Tag: 中筋面粉

  • 红豆沙面包

    第一次用揉面机,结果只是用了个打发蛋清的功能,最后得到一个不成功的戚风蛋糕。 昨天是第二次用揉面机,这次是真的用了揉面功能,做了很好吃的红豆沙面包。揉面机工作了大概一个半小时,最后做功的部位都烫手了。不过真的是揉到了要求的面团抻到很薄也不破的境界,很有成就感。 方子来自这里。不知道是不是因为用的中筋面粉,反正最后觉得面包有点干,我喜欢湿润一些的,下次改用君之的方子试试看。