小评Serge Lutens Nuit de Cellophane, Gris clair 和 A la nuit

香水似乎满足了所有女人的需求。精心设计的瓶身是颜控的世界,每一种独特的味道表达了一种态度,前调、中调、后调的变化,似乎就是女生丰富感情的表现。而每个人对味道的理解,造就了属于自己的个性。

每一个热爱香水的人,似乎都有这种迷思,玫瑰、牡丹、茉莉这样有着独特花香的香水已经屡见不鲜,也都能大量复原香气,但是唯独桂花,却是难觅。桂花的英文叫Osmanthus,主要生长在亚洲,包括中国、日本、中南半岛、泰国等地,此外还有墨西哥、美国的中部一些地方会有。而欧洲却极为罕见,所以我想在现代香水工业发达的欧洲,真正能做到复刻桂花香味的香水是没有的。

dsc_3200-1

在网上查了一下,据说Serge Lutens的Nuit de Cellophane(八月夜桂花)香味最为接近,我幸运的拿到了Sample。

dsc_3216

前调走的太快,淡淡的花香转瞬浓郁,艳丽而摄人心魄。恰如官网形容“From the tight clusters of its petals bursts the scent of jasmine laced with mandarin orange.”爆发出来的香气慢慢的开始转淡,花香里出现了清新的果香,仿若夏日明媚的午后稍纵即逝,入夜渐渐深沉,远处的芳香开始飘散~再仔细问问,花香里又带着一点点凝重,网上查此香的后调有杏仁,蜂蜜,麝香,我想这大概是麝香带来的影响吧,最终花香里留下了甜甜的味道。至于桂花的香气,我始终未能闻出。不过作为一款基本款香水,是个不错的选择。

dsc_3221

尽管是Sample,但是还是很精致,5ml的容量也着实惊喜。淡茶色的液体,颇有些沉稳,以为会是偏木香的感觉。还是自己以貌取人了。2009年的诞生的Nuit de Cellophane现在也是他家的招牌香氛之一。

dsc_3201

还有两个小管香,分别是Gris clair 和 A la nuit。

Gris clair的中文名叫浅灰薰衣草,木香浓郁。我其实很喜欢木香调的香水,总是想到穿着整洁无皱痕的白衬衫,头发自然顺滑,亚麻色有着天然的光泽,可以去松林里减松塔,也可在午后自习室里,轻轻的翻书。初调花香暂放,淡淡的薰衣草香气若有似无,中调木香弥漫,尾调里暗暗的香气渐渐中和了沉重的木香,变得轻快起来。可以是一杯秋日里喝的苹果茶,沉醉而不知归处。

A la nuit的中文名叫夜茉莉,太典型的一款女人香了。前调的一点点酒精的刺鼻,一股股浓郁的花香,一度有些恍惚,稍候闻到了花香里有一点点涩涩的味道,我仿佛回到了五光十色的上海滩百乐门,初次登台的歌女,唱着《夜上海》,没有油滑的腔调和动作,却无法阻挡她即将成为光芒四色的大明星。中调将浓香减淡,茉莉的悠然散发出来,她走下了舞台卸掉了妆,却仍然难以掩盖天生丽质,最美好的青春,清纯和娇媚,无一不有。尾调里,暗香袭来,繁华未曾迷惑了双眼,始终保持着一颗初心,眉宇间多了分阅历,更加从容。

以后有时间,我再写一下我的其他香水收藏。

2012 的圣诞午餐

圣诞节我觉得国内的朋友过的更high,喝酒、唱歌、聚餐。家里几个表姐妹在微信上PO出了照片,唉,少了我一个,今年回去两趟,也没能一起留张合照。

我在这边,圣诞节过的。。。和他们相比,算是凄惨点。下了整整一天的雨,本来还想去院子里,把剩下的杂草除净,也没能做成。如果非要来点圣诞气氛,就是在电脑里一直放着我很喜欢的圣诞歌曲,最近找到了自己一直很喜欢的《God Rest Ye Merry Gentlemen》,Mariah Carey和Glee的版本都很喜欢,不过Mariah Carey版本里只是将第一段唱了两遍,Glee的版本更全一些,98°的版本最难听。也因为这首歌,对《Glee》开始感兴趣,这几天遍看了第2、3季,第4季看到了第10集,又发现了一首很好听的圣诞歌曲《The First Noel》,于是在这样的精神上过圣诞的环境下,两个人一起庆祝圣诞节。

既然是圣诞大餐,就要来点不一样的,菜单两周前就准备拟了,不过后来发现,竟然所有的食物以前都做过,这次综合在一起,竟也成就了西餐基本流程的菜式。菜单如下:

