了，当然如果用罐头黑豆可以省略这一步骤。调料用的是孜然和墨西哥烤肉粉，某人竟然说没有觉得与以前做的有什么差别。甜面包是周日烤的，我加了豆沙馅儿，是觉得如果Quinoa不够就来个小面包吧。
口蘑和菊花茶下锅翻炒一下即可，新鲜的蔬菜，用最简单的烹调方式处理，味道也最好。周二2012.6.19晚餐：双银炖蛋、酸甜萝卜、米纸卷、芋头包和奶黄包
双银炖蛋请看这里。酸甜萝卜取材自家地里，樱桃萝卜切成蓑衣状，用苹果醋+蜂蜜腌渍五天，味道酸甜，作为热夏的开胃小菜正好。
米纸卷其实非常具有创意，越式米纸卷里面的食材只要喜欢就可以放进去，然后一卷一包就可以。这里我用了萝卜缨子，和火腿肠。萝卜缨子也是自家地里产的，萝卜就让我腌起来，缨子过水焯过控净与火腿丝码齐，再撒些素XO酱包好即可。
芋头包和奶黄包买的是现成的。周三2012.6.20晚餐：水晶蝦餃、菊花菜拌涼皮、銀耳薏米紅棗百合羹
哇哩列，周三是最热的一天，我在厨房做了整整一个下午。但晚餐吃起来是真爽啊。
水晶虾饺制作看这里。某人晚餐几乎一口一个，风卷残云啊。凉皮也是自己做的，北京的孩子夏天最爱凉皮了。不过洗面什么的最烦了，现在网上有教，淀粉：面粉：水=1：1：2，但是这个比例我做了两次都不是很成功，我觉得淀粉至少要1.5倍的比例才好，调稀一点面糊没关系，下锅蒸的时候到厚一点汁就行。对，这有一个重点，用蒸而不是微波炉，微薄出来的面皮容易表面干裂，粉质，而且易碎，蒸出来的会比较受热均匀，整体Q弹。菊花茶代替黄瓜焯过与凉皮拌起来，又是一道开胃小菜啊。
主食是银耳薏米红枣百合羹，薏米也要提前泡，银耳我打成碎，这样易熟而且易变得浓稠。周四2012.6.21晚餐：炸酱面
说了好几周了，终于吃到了炸酱面。炸酱用的是年初托朋友从国内带过来的干黄酱，然后自己加了肉馅什么的自己炒出来的。菜码还是菊花菜和火腿丝，菊花菜买的太多了，而且可入汤可入菜，怎么做都好吃。两年后再重逢—-水晶虾饺
广式点心中，我对虾饺是相当偏爱，通透光泽的表皮咬开后，鲜嫩多汁的肉馅，虾肉的韧劲儿，猪肉的香味，完美的融合。在北京的时候家里离金鼎轩近，解馋便去那里点上一份虾饺，外加一碗酸辣粉，这可以说是我的Must-have-list。
在米国这边就吃过一次广式茶点，在LA的台湾城，那家广式早茶的店生意是火的不得了。那次和朋友赶着饭点儿前去，还等了40分钟的位子。满桌的点心，我还是只记住了水晶虾饺。
上次也是第一做虾饺还是两年前，可以说自己相当不满意。味道完全没有出来，而且皮厚却还最后烈开，总之一堆毛病。看了无数美食达人的作品，原来表皮中还要加猪肉才能达到薄、透、韧三个境界，可惜我很少吃猪肉，所以一直也就没有猪油。最近在家尝试做简易凉皮，突然觉得，淀粉也许能代替猪油增加澄粉所没有韧性，所以今天就赶紧试了一下，果然比两年前那次好很多。
下面来说说做法：材料：
猪肉馅 30g
去头虾 150g
杏鲍菇 15g
糖 1/8 tsp
盐 1 tsp
香葱 1 tbsp
香油 1/2 tsp
澄粉 1/4 cup
淀粉 3/4 cup做法：
1.去头虾切小丁，杏鲍菇切小丁，香葱切碎，然后与猪肉馅，放上调料糖、盐和香油一起和匀。
2.烧开水，一点一点的往澄粉和淀粉里加，一边加水一边用筷子搅和拌面成团。
