2015年看最美的海--Maui, Hawaii--吃

因为夏威夷的自己没有农业,所以蔬菜、水果都巨贵,我做好了心里准备。但是一下飞机奔到Costco里看到生鲜蔬菜的时候,还是被物价惊吓到了,基本就是本土的翻倍啊,不过也一些本土没有的吃的。我在Costco采购了一盒菠萝,一盒蒜蓉虾沙拉,还有日本大福,一点饮料。看到了Sushi拼盘,价格很好,但是我不吃鱼生,所以最后也没买。菠萝不错,特别甜,买少了,可可看到菠萝就不停口啊。日本大福士本土没有的,味道也不错,最后临走之前还又采购了一包。

回到在夏威夷吃什么,其实花费还好,因为找的馆子都是评价不错又便宜的。贵一点的比如Mama’s Fish House,还有那个秀Old Lahiana Luau根本就排不上,所以吃的方面省下了。下面我就大概说一下吃了哪些。因为我们住在Lahiana,所以基本上就是这附近的馆子。

Geste Shrimp Truck:下飞机第一餐去了这个餐车,很好找,在路边。价格真的不贵,13刀有12只大虾,还有一球米饭,一球通心粉沙拉,5种套餐可选。出菜比较慢,毕竟只有一个人掌勺。味道对于我来说太重口味了,不是咸就是咸+辣,我不喜欢,不过他们觉得还不错,可可就爱吃通心粉沙拉。临走之前他们还想再去吃,可惜周日不开张。

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Address: Geste Shrimp Truck Kahului Beach Rd, Kahului, HI 96732

Star Noodle: 这家拉面馆很受欢迎,好多人也推荐了。我们赶过去的时候等了大概20分钟。点了大家都会点的猪肉包、招牌拉面、泡菜鸡翅,还有芒果布丁。菜量的确不大,味道对于我来说也一般,但是他们仍然觉得还不错(我太挑了)。就餐环境还不错,但如果下次还来Maui,我是不会想再来。通过这一餐,我总结出,夏威夷人民都是重口味啊

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Address: 286 Kupuohi St Lahaina, HI 96761

Aloha mixed plate: 这里离酒店很近,也是非常受欢迎的地方,因为据说性价比很高。他的旁边就是提前半年都可能预定不上的old lahaina luau(夏威夷风情舞蹈秀+吃饭),两家公用一个厨房,所以有人说,味道都是一样。大概是因为24日晚上,游人也多,所以我们等了30-40分钟才有座位,旁边歌舞秀声音特大,我们的位子其实能隐隐约约看个影子。点了Aloha Mixed Plate和AlH Plate,里面有Kalua pig。就是烤猪肉,当地人的招牌菜,但味道对于我来说还是一般。价格的确不贵,这两份套餐才30多刀,真心的良心价了。

Address: 1285 Front St Lahaina, HI 96761

Slappy Cakes: 在这家吃的早餐。毕竟12月26日早上7点钟就能开门的店也不多。Yelp给了4星的评价。服务生非常热情,非常地道的美国口味,量也很大。唯一的问题就是,我们点了3份早餐,上错了2份,其中一份因为错误明显让我看出来了,还有一份吃了才发现上错了。这顿早餐虽然早,但因为量太大,我们的午饭都直接改成晚饭了。价格也不贵,性价比来说还算可以了。

Address: 3350 Honoapiilani Rd Ste 701 Lahaina, HI 96761

The Fish Market Maui: 这家小店应该是我吃的最满意的一家了。他家店内分为两个部分,左边点套餐,右边有sushi,煮甜虾,Crab cake, Salsa等。分开结账的。套餐难吃,但是右边的海鲜真是惊艳啊。$38/磅的煮甜虾,个头大,又甜又新鲜,这个甜是虾子本身够新鲜所带来的味道。买的Ahi生鱼片,是一个女生推荐给我们的,说是吃起来像豆腐一样,味道的确好,虽然我觉得没有像豆腐那么夸张,但也算是在美国吃的sushi里的top。本来我是想买crab cake,超大一团才$8,特别这个还不是炸过的,看着像是煮熟再加其它食材一起拌匀的。感觉就好棒。可惜因为怕吃不完没有点。但后悔了,因为他家海鲜类做的真好,食材也是超级的新鲜。我没有拍照片,因为太好吃,等到想起来拍照片的时候发现已经吃的差不多了。可可也超级爱吃他家的煮虾,一口气吃了5只。

