香酥核桃VS琥珀核桃
我能接受的零食不多，北京常见的话梅、山楂片、果丹皮什么的都属于接受无能，牛肉干、鱼片这类吃的也非常少，总体来说，就是咸的、甜的、酸的都通通被排斥在我的零食名单以外。不过总有例外不是，琥珀核桃就是其中之一。 外表晶莹剔透，内里酥脆可口，尽管有时候会觉得甜的齁嗓子，但是却中和了核桃的涩味。逢年过节的时候家里总是会买上一大袋，最后基本都被我消灭干净。 来到这边，平时想不起来，上两周突然特别怀念这个味道。幸好有万能的网络，自己在家也能做来解馋。 放狗搜了一下，琥珀核桃据说两种做法，一种是先糖，还有一种是后糖。南方地区一般用先糖的做法，就是先沾糖浆然后下油锅；北方地区一般用后糖的做法，先炸过然后再挂糖浆。我今天用的是先糖，可是炸完就变成了香酥桃仁了。。。 材料： 核桃仁 2 Cup 食用油 1 Cup 白芝麻 1 Tabspoon 白 糖 1/2 Cup 红 糖 2 Tabspoon 做法: 1.将核桃仁放入烧开的水中煮5分钟，以去除核桃的苦涩味。然后盛出控水。 2.炒锅内放水，然后放入白糖，大火烧开，直到冰糖溶化转中小火，放入红糖，继续熬煮糖稀。当锅底的糖稀用炒勺划过后缓缓的恢复原状，就把核桃仁放进锅里。 3.不停的搅拌锅内的核桃仁，让糖稀均匀的的挂在每一颗核桃仁上。当国内的糖稀基本上已经干净，将桃仁盛出。 4.热锅冷油，放入已经挂糖的核桃仁，开中火。 5.将桃仁炸至酥脆即可盛出。 6.将炸好的核桃仁放在纸巾上吸油，这样可减少油味，上手也不会油腻。 7.撒上烤香的白芝麻即可。 注： 1.糖和水的比例最好是1.5:1，如果水多了，开大火熬煮即可。 2.红糖是用于调色。熬糖稀要炒勺不停搅拌，大火熬煮可以加快水分的蒸发，但是要注意，糖稀开始变粘稠的时候要转成中小火，防止糖稀迅速熬干。 3.糖稀不要熬的太稠，因为核桃放入锅内后需要迅速搅拌上糖稀，如果糖稀过稠，核桃仁放进锅中就立刻结块了。 昨天是先糖后炸，最后变成了香酥核桃。今天再接再厉，先炸后糖。果然成品就是我一直惦念的琥珀核桃。 做法就不重复了。就是将上面的步骤5和6放到2之前，剩下的做法都一样。 切上一点水果，一小碟琥珀核桃，再来上一壶清茶，绝对是中国式下午茶的最佳选择！
ZOYA指甲油试色：WILLOW & MORGAN
这两瓶的颜色纯粹是瞎猜与蒙，结果就是一瓶在冲动下跟风失败，一瓶是到手后实物没有带来任何惊喜。（注: 以下颜色均为涂两层后的结果） 首先要说这瓶Willow。从10年开始，就开始橘色的彩妆特别的关注。就在我对第二单的第二瓶表示非常纠结时，一个MM推荐说Willow是很好看的橘色，google image里看看其他人的照片，算是很柔和的淡橘色，有的照片在强烈阳光下会非常有光泽。所以，我就下单了。 到手后真的表示非常的失望。稀薄的质地，即使涂上两层，仍然不显色，并且颜色不能很容易均匀上色；如果不涂上Top Coat，基本上一天就发现指甲边缘的甲油变开始脱落；最让我失望就是颜色，涂在手上显得手的颜色更深，连某人都有此对我说我的手显得比他还有黑！！！太悲剧了这是。唯一的优点大概就是比较上相。 第二单里面还有一瓶Morgan。大概是因为春天快来了，突然对桃红色非常有好感，“桃花朵朵开”的欢喜气氛不断影响我，于是买了这瓶。在英文里，桃红色没有一个很准确的说法，一般是“Hot Pink”，所以我只好看着色谱，觉得颜色有点像桃红色，便在Google里搜照片看实物。 东西到手后，迫不及待的便涂在手上了。看着觉得是是桃红色，但总是觉得有一点点的色差，却又说不上是哪里的问题。不过在冬天，这个颜色上手还是非常的出挑，夏天涂在脚指甲上一定也会非常的可爱（有点汗颜。。。）。 最后是目前手里的所有ZOYA甲油，看着色彩挺丰富。。。可是好像喜欢的并不多，我有点花心，哈哈。
