有娃后，时间被撕成了很多的碎片，心情也不能连贯，外加上忙碌的生活，每天都有新知识、新挑战。其实到现在对我最大的挑战就是对时间的管理，这也是2015年我对自己订下的目标之一，希望能更优化自己的生活，把各方面都处理更妥帖一些。 首先还是从晚餐开始吧。最近开始了健身的计划(注意：不是减肥！)，所以晚餐我更希望吃的简单而有营养，快速而不仓促。下面这几天的晚餐我觉得还不错，觉得有机会还要再做的。 炒烧肉自己是用李锦记炒勺将＋蜂蜜＋将有调测。冰箱里腌制至少24小时。 烤串(鸡胸、茄子、洋葱、柿子椒)，表面刷了韩国烧烤酱，下锅煎熟。做了一个紫菜豆腐汤 带子鲜蔬浓汤＋香蒜烤面包：这个汤的味道因为带子提前处理并且加入，口感变的十分的鲜甜。多种蔬菜的加入，给这这道浓汤增加了营养和口味。最重要的是没有用到黄油和淀粉，所以热量低了很多。 浓汤食材包括：带子、土豆、红薯、芹菜、洋葱、胡萝卜。做法其实很简单，但稍微费下功夫。土豆和红薯需要去皮上锅蒸，然后取出用勺子按压成泥状，其他蔬菜都切丁。带子先下锅稍微煎一下，但是不要时间很长，基本上在国内停留个一分钟，倒入白葡萄酒，，翻炒两下盛盘放入一边，带子这时候还没有熟。国内再倒点油，炒胡萝卜和洋葱胡萝卜变软后，加入芹菜，拌匀，然后加入土豆和红薯泥河水，熬成浓汤即可。最后将带子连着汤都倒入锅内直至汤再次烧开即可。口味因为红薯和带子的加入微微甜，最后又撒了点黑胡椒。 梅干菜包子＋萝卜汤 香煎五花肉、烧茄子＋土豆、番茄西芹意面汤、土豆煎饼。这里的五花肉先经过全身抹盐冰箱里腌制了4天，所以略带咸味，肉感Q弹。   Cioppino浓汤、牛油果生菜沙拉、香蒜面包。

最近口味变化多端，前两天还一直青菜萝卜是主力，这几天就突然好想吃肥腻腻的肉，譬如：梅菜扣肉、回锅肉、红烧肉。。。上周末出去，在馆子里点了一份卤肉饭，米饭浸泡在浓香的肉汁里，浇上肉丁，配上可以解腻味的爽口小咸菜，吃的很满足，唯一的遗憾就是肉太少！所以自己买了点五花肉回家做。 食谱是找自下厨房。 食材：五花肉、杏鲍菇、鸡蛋、紫皮洋葱半个、姜2片、蒜2瓣 调料：料酒、酱油、五香粉、胡椒面、大料、五香粉、冰糖 做法： 1. 冷水下锅煮鸡蛋，鸡蛋煮到半生熟关火。煮鸡蛋的时候，切五花肉，每个都切成小丁。姜蒜切末、洋葱切小丁。 2. 锅热放油爆香洋葱和姜蒜，放五花肉丁，翻炒至出油后，放入所有调料，拌匀。 3. 锅内加热水，没过五花肉，至煮开，倒入砂锅，将之前煮好的鸡蛋去皮也放入砂锅中，小火闷炖1小时即可。 4. 吃的时候在焯点青菜摆在米饭周围，一勺肉汁，一勺肉丁浇在米饭上即可。 因为我没有放老抽，所以颜色会比外面见到的卤肉颜色淡，但是味道并不差。 卤制类的食物我最喜欢的就是卤蛋，无论是五香卤蛋，还是红烧卤蛋，都非常好吃，所以鸡蛋一定是要放的。 明天是腊八，我也安排好了明天的晚餐－－腊八粥！进入到腊月，突然胃口也变的特别的好，真是从心理、生理上就已经做好了过年的准备了。