DSC_9400

汤品:蘑菇海鲜浓汤

主菜:普罗旺斯烤羊排配煎黑椒杏鲍菇

沙拉:茴香头苹果黑莓沙拉

甜品:焦糖布丁

饮料:Apple Sparkling Cider

首先上来的就是汤品

DSC_9415

在考虑西餐的汤品时,某人强烈要求蘑菇蛤蜊汤,于是我便用口蘑、虾和扇贝做了这道蘑菇海鲜浓汤。主要做法参照之前做过的奶油蘑菇浓汤(周五晚餐),虾和扇贝剁碎后,在洋葱和口蘑基本炒好后放入,因为还要再放入汤中煮,所以不用炒熟的。留一直完整的虾做点缀就好了。

背景里的甜品焦糖布丁是从Costco买的,很方便,也很好操作。想吃的时候,只要按照说明,放到烤箱里5分钟就可以了。

重头戏是烤羊排

DSC_9409DSC_9407

和某人之前商量羊排的做法的时候,某人说,之前做过的(参看周日宴客菜)就很好,可是我想换个口味比较好,除了个别的食材,我更喜欢不断挑战新的烹制做法。于是再网上搜了一圈,发现了这道普罗旺斯烤羊排

羊排在前一晚,撒上海盐、黑胡椒和一小撮综合香料(购自Costco,里面有Thyme, Fennel, Basil, Savory, 和Lavender),放入冰箱里腌渍一夜。第二天中午取出,放至常温状态,放到平底锅里四面煎的变成金黄色取出,均匀涂上用面包糠、综合香料、黑胡椒、融化后的无盐Butter、蒜末和海盐,用锡纸包上,400华度烤10分钟,然后揭开锡纸,再烤15,中间要翻面,烤箱要预热。摆盘的时候,用一根茴香叶装饰。

果然很好吃,可惜我只吃了3块就撑了,剩下的全进到某人的肚子里。

煎黑胡椒杏鲍菇,做过太多次了。平底锅内少许油,将杏鲍菇两面煎熟,撒少许的海盐和黑胡椒就好了,做法简单至极,味道美味至极。

DSC_9411

在WholeFoods买了一个茴香头,是因为之前想吃茴香馅儿。在北京的时候,我没见过茴香头,于是又在网上查询了一下,原来茴香头是可以直接生吃的,于是我便用来做沙拉的食材。

茴香头的气味比叶子较重一些,但带着一股清香的味道,口感很脆,比黄瓜要硬,比芹菜软,略有一点点食物的甘甜,就用苹果和黑莓来配它。这三种食材,各有个的滋味,但谁也夺不走其他食材的味道。调味汁是红酒醋、蜂蜜和橄榄油。很爽口。

某人对这次圣诞午餐表示满意,我自己也觉得这次节日的料理很成功。下面就该考虑年夜饭的问题了。

最后说一句,蜡烛和餐布都是在Ikea买的。

生物实验室之六月颜色(二)

这大概是新本到达之前最后一次修照片了。这次陪伴我三年半的Dell Laptop终于没能像前几个月那样,屏幕闪个一两天就会恢复正常,这次从上周四到现在已经持续了五天,并且未来不见恢复正常的迹象。另外某人的Laptop今晚也罢工了,当初某人设定三年摊销的计划果然非常合适。在到达三年的时候,开始出现问题,坚持了半年终于崩溃。只是这样两台笔记本一起发作,着实棘手,他做不了工作,我也无备用设备可换。
照片基本上是六月拍的,一直存在电脑里,昨天晚上趁着屏幕稳定些给稍微修了一下。有的图片效果总是达不到自己希望的效果,摄影和修图的技巧有待加强。
图片的内容仍然是院子里植物的局部,有花有果实。六月底,跨过半年,照片记录收获,现在的院子,已经又开始了新一轮的勃发。

生物实验室之六月颜色

自搬家到现在,对于后院的开发和经营也有近五个月的时间。不能说十分用心,毕竟大片的草地仍然是一片草地,仍然和曝露在空气中的土地上的杂草在战斗,播种种植的蔬果收获的很少,但是也会有努力适应生存的植物带给我希望和欢喜。

三月一次和朋友吃饭,他提醒我是时候可以种番茄了,于是周末便从Orchard Supply搬回了几株番茄苗,经过长大、分植、追肥、掐尖、去叶、开花、结果,到现在终于看到了收获的希望—-小柿子变红了。(五月的样子看这里)枝头上还陆陆续续长了其他小柿子,估计能持续到秋天一直收获。上周朋友又送了三盆小苗,据说是樱桃番茄,现在每天浇水,期待着他们也能够快快长大。