ZOYA指甲油试色：DELILAH & KELLY
ZOYA的这几瓶甲油是12月做活动的时候买的。经济不景气，连活动都缩水，去年还是付运费可以免费三瓶，今年就变成了两瓶。不过等了一年了这个Deal，还是下了两单。（注: 以下颜色均为涂两层后的结果） 虽然每年的夏天和冬天的时候都会特别想拥有一瓶正红色的指甲油，但总是找不到合心意的。什么是正红色？在中文里又称为“绛色”，RGB的值为230,0,18，对应的英文是scarlet。一种充满生命的激情却又带着一点点深沉与矜持，想到西班牙酒馆里热舞的女郎，古今大战秦俑情了的塑陶的烈火，还有大宅门里高高挂起的红灯笼。 在去年ZOYA有活动的时候，正巧要回国，问妈妈有没有喜欢的颜色，妈妈说，就要红色，正红、紫红和深红。我在网上找了一堆图片，最后选了几瓶，可惜出来的颜色并不满意。要么就是红的太艳，要么就是紫色偏多。这一年不时有人推荐Delilah这个颜色，基本上没有一个人给它负评价。所以这次它在的Wishlist上排到了第一。 严格来说，这个颜色是红中带细闪。一般纯色的甲油都会被做成果冻质地，加了细闪或是大亮片的甲油的会变得更浓稠一些。涂抹的时候，涂抹的痕迹更容易表现出来。但是这瓶不会，甲油刷能很顺利、均匀的涂色，我的指甲偏大，但是一般刷两次也基本就覆盖到了甲面的各个地方。 Kelly是ZOYA2011年秋冬新色。我是看到ZOYA为Alexandre Herchovitch秀场提供甲油服务的照片给种草的。虽然我不是很喜欢黑、灰、褐这些颜色很重，这些秋冬常态色，但是不的不说，Kelly太有种沉稳中带点嚣张的感觉，换个词来说，就是：闷骚。 Kelly的颜色是紫中带深灰，官网的描述为：A rich gray shade with soft purple and blue undertones. 如此丰富的色彩巧妙的融为这一瓶，于是我把它加入到我的Wishlist上来。 在强烈的阳光下，灰色变得更深，紫色也随之加重起来。
蝴蝶效应
以大家都知道的蝴蝶效应的由来开头。 “一只南美洲亚马逊河流域热带雨林中的蝴蝶，偶尔扇动几下翅膀，可以在两周以后引起美国德克萨斯州的一场龙卷风。”其原因就是蝴蝶扇动翅膀的运动，导致其身边的空气系统发生变化，并产生微弱的气流，而微弱的气流的产生又会引起四周空气或其他系统产生相应的变化，由此引起一个连锁反应，最终导致其他系统的极大变化。 今天所发生一切是不是也可以用蝴蝶效应来形容呢？ 交房的最后一天，租屋里似乎还有许多事情没有做。地毯还需要再吸尘一遍，厨房的瓶瓶罐罐需要装箱，冰箱里还有一些食物需要处理，最主要的就是要趁临走前，送到洗衣房清洗。这些事情早在一周前都已经在脑中计划好。甚至今天的行程也预先推演了几遍。 真是计划赶不上变化，跟房东约的是下午四点钟来收房，一天的行程元宝可以轻轻松松的度过。