Address: 3600 Lower Honoapiilani Rd Lahaina, HI 96761

以上就是在Maui吃的馆子。因为赶上了圣诞节,所以人满为患,我们也没有提前预定,所以圣诞夜那天特别狼狈到处找饭馆根本都进不去,动不动就说你晚上8:30后再来,要么就是今晚根本没有位子了。好吧,记住了,下次再来这种地方,一定要提前定位。最后是在入住酒店沙滩上的bar里买的汉堡,还有一份烤虾,烤虾还不错,汉堡就一般了,价格好贵!

Road to Hana那天是自己带的零食和水,路上买到了传言凉的比热的好吃的香蕉面包,结果大家一致认为根本不好吃。可可一口都不吃,妈妈吃了最后下山还吐了。省下的面包全拿回酒店让可可喂鸟了。

我其实还有写一些其它的馆子,不过一想到人多排好长的队伍就懒得去,其实去小店也不错的。若是下次还有机会去Maui,我打算换到Kihei那边住,也有一些不错的馆子的。

下馆子之Olive Garden点评

虽然我对我没有尝试过的食物都保持着高度的兴趣,但身边有一个宅男,通常在看到一家新的馆子的时候,把我想要尝试一下的冲动给按住,因为在湾区试一家新的馆子的成功的概率实在是太低了。

譬如曾经尝试过一家做上海菜的馆子,结果那顿饭实在是失望,以至于到最后我连小费都不想给。对熟悉的中餐如此,对于不熟悉的西餐,平时更是要慎重一些。在去这家Olive Garden纯粹是因为逛街的时候,这家店在路边,而我们有饿的不行,于是近来尝试一下,结果还算满意。

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首先上来的是免费小面包,相当松软,正好是我非常喜欢的类型。

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点菜开始了,仍然是老规矩,Appetizer+Main Course,千万不要再点其他的沙拉什么的,因为Main Course 里有附送,汤和沙拉任选其一。我们两个人,正好来一分沙拉,一分浓汤(上图下方)。

有番茄、芹菜、意面,就是最普通的西式浓汤,但味道很足,很好喝。

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附送的沙拉量很足,虽然是一人份,但是我们两个人吃刚刚好。最普通的凯撒沙拉竟然放了黑橄榄,顿时感觉到了店家的诚意。

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这个开胃小菜是某人点的炸鱿鱼,量仍然狠足,只不过某人点错了,因为某人一点也不喜欢炸的鱿鱼。味道也不错,只不过吃起来绝对比看着量大。

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第一次尝试的菜品我绝对是会听别人的建议,在Check-in的时候,看到有人推荐了Braised Beef & Tortelloni,于是我便点了一份,果然“听人劝,吃饱饭”,比起某人点的什么虾类的Pasta要好吃,就连这种里面裹了Cheese的意大利饺子我都接连吃了好几个。

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某人点的,白酱的Pasta,味道虽然也还可以,但是没有什么惊喜。

 

下馆子之Red Lobster点评

一共去过Red Lobster三次,都是在湾区,不过印象是每况愈下,特别是最近这次在San Jose的这家。

一般情况下,不点酒水,不加甜品,一份Appetizer, 两份Main Course的消费税前大概在60 ~66刀左右,算上税和小费,至少7、80左右,但以现在的水准,的确让我在一段时间里不想再去。

下面说说我对每道菜的想法:

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首先上来的就是上图的free Cheddar Bay Biscuit。这个我还蛮喜欢,微咸的口感,表面酥脆,内芯松软,其实光吃这个就很容易有饱腹感,而且这个还可以Refill,很不错。

下面就是要点餐。菜单有两种,一种是分别列项的列明有哪些食物,无图只有文字介绍;另外一种是一张纸,上面有图有真相,是特别套餐,照片看着就很有食欲。通常我都会从这张菜单上选择,毕竟可以用实物和图片做直接对比。

 

