柠檬蜂蜜水
来到美国后，就养成了喝柠檬蜂蜜水的习惯，可能是因为柠檬在美国太常见了，价格也很便宜，许多人家都会种柠檬树。我家附近好几户邻居，柠檬树经常挂满了果实，可就是不摘，知道慢慢的从树上脱落，最后再化为尘土。 今年年初，朋友来我家吃饭，也送了我一大袋自家产的柠檬，全被我用来泡和蜂蜜一起泡柠檬水了。今年六、七月自己最难受的日子，吃什么都想吐，唯独和柠檬水感觉舒服些。到现在我脸上都没有长斑，可能也是因为经常喝柠檬水的原因。 除了朋友给的自家产的柠檬，从市场买回来的柠檬我都要先用盐水浸泡以下，然后再用粗盐将表面搓揉再清洗干净。切成一片片，在密封罐子里，一层柠檬片，一层蜂蜜，放到冰箱里腌渍1～2周就可以了。通常5、6个柠檬最多能喝上一个半月，而且一罐腌渍好的柠檬如果打开食用了，也争取要在2周之内喝掉。否则很容易坏掉。 柠檬是光敏感的水果，但也没有那么可怕，只要做好出门防晒，也不会轻易晒黑的。
柠檬和树莓的游戏：失恋&First Date
前天上午做了2款无酒精的鸡尾酒，换一种说法应该是水果苏打水。稍微花了一点点心思进行了设计，无奈手边用于造型的东西太少，所以只好在允许的条件下，创造出鸡尾酒美丽的颜色。 左边这杯我取名：失恋。 材料有柠檬蜂蜜水、柠檬片、冰冻树莓、苏打水。 做法：首先柠檬和蜂蜜腌渍，冰箱里放置1周，就会析出深柠檬黄的汁液，同时蜂蜜会中和些柠檬的酸味，口感更适宜直接饮用。取新鲜柠檬3瓣，用双头调酒勺的平头一端，压出柠檬汁，用过滤器滤出杂质，加入柠檬蜂蜜原汁倒入杯中，再加上苏打水产生气泡，杯子中间用一片柠檬做间隔。最上面摆上一圈的树莓即可。 注意：树莓很容易析出颜色，如果想要很快的产生红色，所以可以先将冰冻的树莓稍微化冻，再放到杯子中即可。 口感是酸味，主要因为是柠檬汁的作用。我曾经看过一本小说，女主每次被男主的举动刺伤后，就会干吃柠檬，当时想想就觉得很心酸。树莓做了冰冻的处理，一是取代冰块的冰镇作用，二是每个失恋的女生，都会有那么一段暗无天日的时光需要独自承受，心头在滴血。 右边这款我取名叫First Date－第一次的约会。 材料：树莓、柠檬片、苏打水(最好用雪碧)、冰块 做法：新鲜树莓用双头调酒勺平头一段剁碎成泥状，倒入杯底，加上冰块，倒入的苏打水，摆上柠檬片做分层，再倒入剩下一半的苏打水。 注意：倒苏打水要小心，因为树莓汁很容易飘散，虽然用冰块压住，但最好还是小心一些。另外苏打水换成雪碧的效果会更好，因为树莓有酸甜的味道，用雪碧，甜度就会增加，更符合First Date的主题。 第一次约会的心情有些忐忑，又会相当的期待。所以感觉是非常甜蜜的，那个时期的感情最纯粹，所以我用透明的苏打水打造透净、无暇的感觉。 最后放上失恋最开始的设计：
泰式九层塔三文鱼
7月21日，北京城一场豪雨，人情冷暖，人生百态。为逝者默哀，为生者祈福，北京加油！！！ 微博上这几天都在关注北京那场雨后的发展状况，老百姓的温情，政府官员的虚伪与推托，建商的丑恶，或窝心，或愤慨，或嗤之以鼻。看到一句话“不要文武，只要东西。首都之后，再无北京”，平民老百姓的我，只能喊一句“还我北京！” ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 周一的晚餐通常来说十分丰富，因为周末补给完成，冰箱里会看到各种食材，唯一要做的事是发挥创造力，充分运用每样材料，达到最美味的效果。可是这周冰箱里仍然是半空，逛了四五个超市，没有什么想吃的东西，那么还是照老规矩，有什么就做什么吧。 今天准备的是一道泰式料理，泰式九层塔三文鱼。为什么叫泰式，泰式l料理有什么要求，其实我也不知道，大概就是要有一些基本的泰式风情调料，比如柠檬汁、鱼露之类的吧。趁着家中还剩下1／4条三文鱼，又参看了一下文学城上盈盈的博客，便做了这道菜。 食材： 三文鱼 1／4条 九层塔 约10片 洋葱 1个 蒜碎 1 Tbsp 鱼露 2 Tbsp 砂糖 1 Tbsp 柠檬 半个 做法： 1. 三文鱼切小块。洋葱切小片，比三文鱼块略小一点，或是同等大小。 2. 将鱼露和砂糖放在一起调汁。 3. 炒锅热后倒油，将蒜碎和洋葱放到锅中，炒至洋葱变软，半透明，放入三文鱼块。 4. 略为翻炒一下三文鱼，将2倒入锅中，加约1／2 Cup水，煮3分钟，待鱼块全熟，直接挤柠檬汁撒再鱼块上。 5. 关火后将九层塔叶子加入锅中，拌匀即可。 注意： 1.九层塔就是Basil，我家的是去吃越南米粉时，把剩下的Basil回家泡水，等生根后，自然就长出新的叶子了。 2. 蒜其实要整瓣的最好，我家只有蒜碎。 3. 鱼露比较咸，所以还是要根据鱼块的数量和自己的口味进行调整，如果想要味道更为地道，可以选用椰糖代替砂糖。喜欢辣一点的口味，还可以放辣椒一起炒。
人人都爱“灰姑娘”
这是一款非常有名，材料简单易得，并且不含酒精鸡尾酒，名叫“Cinderella”（仙都瑞拉，或是灰姑娘）。 材料有橙汁、菠萝汁和柠檬汁，之间的比例是1：1：1。将所有果汁倒入摇瓶中摇匀即可。 我这杯里柠檬汁放了原比例的1/3，因为大白天，和柠檬汁比较容易晒黑。酸味的口感就很淡，但是水果的清香却仍旧扑鼻。