今天早上送某人上班后，回趟新屋，先将一些物品放置，发现汽车没有油了，又去加油，接着把这两周产生的塑料瓶变卖，回到租屋已经将近中午了。下面蝴蝶效应开始发作。。。 原本的计划是将衣物送到租屋楼下的洗衣房清洗，这样，我可以一边等衣服洗出来，一边吸尘和打扫屋子，时间就会很充裕。结果从昨天就注意到之前特意单放的Quarter瓶找不见了，昨天在新屋大致的找了一下，由于目标太小，遂今天改变计划，开车到外面的洗衣房。吸尘完，将准备清洗的衣物放到车上，已经将近下午一点钟了。从车库准备开车出来，结果太长时间没有从车库倒车了，结果，光注意了一边的情况，忽略了另一边，并且因为赶时间，脚下油门踩的有点大，“咣”一声，车停住了。我一看，左边的车门已经和车库的柱子狠狠的蹭了过去，左侧后视镜被90度角的掰了过去，左前侧车轮旁的车体已经深深凹了一块，挡泥板和车轮连在了一起。 这是这两年对我来说最严重的一次车体刮蹭事故，看着这辆09年的新车，我突然觉得它被操劳的太过，竟像用了10年都不只。赶紧给领导打电话承认错误，并且汇报情况。问题比我想象的要严重，一开车稍微转个急弯，就会听到车皮和轮胎刮蹭的声音。领导当机立断，找了家修车厂送修过去。报价出来，一个Chanel 2.55的价格，这还只是预估。。。 追根溯源，那对振动的蝴蝶的翅膀，究竟是Quarter瓶还就是当初产生洗衣的想法？又或是当初对意外事情的预估不足？或是按照风水上所讲今年命犯太岁？还或是性格造就了命运？
2012 Sycamore温泉游—-#1公路边上的赫氏古堡
一直拖着6日回程的日记，想拖着拖着也许自己就会忘记，可是越拖越记得清楚，照片摆在那里，就像小学生拖到暑假的最后一天突击完成作业一样，始终有点不情愿的完成。 从温泉旅馆出来，在yelp上找到这家位于Pismo海滩，评价高达令人发指的4星半的Splash Cafe吃早餐。我点了Sourdough Bread Bowl，朋友点的Fried Fish&Chips。美国快餐的味道对我而言都偏咸，汤的蛤蜊数量我也觉得比Whole Foods差一些，所以，我只能给出3星的评价。 朋友一直想再走趟#1公路，从这里出发回湾区，行程预计5个小时。中途还路过了著名的赫氏古堡。25刀/人的Tour还是值得看看这个在20世纪初美国传媒大亨耗费巨资和人力建立起来的奢靡乐园。 从赫氏古堡里出来，继续沿着1#公路行驶，大段绕山路，始终沿着海岸线，手机信号一直空缺，美景作伴就暂时忘掉无线网络服务，唯一尴尬的地方就是微薄、 Twitter全都发不出去。 以照片作为日记极为不负责任，可是却又不想多说什么。新年以看海作为开始，是一件美妙的事情。像之前的记录：心情低落的时候就要去海边走走，心情高涨的时候也要去海边走走。
2012 Sycamore温泉游—-泡汤不是煮饺子
回到Resort，屋外的的SPA Pool赶紧放水。这里泡汤的方式和国内不同，通常国内是在大片土地上，错落有致的建不同的水池，不同的水池放上不同的药包，既可以说是泡澡也可以说成泡药汤。每个池子都是public，所以每次去泡汤，也可以顺便“欣赏”各式各样的国人身材和每个人对泳衣的品味。 Sycamore Mineral Resort是个日本人开的，采取含有天然硫磺的矿泉水。注重隐私的米国人，将每个房间都建立了一个小的Spa pool，另外也为专门泡汤而不用住宿的人提供了按小时收费的大木桶。 