3.趁面团热的时候（不要烫到手），揪成小剂子，揉成圆球。
4.圆球放到案板上，然后用切面的隔板按成薄厚均匀的面皮。
5.去肉馅放到面皮上包成饺子形状。底部垫上西点用的隔纸，入锅蒸15分钟表皮变得清透即可。注意：
因为澄粉没有任何的韧性，所以加入淀粉用热水,必须热水，进行调和，趁热擀成面皮。
用切面隔板压面皮的时候除了向下压，还要往四周推压一下，这样面皮才薄厚均匀，且成圆形。夏日养颜汤品—-双银炖蛋
每次回国都会补充一大堆的干货，银耳、木耳、香菇什么的那是必备的，去年回国的时候没有带，那是因为北美这边的存货实在是太多了。穷人吃不起燕窝，经常吃银耳也能补充胶原蛋白。
通常我都会拿银耳煮汤喝，加点红枣，加点薏米，放上少许冰糖，炖上1个小时，浓稠软烂的的银耳汤就做好了。不过一直有人说隔夜的银耳有亚硝酸盐，这个我没有去证实，因为每次我也就准备差不多当天食用的量，做晚饭的时候也如此，很少有剩菜，每顿饭都是盘净碗净的。这次银耳汤里加了些其他食材，银杏、鲜腐竹和鹌鹑蛋，因为某人已经连续两天都在问我冰箱里的鹌鹑蛋是生是熟。所以我答应他今天一定要让他吃到鹌鹑蛋。
材料：
银耳 200g
银杏 40g
冰糖 15g
鲜腐竹 1块，约80g
鹌鹑蛋 8颗
饮用水 约1.5L做法:
1.鹌鹑蛋冷水放到煮锅中，中火煮到水开就关火。然后去皮待用。
2.银耳泡发去黄蒂，放到搅碎机里打成岁末。
3.腐竹切成1cm见方的小块，银杏去掉薄膜。
4.煮锅内放水，加入银耳碎，腐竹，银杏煮开后，放入鹌鹑蛋、冰糖小火炖上45分钟，汤变浓稠即可。银杏我是之前买过生的，然后烤熟冷冻起来的，煮汤之前解冻，所以炖汤的时候银杏是熟的，汤会有银杏的味道。
银耳泡发后，如果不用搅碎机，就最好用手撕成小朵再煮，否则不容易煮烂。这款汤清甜爽口，十分适合夏天食用，如果愿意自己喜欢的话，汤里再放些百合、薏米什么的，一碗汤就可以即饱腹又养颜。
生物实验室之六月颜色
自搬家到现在，对于后院的开发和经营也有近五个月的时间。不能说十分用心，毕竟大片的草地仍然是一片草地，仍然和曝露在空气中的土地上的杂草在战斗，播种种植的蔬果收获的很少，但是也会有努力适应生存的植物带给我希望和欢喜。
三月一次和朋友吃饭，他提醒我是时候可以种番茄了，于是周末便从Orchard Supply搬回了几株番茄苗，经过长大、分植、追肥、掐尖、去叶、开花、结果，到现在终于看到了收获的希望—-小柿子变红了。（五月的样子看这里）枝头上还陆陆续续长了其他小柿子，估计能持续到秋天一直收获。上周朋友又送了三盆小苗，据说是樱桃番茄，现在每天浇水，期待着他们也能够快快长大。
园子里没有种什么花，除了薰衣草，大概女生都有普罗旺斯的情节。除了最开始买的那三盆法国薰衣草，在五月又购进了三盆意大利薰衣草，到目前为止，这些花都在慢慢适应。法国薰衣草已经死掉一棵半，剩下的一棵半，我把枯枝给剪掉，每天浇水，目前似乎有缓和的迹象。意大利薰衣草买回来的时候就已经含苞待放，先在花盆里养了两周，有两盆的枝条慢慢倒地，我便赶紧移到到土坡上。因为园土偏粘性，所以我在移植前，在园土里掺了买的Potting soil和沙子，增加排水性。枝头倒地严重的那盆薰衣草在移植后，周五又用木棍和绳子做了个支架，扶着枝条。到现在，三盆薰衣草已经移植到土地上将近一个月了，紫色的小花慢慢开了。
