其实12月也一直坚持自己在家做晚饭来着，但是为什么就没留下照片呢？我自己也纳闷，还是犯懒，懒得拍照片，懒得敲文字。1月份的晚餐也不是天天都拍照片，就是偶尔觉得自己做的比较满意的菜色拍下来记录而已。发现自己还真是爱尝试新的菜色，而且厨艺似乎又有了提高，哈哈。 一月份还买了电子高压锅，感觉这个东西大幅度提高做饭速度和质量，特别是在炖汤方面，按照某人的话说“我终于又吃到软绵绵的豆子了”，的确，不知道为什么，这边的红豆特别难熬，我上次用普通的砂锅熬了4个小时都没有绵密的口感，让我一直想做红豆沙的想法落空。银耳汤也是，每次至少要熬上3个小时才会融化。现在只需要30分钟即可。以后会专门写一篇文章夸夸这个电子高压锅的，有拍照片为证。 下面还是说说自己做的菜： 1月6日晚餐：芹菜炒黑豆腐、桂花糖芋头、银耳汤 桂花糖芋头：芋头切小块、撒上冰糖碎末和桂花，电子高压锅上蒸15分钟即可。 1月7日晚餐：卤肉饭 1月8日晚餐：南乳鸡翅、西芹拌金针菇、腊八粥   南乳鸡翅：鸡翅过水焯一下，用腐乳＋料酒＋水＋少许酱油做的调味汁腌渍10分钟。下锅煎鸡翅，至金黄色，倒入调味汁至收干即可。 腊八粥里有10样材料：紅豆，芸豆，黑豆，黑米，棕米，百合，栗子，紅棗，枸杞，蜜棗。其中，红豆和芸豆泡15分钟，黑豆是炒熟的，电子高压锅里煮20分钟就好了。 1月9日晚餐：羊肉汆面 这个羊肉汆面是从电视上学来的。 做法： 1. 羊肉切薄片，有肥有筋有肉 2. 用盐2小勺、香油一两滴、葱花、姜末、胡椒粉、酱油要淹没酱油，腌渍10分钟 3. 水烧开后，放白萝卜片，煮开，放面，面煮两开，放酸菜，再开一回，放羊肉，煮熟即可。