这种spa pool在米国也很常见，Costco在夏天就有卖，有带水柱按摩功能，可以说是宜家宜室。我们在看房的时候也见过几户人家的院子里放这么一个，有的在外面再建一个玻璃房，很浪漫。可是想想这么个大家伙的价格和维护使用成本，我也只能是想想而已。 调好水柱时间，我和某人便下水了。真舒服啊，被热热的泉水包围，背后承受着强劲的按摩水柱，脊柱和肩颈的酸痛一点点在瓦解，四肢顺着水的浮力漂浮起来，我敷上面膜和眼膜，头枕在池边的毛巾上，呼吸着新鲜的空气。人生如此，夫复何求？ 夜晚的水温下降很快，三十分钟的水柱按摩时间还没到，池水就有些发凉。拔起放水孔的插销，一边再加热水，很快水温又回暖起来。和某人一边喝着饮料一边吃着水果，一边聊着天，Happy Hour很快便结束了。 泡汤的感觉实在太美好，结果我们第二天早上一起床又泡了一回，心满意足的Check-out准备往回家的路走。 ====== 想冬天去北海道泡汤的想法已经有好几年了，一直没机会。。。但我坚信，这么一天一定会来到的！
2012 Sycamore温泉游—-旅行的美好始于美食
之前一直在忙着人生中的一件大事，出游的计划便一拖再拖，当得到最后确认消息的时候，新年假期里去各个地方的机票都已经翻倍的长上去了。和某人商量了一下，从圣诞到新年都在家里过。不过还是想找个地方放松一下，便又想起10年的感恩节想去泡温泉而没去成的遗憾，于是在加州的著名的Sycamore Mineral Springs Resort预定了一个房间。顺便再走趟#1公路，欣赏加州的美丽海岸。 5日下午才出发，所以觉得先走101开到目的地，第二天返回的时候再走#1公路。Sycamore Mineral Springs Resort在San Luis Obsipo这座海滨城市，从湾区出发只需要3.5个小时，大概因为不是周末而且也不是高峰时间开车，所以一路以75mile/H的速度狂飙，3个小时就到了目的地。可惜雨季的加州天黑的很早，没能欣赏到沿途风情。办完Check-in，我和某人都已经是饥肠辘辘，不过我们目标很明确，直接就奔当地一家非常有名的日本料理店Tsurugi开过去。 这家店在Yelp上的评价高达4星半，即使找起来稍微有点费劲，停车位紧张的不象话，仍不能阻止我想要尝试的决心。算我们时间到的巧，刚好还有最后一个Table，坐下来后就看到后面进店的客人只能站在门口等位。我们点了一个sashimi of the day和一份Teriyaki Beef套餐。 Sashimi套餐里有四种刺身。蔡澜说到吃刺身，一般人都会把酱油和绿色的wasabi混在一起，浑浊不堪。最高境界是鱼片一面朝下蘸着酱油，另外一面以小撮芥末摆在鱼片上，用舌尖细细品味酱油、肉和芥末分别的味道。好吧，为了向大师致敬，我就试上一块。对我而言，无论是浑浊不清的蘸料还是层次分明的吃法，芥末总会给我猛烈一击，鼻腔总会在霎那间失灵3秒钟，然后脸部器官挤成了包子。不过再吃下一块时，还会继续放wasabi。。。 Teriyaki Beef端上来的时候，我不确定waitress是否看到我和某人眼中划过一丝光亮。一大托盘摆到桌上，凉拌海菜、寿司、miso soup、甜品、蔬菜沙拉还有我最爱的天妇罗炸虾，通通出现在眼前，就像原本只想买一碗白水煮面，结果店家高兴，送了你两片牛肉一样心满意足。 隆重推荐这里的天妇罗炸虾，酥、脆、鲜、香，这是我来美国后第二次吃到令我感动的天妇罗炸虾。 从馆子里出来，对面街夜市正红火，便过去溜溜，消消食。最火的永远是BBQ的摊位，在这里我闻到了北京街头烤羊肉串的味道。夜市里还有卖菜的、卖点心的，更确切的说有的像农贸市场。不过大家的生意还真好，我们从街头走到街尾再返回时，看到之前的烤肉摊都已经卖光收摊了。 消食结束，回去泡汤。