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首先就要来份Appetizer,我点的是海鲜全拼New England Appetizer Sampler,如上图所示。里面有龙虾肉+螃蟹肉焗口蘑, 炸虾,煮虾。炸虾印象很深的是它使用一层椰蓉裹住,然后下锅炸,配上白色带有菠萝碎的酱汁,感觉很有热带风情。

 

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上图的沙拉是随套餐附送的,我选的是Italian sauce,没有Ranch那种很厚重的感觉,有点酸,但很开胃。

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套餐上来了,一份龙虾尾,一串烤虾,一份土豆泥,还有黄油焗虾。

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我之所以不太满意,就是觉得太咸了,从焗虾,烤虾,烤龙虾尾,没有一样不是下狠了放盐,我勉强用米饭配着将龙虾尾吃掉了,剩下的烤虾和焗虾都直接给了某人。

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这份焗虾明显是放足了黄油,我觉得放的可能还是Salted Butter,尽管有香料一起熏烤,但对我来说太咸了。

还有一点,看着挺多,但量真的不算大,某人吃了这样一份套餐,外加上我的焗虾和烤虾才觉得份量差不多。

一般情况下,不点酒水,不加甜品,一份Appetizer, 两份Main Course的消费税前大概在60 ~66刀左右,算上税和小费,至少7、80左右,但以现在的水准,的确让我在一段时间里不想再去。

回到帝都(十三) 我发胖的罪魁祸首!

注:所有照片均用iPhone 4S拍摄。

之前说过不发回国后吃的照片了,但只是截止到上次回国,这次是个例外,因为以外事件再次回国,接着又被帝都的美食一通浇灌,好不容易减下来的几斤肉瞬间又给补回来了。外加这次回去短短两周时间,一直住在姥姥家,我又是从小吃姥姥做的菜长大的,及时严格控制再控制,姥姥知道我的死穴,变着法儿的做我爱吃的东西,我只好放开肚子吃,减肥的事情还是回美国再说吧。

先是这涮羊肉,家里、下馆子加起来吃了四五顿,更可怕的是,曾经连续三天的午饭都是涮羊肉,这次可算是把我这几年没吃到的羊肉都给补回来了。外面咱不说,家里再简单也得摆上那么7、8样才能开涮。

我最可爱得姥姥双手出镜

看看这满桌子,荤的有羊肉、肥牛、蟹肉棒、大虾、罐头肉、血豆腐;素的有木耳、豆皮、金针菇、土豆粉丝、白豆腐、生菜,外加上两瓶饮料。蘸料是自己家调的,我几个姐妹是无辣不欢,所以小料是辣椒油多多的,我自己的是单独不放的。图片是第一次吃,以后两次还有百叶、糖蒜、土豆片、魔芋丝、火锅面什么的,太多了,记不清了。

下面这张照片是姐妹几个第一次在姥姥家聚会晚餐,大姨制作全部菜肴。上次虽然回去两个月,但是我没住姥姥家,再加上出去旅行和自己的事情,竟然和大姐没见到面,所以这次我回来,所有人特地都在这天回姥姥家吃完饭。这一桌,按照二姐的说法:满足了所有人的需求。

有:熬白菜、辣子鸡丁、不辣鸡丁、炒茭白、炒茄子、辣白菜和熟食。

不辣鸡丁和炒茄子是我的,尤其是茄子,我是永远都做不出姥姥亲手烹制的味道,所以临走前姥姥又特地给我做了一回。辣子鸡丁是姥姥的招牌菜,无人能敌,不过我吃不辣的。熬白菜这个也不用说,曾经和姥姥两个人在家每天中午晚上就吃熬白菜,连续吃了一个月!最关键的是,还没吃腻!

好吃不过饺子。回家最爱吃姥姥包的韭菜鸡蛋馅儿的,这次还有芹菜的,那天晚上吃多了。

又是家宴,下图实临走前姥姥的聚会,姥姥特地做了炖肘子,姐姐妹妹就给吃光了!小舅每周回来一定要吃鱼,这周改成了清蒸,两条鱼都吃光了。心里美拌的凉菜,那叫一个好吃,过年也就是这些菜了。