园子里没有种什么花,除了薰衣草,大概女生都有普罗旺斯的情节。除了最开始买的那三盆法国薰衣草,在五月又购进了三盆意大利薰衣草,到目前为止,这些花都在慢慢适应。法国薰衣草已经死掉一棵半,剩下的一棵半,我把枯枝给剪掉,每天浇水,目前似乎有缓和的迹象。意大利薰衣草买回来的时候就已经含苞待放,先在花盆里养了两周,有两盆的枝条慢慢倒地,我便赶紧移到到土坡上。因为园土偏粘性,所以我在移植前,在园土里掺了买的Potting soil和沙子,增加排水性。枝头倒地严重的那盆薰衣草在移植后,周五又用木棍和绳子做了个支架,扶着枝条。到现在,三盆薰衣草已经移植到土地上将近一个月了,紫色的小花慢慢开了。

 

生物实验室之生病了

最近感觉院子里的植物有些生病。

豌豆株开始从根部变干枯(点击这里,能看到照片),一开始没太注意,以为就是豆子种子当初撒的密集,导致有的豆苗营养跟不上。可是后来,发现变黄变干的豌豆株连已经结果的豆子没有长大就干枯了,才发觉也许是得了病。当初撒种的时候,什么经验都没有,就选在斜坡的一块稍微平坦的地里种植,种子撒的不均匀。一开始豌豆刚发芽的时候觉得还好,长大长高后,豌豆株之间彼此相互纠结,我插了好几根棍子,结果有的被豌豆苗缠的死死的,有的就怎么都不攀上。随着豌豆株不断壮大,开花,结果,豌豆株被纠缠的死死的小木棍,支撑不住,株苗变纷纷倒地。还有一个问题我想就是那块斜坡上极易长杂草,到后期,我都不知道豌豆株间哪些是杂草,哪些是株苗了。所以上周,我变把地里的豌豆都采摘下来,豌豆株全部拔起,在别的地方埋到土里堆肥去了。小豌豆虽然好多没有完全长大,但是也摘下来了一小碗。我挑出健康的豌豆,留作秋天的种子。

接下来生病的就是黄瓜。说道黄瓜,真是娇嫩的作物啊。天气好的时候放到外面,几天下来,结果叶子蔫黄,我在网上一查,结果得了高温障碍症。于是赶紧就挪到屋里,把不健康的叶子掐掉。在屋里长的很快,两三周的时间,茎干抽长,叶子也很繁茂,前两周,便开了花。我仔细观察了一下,发现开的都是雄花,于是又google了一下,原来是因为见不到阳光,通风也不好的原因。于是每天上午把黄瓜挪到室外露台上,阳光最烈的中午挪回屋里,下午阳光弱的时候,再挪到屋外。可是,还没有等到雄花全部脱落,叶子又出现了新的问题,翠绿的叶面上开始出现了白色的星星点点,我有点担心,在网上查了一下,害怕许久的事情出现了,小黄瓜苗得了白粉症。真是奇怪,我也没有把它和其他植物混在一起种植,浇的水,用的土都是单独准备的,怎么就会染病呢?我的酵素肥还没有做好,网上提供的方法都是化学方剂,所以小黄瓜苗现在只好放在了院子一处远离其他植物的地方,接受风吹日晒雨淋,接受大自然的考验了。

第三样生病的就是薰衣草。之前说过,二月份买回来的三颗薰衣草死掉了一颗半,剩下的一颗半虽然也在每天浇水(虽然知道薰衣草不是特别喜湿的植物,但是因为我家后院阳光是在够好,又没有遮阳的地方,天天浇水,土地天天干燥),但是一直属于苟延残喘,只是叶子仍然有绿便不放弃,紫色的花冠早已多月不见。希望经过一年的适应,明年能茁壮起来。有次去Orchard Supply,发现原来二月份买的薰衣草是Spanish Lavender ,而我在网上看到好多别人的图片,长的很茁壮的是French Lavender。趁着Costco有卖,我又买了三盆。怕水土不服,于是我便在花盆里养了两个星期。在花盆里似乎状态也不是很好,有一盆已经开始东倒西歪,而且我发现蚂蚁很爱爬到花盆底,莫非是根部已经烂了?为了抢救,昨天才把三株都移植到地里。我家的园土属于土质很差,排水性差、易长杂草的那种,于是我除了用买的Soil Mix来换掉周围土坑里的土,还特意挖深了一些,底部先用沙子+园土混合,增加透水性,再铺上Soil Mix,然后把花盆里的薰衣草连土放到坑中间,周围再撒上Soil mix 把缝隙填满。今天去院子看了看,与花盆里生长的样子似乎没有什么差别。不知道这次会不会健康的生长下去。某人已经“威胁”我,如果这次薰衣草再不成活,就不让我种了。

