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  • 冬天里的一把火—-烤羊腿

    降温好像是上上周的事情,一下子就让我不得不天天晚上烤着电暖器才能在客厅坐定,上周煤气也开了,生活一下子就进入到冬天。 某人前两天跟我说,想要试着吃素。天哪!某人不是号称无肉不欢吗?开饭前总是问我一句:“有肉吗?”我若回答没有,则可怜兮兮的撅起嘴,摸摸肚子,低落的回应一声“哦”。 可是现在说吃素不现实,上周五还在Costco买了一大块羊腿,馋死烤羊肉了。我打算那么一大块羊肉全都做成烤肉。今儿个孜然味,明儿个墨西哥味,后儿个乱七八糟味,总之,绝对不糟蹋每一两肉。 方子里的调料参考的是文怡的,烹制方法参考了色尘。 食材: 无骨羊腿肉      约2.9磅 调料: 大葱     3段 姜         1小块,切成4片 八角     2粒 花椒     1 Tabspoon 小茴香 1 Tablespoon 生抽     1 Tablespoon 蜂蜜     1.5 Tablespoon 清水     1 Tablespoon 盐         3 Teaspoon,分3次使用 孜然…