身体是革命的本钱
这几周身体出现了明显的问题，总是动不动就会头晕。我第一次听到了“内耳眩晕症”这个名词，更催悲的是，这个毛病大多出现在中老年人身上。长期的睡眠不正常终于在身体上累积到了一个质变的过程，自己对自己身体的不注意才会得到身体的报复性的反应。 从第一次开始头晕，到现在差不多有十天左右，我竟然就晕倒了三次。虽然这个毛病解决的方法就是作息正常加强锻炼，但是对于我来说调整过来很难。睡眠这是个大问题，我曾经有过躺在床上眼睁睁的从黑夜变白天，所以有段时间，总是让自己困极了再去睡，通常这样下来，一天睡不到6个小时。可是回国这个问题就不太明显，不知道为什么。 这几天强迫自己12点之前就一定要躺在床上，结果前天仍然无法睡觉，到凌晨5点才朦胧有睡意，昨天起床后不久就觉得耳朵这边有点异样，接着就晕倒了。虽然每次晕倒后的症状较第一次有比较好些，但还是无法坐立。看来恢复身体的状态还需要长时间的疗养。
和風芝香烤鮭魚
平时买菜，基本上就在Costco和大华超市。华人上不时有人说，Costco的产品量太大，一般两口之家都吃不完，蔬菜、水果每次都会因吃不完而坏掉，这个情况在我家很少见。大概是因为我家离Costco很近，不是一周采买一次，而是吃完了什么还想吃遛个弯儿也就去了，按照某人的话说，Costco就是我家的食品柜。他家的西兰花、口蘑、西红柿、芦笋是我一年四季都经常买的蔬菜，不时还会买一些应季的菜品；现在肉类吃的少，大概一年会买三四次的牛肉（包括牛排），三四次的鸡肉，一次羊肉，海鲜变着花样买。水果就比较多了，不过主要还是买应季的。总之，我觉得我们的生活在吃的方面还算健康。 前几周在Costco买了新鲜的鲑鱼，我总是想多尝试新的料理方法。正好手里刚拿到Costco感恩节发的食谱，研究了一下，就选了上面的一个很简单但味道很清爽的食谱做了这道和风芝香烤鲑鱼。 食材： 新鲜鲑鱼 约1/4磅 调料： 1/2 Tablespoon 柠檬汁 1 Tablespoon 生抽 1 Tablespoon 味啉 1 Tablespoon 糖 1 Teaspoon 新鲜姜末 1 Teaspoon 新鲜蒜末 1/2 Teaspoon 淀粉 1/2 Teaspoon 香油 熟白芝麻 1 Tablespoon 配菜： 芦笋 4根 做法： 1. 将调料混合，均匀的涂在鱼块上放入冰箱腌渍30分钟。注意：如果口味比较重的人，可以在调料里加盐。 2. 烤盘上放入锡纸，在锡纸表面涂上淡淡的一层香油，将腌渍好的鱼块放在锡纸上，并将芝麻连同腌渍的调料撒在鱼肉上面，将锡纸包好封口。放入烤箱425华度烤10～15分钟。考好的鱼块已经变色，并且出了不少鱼汤。 3. 芦笋洗清去除根部硬皮，热水放盐煮熟。 4. 盛盘的时候，可将鱼汤一起倒入盘中。煮熟的芦笋借用鱼汤的鲜味也很好吃。
Lunar Eclipse
Dec-10-2011