还能再好吃一点吗？—红豆乳酪蛋糕
每周末在家做一款新的点心/蛋糕/面包，越做兴趣越多，尤其是做出来的成品太好吃的时候。这周挑战Cheese Cake，把提拉米苏当作终极目标，所以先找了个很简单的方子（来自下厨房，我是严格按照方子走，除了豆沙馅买的是现成的，所以在糖的部分就减半了）小试了一下。 很好吃，也非常简单，只要手动打蛋器就可以，用不到揉面机。点缀的豆子是之前说过的蜜芸豆，发现也很搭。
红豆沙面包
第一次用揉面机，结果只是用了个打发蛋清的功能，最后得到一个不成功的戚风蛋糕。 昨天是第二次用揉面机，这次是真的用了揉面功能，做了很好吃的红豆沙面包。揉面机工作了大概一个半小时，最后做功的部位都烫手了。不过真的是揉到了要求的面团抻到很薄也不破的境界，很有成就感。 方子来自这里。不知道是不是因为用的中筋面粉，反正最后觉得面包有点干，我喜欢湿润一些的，下次改用君之的方子试试看。