回来免不了下馆子,上次回国虽然吃的开心,但总会有错漏的。这次能补上的我就全给补上。

首先就是西单77th街地下一层天府豆花庄的鸡丝凉面。我从6块钱开始吃,到现在都涨到14了,特地带了某人一起去,可是他觉得一般,不是西城的孩子,无法理解。

这是吉野家新推出的温泉牛肉饭,味道真一般,虽然只是招牌牛肉饭放了颗温泉蛋,但是温泉蛋真的不是这样吃的,这样既糟蹋了鸡蛋又恶心了牛肉饭,吉野家这几年推出的新品都被我吐槽过。

接下里不得不说说日昌,因为我差点去了两次。9月份那次,妹妹就老想着请我吃日昌,可是两个人一直没能乔好时间,这次本来姐姐也说要吃日昌的,最后先和蜜们吃了一顿,瞬时打消再来的念头。

我在网上没做什么功课,就瞄了一眼大众点评,记住了什么锡纸包鸡翅是推荐的,剩下的就是看哪个顺眼就点哪个,蜜说她吃过两回,剩下的就让他做主了。其实现在我都几乎忘了吃过什么了,照片拍的也不全,可见这家馆子并没给我留下什么深刻的好印象,亏我还在寒风中等了40分钟的位。

有锡纸包鸡翅、避风塘虾、水果捞、榴莲酥、港式奶茶,还有牛肉煲仔饭和咖喱鸡煲仔饭,我觉得避风塘虾还凑活,不过自己也能做,改天在家试试。我觉得日昌有些名过其实,价格倒是还算便宜,三个人大概200块人民币左右。不过等位吃这个,下次我实坚决不干了。

姐姐妹妹多,轮番吃就能吃上好几顿,找个周末,三个人跑去西单蕉叶,这一顿400出头,比起日昌,那可是贵了一番!

我挺爱吃泰菜的,自己还在家做过菠萝饭,很高兴的说,自己做的味道不比蕉叶差。(这里的菠萝饭还放了椰浆,这个我得记住。)

吃泰菜必须来份东荫功汤和绿咖喱,他家的咖喱菜式太少了,最后点了个海鲜咖喱,味道不错。蛤蜊沙拉也挺爽口,妹妹点牛蛙也很好吃。

一个姐妹聚会结束,另一个姐妹聚会开始。大家都生活在西边,于是晚餐又定在了西单Mr. Pizza。

这家的Mojoto极其极其难喝,服务员一端上来我的心就瓦凉瓦凉的了,样子就不对,简直就是一杯香精+色素直接兑水。点的金牌土豆披萨也没印象中好吃,后来被某人嫉妒+鄙视的吐槽说我们点错披萨了。好吧,那晚我们吃了很多土豆泥,我不胖谁胖?

每次临走的最后一顿晚餐都是和妈妈吃的,不过这两次离的实在太近,我都不知道自己想吃什么了,最后去的鼎泰丰,老贵了的包子还要10%的手续费,唉,也是开在新光天地,不贵也得贵了。

第一次吃鼎泰丰,点了他家最贵得两种包子,黑松露和蟹粉两款。最后证明,最贵得不一定好吃,我爱吃蟹粉的。

回北京就要被美食淹没,还去了西单的渝信,又在全聚德吃了顿烤鸭,在爷爷家吃了松鼠鱼。现在让我再想吃什么,估计就是来一碗鸡丝凉面,清清肠胃。

最后来一杯星巴克的拿铁吧,西单中友那家做的是目前喝过做的最好的了。

回到帝都(七)十月下馆子

不想说离别是伤感的,毕竟这几年总能找到回来一次,但每次即将离开时,心里确实没有底儿,下次的归期是何时。所以家人、朋友询问时,这能回答“不知道,如果有机会,一定会回来”。

九月回国的兴奋感还没消却,十月就来了,过上倒数的日子,家人、朋友开始约着吃饭,彻彻底底吃了一个月的肉。前两天和某人通电话,说回去得清清肠胃,吃一阵子素食才好,某人在电脑的另一端咬牙又切齿。我有良心,基本上饭菜都拍好照片了,某人就望梅止渴、画饼充饥一下也好。