虽然许多植物目前似乎状况不太好,但是也有其他的植物让我充满信心。新一茬的樱桃萝卜也长大了,似乎这次长势更好。第一次种植的樱桃萝卜已经开花,我在等它结出豆荚。南瓜长势非常喜人,从Orchard Supply买的种子发芽率不算低,第一块地撒了5颗种子,发芽了三颗,第二块地撒了7颗种子,昨天有6颗钻出了土地。韭菜种在地里后也长快了一些,只是还没有长高就有开花的迹象这是不是不好?5株番茄终于全部结小番茄了。朋友说是六月底来我家,如果番茄能在那个时候成熟的话,等朋友来,地里随他摘小萝卜和番茄吃,体验一把加州农家乐的感觉。

最后附一张小辣椒的照片,已经长出第四片真叶,随时准备往地里分植了。

生物实验室之开荒是件难事

本来上上周就要做的事,因为上周一直在阴天下雨,结果我给自己找了个光线不足的理由,就拖到今天才完成。
搬家后,大大的后院,两块草坪,一块坡地,一直空着放养野草总觉得是空间上的浪费。琢磨着想种点什么,在网上查了查,去Home Depot买了豌豆种子,樱桃萝卜种子,几种花的种子,还有铲子。一个月前一个阳光明媚的早上,我开始了开垦土地的农妇生活。


虽然后院的地方很大,但是直接能播种的地方却不多。两块草地似乎是用草籽种的,很密实,一铲子90度角往下戳,竟然没有戳动,我只好转向坡地。坡地真的算是寸草不生,之前的主人种了好几颗Palm,估计因为没能及时浇水,所以都枯死了。土地很硬,还有很多碎石头,花了一个小时,也只是铲除了一块长约50CM,宽约30CM,深约8CM左右的浅坑。(算是坑吗?我自己都怀疑)


第一批播种的有蒜瓣和豌豆。把蒜瓣和豌豆一个个摆好,再覆土。每天浇一次水,浇透了。种下没几天,下了一次雨,结果把土冲走了,蒜瓣一个个都露了出来,豌豆只露出几颗。然后又是每天浇水,我又用家里装豆腐的塑料盒,单独挖了一点土出来,一盒洒上了一些豌豆种子,另外一盒种了九瓣大蒜。一周后在豌豆盒里看到了小嫩芽,结果搞了个大乌龙,我以为那是豆子发的芽,可是随着长大,发现那是院子里的不知名的杂草发芽了,因为我是直接取园土。后来真正的豆芽发出来,才知道长的是什么样子。


樱桃萝卜是两周前种下的,在院子里开垦了一点地方,在盒子里也撒了几颗种子。目前来看,盒子里发芽很快,一周不到就已经发芽,目前长的很精神,但是我很担心害虫的问题,貌似看到了蚜虫。。。这一周过去,蚜虫没看到了,不过以观后效。


牛油果的果核泡在水里一个月了,还是不见发芽。。。牛油果的果核这种泡芽法是从网上学习的。自从打算开始大力发展自家农业,看到什么植物都想种来试试。虽然网上说等牛油果发芽感觉就像“山无陵,天地合,乃敢与君绝”般长久,然后会在一个不知名的时刻,突然“啪”一声裂开,嫩芽发出来。照目前来开,我基本上就是每天拿着牙签看一下根部,确认没有长毛就好了。

插在牛油果旁边的是薄荷,说来可笑,这是我去吃越南米粉里带的。感觉这种香草都会非常容易水培,我在网上也查过,说是几天就会长出白白的,细细的嫩芽,可是这都三周了,还不见任何变化,可是也不见它枯死,虽然有几天叶子无精打采的垂下来,但是从上周开始,两只薄荷的顶端都开花了,真不知道是垂死前的最后灿烂还是柳暗花明。


Costco最近一直在卖各种园艺植物,花花草草,果树实木,看着就喜人。我一直希望能种颗樱花树在后院,可是就是没看到。倒是买了颗葡萄柚树苗,已经开了小白花,花香浓郁,特别是到晚上,满院子都能闻的到。上上周末从花盆里移植到地上,上周下了一周的雨,老天帮我把水浇透了,葡萄柚现在看着很精神。我放了些粪肥土在上面,不知道会不会有帮助。


薰衣草也是在Costco买的,3packs for $9.99。薰衣草对土壤的要求不高,不喜湿,享受阳光,偏碱性的土地就可以,所以我选择种在了坡上。目前移植了两周,不能说长的好,但目前看还好。