回来吃的馆子次数最多的是“武士”,位于华茂B1 ,屈臣氏对面,红卡咖啡的老板和一个台湾人合开的铁板烧,他家还有一个水吧。有套餐也可单点,套餐里有一人份、两份人,根据食材不同,价位也不同,两人份最贵的是¥288,我吃的都是¥228那份套餐,现在特价¥188。妈妈爱吃的是套餐里选择的烤羊排和鱼子酱蒸蛋,妹妹最爱吃牛排,我是还好,给什么吃什么,很喜欢用蒸扇贝里的汤泡饭,这是用黄油+蒜汁+鲜味汁(我猜的)做的调味汁。每次路过,里面的人都不少,尤其是饭点和周末,基本都可以满座,不少是一个人去吃,现在大家都挺想的开的。

有个寒冷的周日夜晚,和好朋友一起去了陶然亭的“老五涮肉”,我是第一次听说,到那里一看,这叫一个火!生生是外面排队等了半小时,进店等上菜等了半个小时,里里外外,密密麻麻摆了将近40个桌子,全满了,我们7点进门9点离开,夜宵的高峰又开始了,北京人真爱吃!

地点在地铁四号线陶然亭站A口出去,见着胡同口右拐往里走,实在找不到就问路,估计附近的人都知道。

这是是久违了的铜火锅,碳烧热,朋友说,现在那种电火锅叫“涮肉”,用这种铜火锅才是“火锅”,我同意。点了机切羊肉、手切羊肉、鸭肠、羊油(只为了增加汤鲜味儿)、百叶、血豆腐等等还有一大堆蔬菜,主食有烧饼,还有非常臭香的酱臭豆腐配炸窝头片。

大鸭梨属于家常菜,量大是特色,好吃不好吃看个人口味了。某天晚上突然想吃烤鸭了,就来到家附近的这家大鸭梨。宫保鸡丁还可以,野笋拌猪耳推荐一下,剩下的菜就非常之一般。鸭头特别特别的辣,我用水涮过几遍,仍然觉得辣,糟香小黄鱼也一般,千万别点鱼香肉丝和菌菇汤,前者太难吃,后者太坑爹,和菜单上的图片完全不一样,照片上是金针菇和各种菌菇,实物寥寥数根茶树菇,放上几片火腿和几个鱼丸,鱼丸就是淀粉球,汤也特别咸。

炒鸭胗,热过一遍口感就好多了。
最坑爹的一道菜 -- 菌菇汤
辣!辣!辣!!!的鸭头
宫保鸡丁,意外的惊喜

最推荐的一道菜:野笋拌猪耳

这次回来,和妹妹聚了好几次,嘿嘿,我这个姐姐被请了好几次,都不好意思了。。。上周临别前最后一聚,在西单吃无可选的情况下,跑到了翅酷。她上学那会就爱吃这个,我周末回家,不是晚上带她来这边吃,就是买好打包回去给她加餐,可她就是吃不胖,基因好啊!几年没来了,¥3一串的鸡翅涨到了¥6,可是味道好像没有以前好了。吃虽然是我人生中很重要的组成部分,但是此时此刻,和妹妹聊聊天比较重要,姐妹两个,来一瓶啤酒,一盘烤串,两个小菜,吃的非常开心。

临行前最后一晚的晚餐选择在了金鼎轩,很失望,鲜虾烧麦和菊花山药果里猪油的味道很大,烧鸭太肥了,很腻人,最令我失望的是奶茶,虽然是自己放糖,两个糖包放进去,一点甜味都没有,奶茶要的不就是温暖和甜蜜吗?这样的奶茶一点幸福感都没有,过后,我去武士买了一杯改善一下不好记忆。唯一成功的是妈妈点的葱油拌面,可惜,我会做。我看以后回国,金鼎轩可以从我的外食清单上彻底消失了。

某天和姐姐去官园,顺道去了乌办,可惜来的不是饭点,烤肉没有,新疆凉拌菜也没有了。酸奶仍然很好喝,馕炒肉里的肉太少,炒片没有家里楼下不远的小饭馆做的好,姐姐说烤包子还行,我没什么兴趣。

剩下的就是随便在外面吃的。有拉面、拉条子、羊头肉、家炖黄鱼、蕨根粉什么的,最有意思的是老北京里竟然有一道“八爷鸭方”,这难道不是“花家仪园”里的招牌菜之一吗,也是我很喜欢的一道菜,可惜,抄了名,学了形,味道还是不好吃。(自己记下,用油豆皮包皮,馅料是鸭肉和菌菇,改天自己在家试试)

老北京的“八爷鸭方”

基本上就是十月份在帝都的晚餐外食情况,吃的这么丰盛,我不胖谁胖?现在都不敢量体重了。两个月没做饭,之前手指上被菜刀磨出来的茧子都快平了,现在能深切的体会到“十指不沾阳春水”的深刻含义,可惜这样的日子即将结束。

十月份其实还有一些其他的食物准备PO上来,给自己留个念想,有爱吃的零食,还有妈妈每天准备的爱心午餐,真好吃!等下一篇再说。

 

 

 

回到帝都(六)九月下馆子

北京的小吃不少,但是平常馆子里见不到,尤其是在城区,如果不是专门去前门的隆福寺,德胜门或是牛街,否则平时真是找不到。不过在北京也不愁吃,因为几乎每条街道都有大大小小的饭馆,各式各样的菜系,各种档次的餐厅,无论海内外。

我这次回国的第一顿外食,是在鹿港小镇,妈妈的同事推荐的,我一看,台湾菜系,主要就是卤肉饭、九层塔和各种卤味。在美国的中餐馆里常吃到,平时在家自己也会做来吃,这次回国就尝尝馆子里的如何,总体评价一般,卤肉饭很腻人,表面一层油,卤味也太咸了,我真想问一句,是不是拿错了?这是配粥的咸菜吧。还有就是服务态度差,店大欺客,服务员看着很多,但好像一个区域就负责一块儿,如果你喊了别人为你服务,这里的服务员还敢跟你抱怨,我真是服了!

金鼎轩一如既往的火,赶上饭点,必须等位,以前爱吃虾饺,可是这次不知怎么了,觉得味道一般,有些失望。蘑菇还有一些土味,估计不是那么新鲜。点了份宜宾燃面,辣的我到成都后,看见燃面就跑。

吃悦园那天是一个风雨交加的夜晚,尽管大望路的车堵的是一塌糊涂,半个小时无法动窝儿,但是我妈和我还是按照原计划,赶到那边。这是一家粤菜馆,在大众点评上评价为四星。根据大家的推荐,点了招牌菜烤乳鸽和煲仔饭,味道没有惊艳,但是也差不多对得起这个四星(我现在是不是口味太挑了?!)

妈妈挺喜欢这个煲仔饭的,之后去超市还特地买了这种广式香肠,准备在家一试。

下面这道菜是蒸菜,有田鸡腿、金针菇,还有一个什么特咸的一个菜(雪菜?忘了)。现在北京饭馆里的菜越来越咸:(

路过新光天地地下一层,有家馆子叫“面烧”,那几天刚好是临近“9.18”,店里挂起了一面大大的国旗。我一看菜单,这不就是日本常见到的类似大阪烧,炸猪排的这些东西吗,怪不得会挂国旗。炸猪排我自己做过,山药烧我也做过,而且我认为我做的比他家好吃。倒是附赠的小点心--佛手,清甜不腻,酥皮透薄又不带脆硬。下次我是不是只吃这个就好了?

新辣道梭边鱼我先在北京吃过一顿,后来到了新辣道的老家成都,就没有抽时间再品尝。西单这家可不便宜,我和妹妹两个人,随便点几个菜就二百多,真黑啊。鱼的处理方式不是如同水煮鱼一样,而是类似火锅,鱼一开始就放到锅里煮开,如果火大,或是吃的慢些,鱼肉到后面就散掉了,所以吃这个不要有吃两个小时的准备,必须:快!快!快!

其实还吃了一些其他几个零零碎碎的馆子,有街边小店,也有快餐,没有印象最好的,只有更差的。北京的餐饮业真火,在西单、大望路这些比较繁华的地方,去哪里吃饭都要等位,中午等,晚上也等。最夸张的是等西单大悦城的港丽,四个人的位置在七点钟取的号,前面有30多人,2个人的位置前面有50多号,不管好吃还是不好吃,我都等不起了。馆子虽然多,可是真么有什么想吃的,色、香、味、意、形,大部分的馆子都只注重“色”,部分再加上“服务”,可是美食需要的五种基本要求,否则,大家还不如画饼充饥。